奶感与君嚼 篇四：不要只看蛋白质含量！低温鲜奶哪家强？一文看完线上各大主流类型鲜牛奶！

创作立场声明：本文所测商品为自费购入。如参加张大妈家的活动获得，我会在文中点明。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心。

【前言】：随着物流快递业及冷链产业发展和完善以及高温杀菌和保鲜技术的进步，现在消费者选购低温类牛奶不仅限于当地或者周边乳业，通过电商、社区团购等渠道，已经可以非常便捷地购买国内不同品牌的低温牛奶，而低温奶和常温奶相比，在口感上就有非常明显的差异，因为相比常温奶，低温鲜奶的灭菌温度低，保留的有益菌落数要更多，同时也保留了牛奶的鲜味，但是因为在存储和运输等方面的限制，低温奶价格相比常温奶要贵。

购买理由

可以看到，其实现在很多乳业品牌在天猫或者京东都能购买到低温奶，有的是品牌是旗舰店里有专门的低温专区，有的是加入了京东自营的低温奶旗舰店，有的是专门开了低温乳制品的旗舰店，在刚过去的双11大促，天猫/京东等电商也有专门的低温牛奶品类的排行榜。

因为PO主本身也比较喜欢喝低温鲜奶，平时也会关注一下不同品牌的低温奶产品，个人觉得这两年，在低温奶方面，【A2β】、【娟珊牛奶】、【有机】等产品都是乳业品牌重点主推的产品，毕竟这些概念有助提高低温奶的单价和客单价。

目前市面上的低温鲜奶也太多了，除了比较常规的以高蛋白质含量为卖点的鲜奶外，还有以工艺为卖点的75℃巴氏杀菌；以适用人群为卖点的A2β奶；以奶源和产地为卖点的如娟珊、GAP一级牧场等；以额外添加元素如含硒鲜奶等不同类型的鲜奶。下面PO主主要分享喝过和日常比较常购的低温鲜奶单品的饮用感受。

75℃巴氏杀菌工艺鲜奶

光明优倍鲜奶

优倍是鲜奶系列的主推系列产品，卖点是采用了75℃巴氏杀菌工艺，保留更多的活性营养成分。现在大部分低温巴氏奶还是采用80℃的杀菌工艺，采用75℃的产品并不多，而且从营养角度来看，虽然只是低了5℃，不过免疫球蛋白和乳铁蛋白等活性蛋白都可以更好地保留下来，所以这款优倍鲜牛奶喝起来味道会更为鲜甜，3.3g的蛋白质含量在低温鲜奶系列里面算是中等水平。

产品卖点：75°巴氏杀菌工艺，免疫球蛋白、乳铁蛋白等含量更高。

保质期：7天

蛋白质含量：3.3g/100ml

PS这款牛奶的236ml版本蛋白质含量是3.3g/100ml，旗舰店的200ml版显示是3.4g/100ml，能量和脂肪含量等参数也有差别，应该是不同城市工厂的生产线不同所导致的。

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伊利鲜牛奶

这款伊利的低温鲜奶同样采用75℃巴氏杀菌，一般75℃巴氏杀菌都会突出以下5种有益活性物质，包括免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白，而且这款产品原奶来源GAP一级认证牧场，菌落数低于欧盟标准30%。鲜奶蛋白质含量3.2g/100ml，在伊利的产品线里面算是中等水平，另外伊利的低温鲜奶的保质期比较长，一般可以低温保存15天。

产品卖点：75℃巴氏杀菌工艺，原奶来源GAP一级认证牧场，清真食品，菌落数低于欧盟标准30%。

保质期：15天

蛋白质含量：3.2g/100ml

伊利鲜奶屋顶包950ml/200ml盒装鲜牛奶奥运装巴氏杀菌乳低温新鲜孕妇儿童全脂牛奶伊利鲜牛奶200ml*12盒89.9元京东去购买

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燕塘新广州鲜牛奶

这款燕塘新广州鲜牛奶也是采用75℃的巴氏杀菌技术，也是和广州塔的联名合作产品，有236ml和946ml两个规格，乳球蛋白没光明优倍和伊利高，不过β乳铁蛋白和乳过氧化物酶等含量会比光明和伊利的同类产品高一点。

