天热不想做饭,炖一锅它,全家人爱吃,简单营养又下饭

花凝雨嫣 06-07 23:50 关注

创作立场声明:这几天的高温天气,实在是有点闷热,稍微一动就一身汗,下厨房做饭又成了苦差事,平时一顿饭两三个菜,这会炒一个菜都嫌麻烦,但是家里有孩子,又想让孩子多吃几种蔬菜,营养均衡些,不想单独炒菜可以改成炖菜,里边同时放上几种蔬菜,再放点肉,简单一炖,营养美味又下饭,而且全家也都喜欢吃,尤其拌米饭,弄点菜汤吃起来特别香。

天热不想做饭,炖一锅它,全家人爱吃,简单营养又下饭

这几天的高温天气,实在是有点闷热,稍微一动就一身汗,下厨房做饭又成了苦差事,平时一顿饭两三个菜,这会炒一个菜都嫌麻烦,但是家里有孩子,又想让孩子多吃几种蔬菜,营养均衡些,不想单独炒菜可以改成炖菜,里边同时放上几种蔬菜,再放点肉,简单一炖,营养美味又下饭,而且全家也都喜欢吃,尤其拌米饭,弄点菜汤吃起来特别香。

天热不想做饭,炖一锅它,全家人爱吃,简单营养又下饭

可能北方人喜欢吃炖菜的比较多一些,尤其天冷时,来上一个大锅菜,热气腾腾的吃着特别舒服,白菜、猪肉、粉条、香菇、土豆、海带等等,这些食材放到一起经过炖煮,咸香入味超好吃。这会不想做饭,也可以给家人来个炖菜,几种食材放到一起简单一炖,好吃又下饭,今天我用豆角、土豆、猪肉做的炖菜,豆角现在正当季,好吃又便宜,而且营养还高,尤其是豆角里的钙含量是牛奶的3倍,长身体的孩子可以经常吃点,如果炒菜的话,豆角一定要多炒一会,炒熟炒透才可以,炖菜的话就不用担心了,烹饪的时间比较长,肯定熟透了,一起来看看具体做法吧!

【猪肉土豆炖豆角】

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食材:猪肉200克、豆角200克、土豆2个、葱、油、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油、八角、香叶

做法及步骤:

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第一步:食材先准备好,最近猪肉又涨价了,又重新回到了30一斤,做顿饭肉都不敢多放了。

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第二步:豆角择一下,洗干净掰成段,不要用刀切,土豆去皮切成块,猪肉切成片备用,葱切成片备用。

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第三步:锅里放油,放入葱花炒香,放入猪肉,加入生抽和老抽上色,然后翻炒一下,放入一颗八角和香叶。

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第四步:倒入豆角和土豆继续翻炒。

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第五步:加入一勺盐调味,盐的量根据自己的口味和食材多少来添加。

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第六步:加入一勺蚝油,放点蚝油提鲜,味道不错。

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第七步:加入适量的清水,盖上锅盖开始炖煮,大概炖个六七分钟,汤汁收的差不多时,土豆和豆角炖烂就可以了。

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时间到,所有的食材都熟透,便可以关火出锅了,锅里留点汤汁,可以放到米饭里或者蘸馒头吃,特别香,土豆口感软糯,豆角咸香入味,非常开胃下饭,天热时不想多炒几个菜,可以试一下这种炖菜,食材可以自由搭配,比如胡萝卜、香菇、海带还有冬瓜等等,简单省事又营养。

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