巧克力麦芬,喜欢巧克力的一定要试试,超简单

我是陈大仙儿 06-11 13:34 关注

今天分享一道超简单的巧克力麦芬,只需要搅一搅拌一拌就能成功,关键是还有着浓浓的巧克力味道,吃起来松松软软的,甜度适中,喜欢巧克力的姐妹一定要试试

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食材表:

黑巧克力100g、黄油60g、植物油30g、细砂糖65g、泡打粉5g、可可粉10g、鸡蛋2个、纯牛奶100g、香草精4g、低筋面粉120g、耐高温巧克力豆适量

制作方法:

1、把巧克力、黄油、植物油一起倒入碗中,放入微波炉里面叮上一分钟后拿出来充分搅拌均匀,然后加入细砂糖搅拌搅拌

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2、把牛奶少量多次地加入碗中,混合之后再加入下一次,避免油水分离

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3、两个鸡蛋也分两次加进去,同样是搅拌均匀之后再加入下一个,完全混合均匀就可以了

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4、加入香草精,如果没有也可以不放,不过放了味道更好

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5、再过筛低筋面粉、可可粉、泡打粉,用画Z字形的手法,搅拌至看不到面粉的颗粒,然后装入裱花袋里面备用

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6、将面糊挤入纸杯模具中,八分满就可以,如果想要麦芬的那种爆炸头就挤到九分满

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7、面糊表层撒上耐高温的巧克力豆,送入预热好的烤箱,180度烤20分钟

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烹饪贴士:

如果想要味道淡一点,可以把可可粉换成同等量的低筋面粉

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