产品卖点：GAP一级牧场，75℃巴氏杀菌工艺，国家优质乳工程产品。

保质期：7天

蛋白质含量：3.2g/100ml

燕塘低温鲜奶236ml*8盒新广州塔联名75℃活性国家优质乳工程顺丰49.9元天猫精选去购买

三元 72°度优选鲜奶

个人觉得三元这款牛奶更多是噱头，因为虽然比75℃低了3℃，但是在乳铁蛋白等含量方面也没有比75℃的杀菌技术多，不过就技术创新而言也是十分值得肯定的。

产品卖点：自控牧场，72℃巴氏杀菌技术。

保质期：7天

蛋白质含量：3.0g/100ml

三元72°度优选巴氏杀菌低温鲜奶240ml*12瓶99元天猫精选去购买

新希望雪兰黄金鲜牛奶

这款雪兰黄金鲜奶和上面的三元一样同样是运用了72℃的杀菌技术，不过各种营养成分的参数好像没有说明。

产品卖点：GAP认证牧场、72℃巴氏杀菌技术、15倍免疫球蛋白、瑞典膜过滤技术。

保质期：5天

蛋白质含量：3.6g/100ml

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A2β酪蛋白鲜奶

奶感与君嚼 篇三：真的是收智商税？探究各大品牌都在推的A2β鲜奶是否值得买！【前言】：相信不少宝爸宝妈给孩子买奶粉的时候都应该关注过A2奶粉，当然今天PO主不是分享奶粉类产品，而且分享一下这一两年兴起的各类A2鲜牛奶产品，其实叫A2，主要是因为产品涉及到一种叫A2β的酪蛋白。a2原装进口婴幼儿成长营养配方奶粉宝宝营养1-3岁3段900g*6罐三段a2原装进口婴幼儿成长营..烂训猪| 赞3 评论0 收藏4查看详情

每日鲜语优护A2β-酪蛋白鲜牛奶

每日鲜语作为蒙牛旗下的高端低温鲜奶品牌，优护系列更是品牌里面的高端系列产品，所以产品相对定价会偏高，但是因为每日鲜语的低温奶产品保质期长达15天，所以在上网订购保质期也可以保证比较新鲜，另外3.6g的蛋白质含量也是属于中高端水平。

产品卖点：富含A2β酪蛋白、GAP一级认证牧场。

保质期：15天

蛋白质含量：3.6g/100ml

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光明致优A2β酪蛋白鲜牛奶

光明目前这款鲜奶有280ml和800ml两个规格，而且和同类产品对比，这款鲜奶除了富含A2β酪蛋白外，因为同时也采用了75℃的巴氏杀菌，所以也保留了乳铁蛋白等更多活性成分，可以说这款产品在目前市面上是比较领先的。

产品卖点：富含A2β酪蛋白、75℃巴氏杀菌技术。

保质期：7天

蛋白质含量：3.6g/100ml

光明致优鲜牛奶高品质低温巴氏杀菌鲜奶A2B酪蛋白儿童早餐奶280ml99.9元天猫精选去购买

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三元A2β酪蛋白鲜牛奶

三元应该是比较早布局A2β酪蛋白相关产品的乳业了，除了低温鲜奶外，还有A2β酪蛋白的常温纯奶，选择类型多，低温鲜奶也有900ml和240ml两种规格。

产品卖点：富含A2β酪蛋白、限量供应。

保质期：7天

蛋白质含量：3.5g/100ml

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燕塘A2鲜牛奶

燕塘是广东第一家一体化全产业链乳制品上市公司、同时也是华南首家且唯一一家D20企业，这款A2鲜牛奶也是旗下新品，不过蛋白质含量虽然相比其他品牌A2鲜牛奶来说不高，不过酪蛋白含量会比其他来得高，口感比较清淡，平时见过好价应该是10元3瓶。

产品卖点：富含A2β酪蛋白、奶源来自S级认证牧场。

保质期：10天

蛋白质含量：3.2g/100ml

燕塘低温A2纯鲜牛奶210ml*10瓶更易吸收β酪蛋白适合肠胃敏感人群49.9元天猫精选去购买

新希望A2β酪蛋白鲜牛奶

新希望的天猫低温旗舰店鲜奶产品很多，不过不少产品都是限地区的，产品本身保质期偏短，1700mg/瓶酪蛋白含量相比其他品牌要低一点点。

产品卖点：富含A2β酪蛋白。

保质期：5天

蛋白质含量：3.6g/100ml

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含硒鲜奶

香满楼含硒鲜奶

广州三家本土知名乳业，分别是燕塘、风行和香满楼，香满楼属于外商独资企业，也是广州大型乳品加工企业之一，虽然知名度和销量没另外两个品牌高，不过旗下也有不少产品非常值得一试，例如这款牧场鲜牛奶，主打卖点就是含硒元素，硒也是一种对于人体有益的元素，这款牛奶属于低温巴氏杀菌乳，蛋白质含量达3.5g/100ml，在国内低温巴氏奶领域也是比较高的了。

