红烧的炒糖色用凉水还是开水，别不懂装懂，多年主妇也经常弄混

创作立场声明：红烧肉、卤肉等美食，都是大家很喜爱的菜肴，不但可以吃到肉香，还可以喝到浓郁的汤汁，所以大家是很喜欢吃的，尤其是一些老人与孩子，吃这样的美食，是比较有营养的，并且制作好了，就连肥肉都是很美味的，并且可以达到，肥而不腻的感觉，所以大家是很喜欢吃，这些美食的。

红烧肉、卤肉等美食，都是大家很喜爱的菜肴，不但可以吃到肉香，还可以喝到浓郁的汤汁，所以大家是很喜欢吃的，尤其是一些老人与孩子，吃这样的美食，是比较有营养的，并且制作好了，就连肥肉都是很美味的，并且可以达到，肥而不腻的感觉，所以大家是很喜欢吃，这些美食的。

但是大家也知道，做好这道菜的关键，就是炒糖色，但是大家知道，怎样炒糖色比较美味吗？一般人都直接用油将糖炒一下，加入一些水就可以炒制出糖色了，但是很多人都不知道，到底用凉水还是开水呢？那么小编就来跟大家说下，红烧的炒糖色，用凉水还是开水，别不懂装懂，多年主妇也经常弄混。

刚开始的步骤，大家都是比较清楚的，将食用油倒入锅内，稍微加热之后，倒入适量的白糖，之后不断的搅拌，直到看到一些细腻且丰富的泡沫，加入一些开水，并且不断搅拌，直到变得粘稠为止，这样就可以制作出，美味的糖色了，加入要做的食材就可以了。

但是这个过程，一定要快速一些，看到出现丰富泡沫之后，就要加入一些开水，这样可以让糖色更加的浓稠，如果加入的是凉水，那么就不是那么美味了，甚至会将炒熟的白糖快速冷却，变成固体状态，所以就做不成糖色了，大家一定记得是加开水，这样制作出来的糖色，才是美味的。

很人都是不太懂得的，但是不懂装懂，大家的厨艺都是，经过不断练习，才得以提升的，这也是多年主妇，都会弄混的事情，所以大家可以尝试一下，用开水炒糖色，不但美味，色泽还很鲜美，这样制作出来的红烧肉，或者卤肉，才会更加的美味，不知道大家平时，也是这样做炒糖色的吗？