不时不食| 早春三月,这几种时令蔬菜不可错过!
大家好,我是Geng_Le
“一年之计在于春”,踏入三月,万物复苏,正是养生的好时节,这个时节蔬菜虽然相对较少,但也有一些时令蔬菜可供食用,以下几种三月时令蔬菜供你参考。
1.荠菜
每年到这个时节,荠菜绝对是野菜里面最耀眼的,我们公司里面有很多空地,就会生长荠菜,每到休息时间,就有好多同事拿着小工具去挖荠菜,然后回家包饺子或者做馏菜。荠菜含有丰富的膳食纤维,所谓:“阳春三月三,荠菜赛灵丹”。
2.香椿
自古以来,香椿就被认为是春季时令名品,小时候每到这个时节必吃的一道菜——香椿芽拌豆腐,从院落里的香椿树上勾下来嫩嫩的香椿芽,处理好之后倒点香油撒点盐,那个滋味真的是绝了!香椿除了含有其特殊的香味,也极具营养价值,含有丰富的钙磷钾钠,还有独特的香椿素。
3.春笋
春天也是品尝春笋的好时节,春笋笋体肥厚,口感美味爽口,清淡鲜嫩,营养丰富,含有丰富的植物蛋白,以及钙、磷、铁等元素,食用方法可荤可素,做法不同出来的风味也是不尽相同,炒、炖、煮、煨皆可。
4.韭菜
韭菜不用多说,太多人都爱吃了,不过一年四季的韭菜都是不同的,韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜只说,所以春天的韭菜是特别肥美鲜香的,韭菜中维生素和胡萝卜素的含量都很高,叶酸和钾含量也不错,此外还有大量的膳食纤维,对身体大有益处,韭菜的吃法也是多种多样,可以炒,可以烤,可以当作馅料,都很好吃。
5.蒲公英
蒲公英,也叫做婆婆丁,这是另一种经常会去挖的野菜,蒲公英花粉里含有维生素和亚油酸,枝叶中含有胆碱、氨基酸和微量元素。这个我们挖来以后,大部分都是晾干以后泡茶喝,非常不错。
6.菠菜
大力水手吃得菠菜,虽然我们不会吃完就变得力大无比,但是对身体还是很有好处的,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,同时还含有大量的维生素B族及其他微量元素矿物质,营养价值高,春天也正是吃菠菜的季节。
以上就是3月时节的一些时令蔬菜,想好今天吃哪个了么?匆匆的春天,别错过了!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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