产品卖点：产品含硒元素。

保质期：10天

蛋白质含量：3.5g/100ml

香满楼牧场鲜牛奶3.5g蛋白质巴氏鲜奶高钙儿童早餐广州顺丰冷链78.4元天猫精选去购买

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娟珊鲜奶

光明致优娟珊牛鲜奶

我们日常喝到的牛奶奶源一般都是来源于荷斯坦牛，而娟珊牛的牛奶现在一般都会被国内做成高端系列的牛奶，一来娟珊牛的数量比较少，另外娟珊牛奶的口感会更为醇厚，同时各种营养成分会更高，但是现在娟珊牛的奶源目前主要都是用作高端常温纯奶，以娟珊牛奶做低温鲜奶确实比较少见，也非常值得尝试。

产品卖点：娟珊牛奶源、陶瓷膜过滤技术。

保质期：7天

蛋白质含量：3.8g/100ml

光明致优娟姗牛鲜奶高品质牛乳巴氏杀菌鲜牛奶营养早餐奶280ml99.9元天猫精选去购买

香满楼含硒娟珊牛鲜奶

这款和上面介绍的香满楼含硒鲜奶是同一个系列，不过这款奶源是采用娟珊牛奶源，PET瓶颜色也从蓝色变成红色，两款产品十分容易辨认，而且个人觉得性价比要比光明的娟珊鲜牛奶便宜。

产品卖点：娟珊牛奶源、含硒元素。

保质期：10天

蛋白质含量：3.8g/100ml

香满楼娟姗牛奶瓶装巴氏鲜奶3.8蛋白质富硒高钙广州冷链孕妇同城99元天猫精选去购买

香满楼娟姗鲜牛奶大瓶装巴氏杀菌3.8g蛋白质富硒孕妇广州发货顺丰79.6元天猫精选去购买

其他

每日鲜语沙漠有机奶

这款牛奶主打奶源产地概念，应该也算是低温奶里面第一个吃螃蟹的产品吧，从牧场到奶牛养殖等方面去定位产品属性，不过从蛋白质含量及其他营养成分来看，没有太突出的地方。

产品卖点：有机鲜牛奶，欧盟/中国有机双认证牧场。

保质期：15天

蛋白质含量：3.6g/100ml

每日鲜语官方沙漠有机低温新鲜牛奶高钙营养720ml瓶装159.9元天猫精选去购买

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每日鲜语0脂肪鲜牛奶

这款0脂肪鲜牛奶主打0脂肪概念，采用脱脂巴氏杀菌技术，奶源来自GAP一级认证牧场，产品采用PET瓶分装，适合作为早餐奶饮用，虽然是脱脂牛奶，不过和常温脱脂奶不一样，保留了鲜奶的原生口感，喝起来比较清爽，蛋白质含量高达3.6g/100ml，和其它低温鲜奶相比，蒙牛的低温鲜奶保存时间会偏长，一般都是15天。

产品卖点：0脂肪，蛋白质含量高，GAP一级认证牧场。

保质期：15天

蛋白质含量：3.6g/100ml

【每日鲜语】官方全脂0零脂低温新鲜牛奶250ml*12瓶装109.9元天猫精选去购买

另外还有是3.6g/100ml和4g/100ml的全脂款，就低温鲜奶产品来说，蛋白质含量在4g以上就算是天花板了。

每日鲜语官方全脂4.0g/100ml蛋白低温鲜奶250ml*12159.9元天猫精选去购买

温氏牧场鲜牛奶

这款鲜牛奶蛋白质含量在3.5g/100ml,在巴氏鲜奶来说不算最高，另外还有一款升级版真挚系列，蛋白质含量是3.8g/100ml，由于温氏有自有牧场，走的是全产业链路线，所以相对来说品控会比较好。

产品卖点：自控奶源。

保质期：10天

蛋白质含量：3.5g/100ml

旗舰店目前只有真挚系列的鲜奶，3.5g/100ml的常规款可能只有线下款。

温氏牧场真挚鲜牛奶250ml/12瓶巴氏杀菌3.8蛋白高钙低温纯奶整箱99元天猫精选去购买

总结

虽然现在低温鲜奶产品很多，但是个人比较推荐75℃低温杀菌技术和A2β酪蛋白的鲜奶，前者是可以更多地保留好的活性营养成分，后者则是适合喝牛奶会肠胃不适的人群饮用，而南方乳业的牛奶口感会偏清淡，鲜甜，而北方乳业的口感个人觉得会更为醇厚，如果是想在网上周期购或者尝鲜的朋友，选择蒙牛、伊利会更好，因为产品保质期会更长，以上就是个人对目前市面上部分低温鲜奶产品的介绍归纳和饮用/购买体验，欢迎讨论~~