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有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!

蜜桃厨房 09-29 16:51 关注


有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!

也不知道是不是因为换季,最近天气变化真的好大,有时大到太阳都从西边出来了。

这不,小主昨天忙到很晚回家时,那个大猪蹄居然说要做个夜宵给我吃?超意外的。

但我坐下来后还没喘上几口气,就听见厨房传出了一声惊叫。直觉告诉我:可能又要打扫卫生了……


有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!


果不其然,煮沸的面汤带着一点面从锅里溢了出来,从灶上流到了地上……万幸的是周围没什么电器。

据“犯人”交代,他是“玩手机时发现有个面看起来简单又好吃,感觉自己也能做,所以……”,就翻车了。

其实网上有些菜看起来简单,实际做还是容易踩雷的。看在他认错态度诚恳的份上,就接手做一下吧~


有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!


仔细一看,这道菜还是有挺多优点的:简单、好吃、营养、管饱。随时能做,随时能吃。

我们都知道面条煮过了容易坨,所以要么得控制好煮的时间,要么得用饮用冰水过一遍。

但焖面就不用担心这个问题,只要把底汁煮好,直接把面撒上去焖煮就行,吃起来又弹又入味。


有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!


但这道菜一定得记住细节:水不要下太多,面要在最后下。不然就会变成煮面,忘记看时就容易沸出来。

至于这里的底汁,也是很实用的一种:以酱料的咸香味为主,再用煎蛋滚煮提鲜,浓郁又不会太单调。

配料可以按自己的喜好加,省的话火腿肠也可以不加,丰俭由人哦~



有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!

主料:面条适量 鸡蛋3个 火腿肠1根 小米椒1个 青葱2根 油适量

料汁:生抽1大勺 老抽2小勺 蚝油1大勺 香醋2小勺 糖半小勺 水1大碗


*一小勺=5ml,一大勺=15ml



一起来看看详细的制作步骤吧👇


1. 葱切葱花,小米辣切圈,火腿肠斜切片备用

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2. 将生抽、老抽、香醋、蚝油、糖搅匀备用

有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!


3. 锅中热油,将鸡蛋煎至两面金黄,盛出备用

有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!


4. 用余油爆香小米辣和葱花,再倒入料汁和适量清水煮沸

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5. 放入煎好的荷包蛋和火腿肠,往上面铺上面条,盖上盖子用中小火焖煮2分钟左右

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6. 将面条翻面,再盖盖子煮约2分钟收汁,最后撒上葱花即可

有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!


噔噔!好吃又快手的荷包蛋焖面完成~

有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!


整个流程做下来是没什么难度的,而且很快手,不管是早上没时间还是晚上没精力都不是问题。

在焖煮的过程中,料汁慢慢地吸收了荷包蛋的焦香,味道变得更加丰富。

而面条则吸足了料汁的味道,吃起来稠滑适中、又香又弹,再搭配着荷包蛋一起吃,每一口都超级满足~


有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!


其实对于他突然的“开窍”,我还是挺开心的,难得的好意还是得领的。

不过呢,我倒是希望他能做一些相对更容易的事情。比如各种家务,纯粹就是体力活,不用担心翻车。

要是有一天回到家,突然发现地板拖干净了、衣服洗完晾好了,那可比吃10碗面还开心呢~


有个鸡蛋就能做,一焖全家管饱!又省事了!

你喜欢怎么吃面条呢?

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全部评论 (151)
值友9712281319
57
09-29 19:28

说人家的是吃调料的,难道这是一碗外卖面条🍜嘛?,这是平常平凡却又幸福温暖和谐的体现,懂不,而且色香味俱全。

值友7534928088
20
09-29 17:33

不管难易,通通收藏=学会

哇呀呀呀
16
09-29 23:41
值友2267792441: 吃一肚子调料,附赠面条和个蛋。 1

吃白面的大神,你日常生活肯定跟你吃的面一样没味道吧

不是黎民是黎明
9
09-29 22:33
值友2267792441: 吃一肚子调料,附赠面条和个蛋。 1

你煮菜不放调料?

elf_stone
8
09-29 17:32

这是那种面条?

假猥琐
7
09-30 00:07
值友2267792441: 吃一肚子调料,附赠面条和个蛋。 1

你咋不生吃得了,还省掉火加热[火冒三丈]

FlyingFei
5
10-13 23:54
值友9712281319: 说人家的是吃调料的,难道这是一碗外卖面条🍜嘛?,这是平常平凡却又幸福温暖和谐的体现,懂不,而且色香味俱全。 1

敬告高赞评论:按照此食谱,有以下含盐量统计:火腿肠60g(540mg),老抽10ml(600mg),减盐生抽15ml(700mg),蚝油15ml(650mg)。以上括号内均按照钠质量计算,转换为食盐用量的话合计是6.28g食盐。 [不说话][不说话]说人话就是一餐把一天的盐都吃了(中国推荐每日不超过6g,这还超了),(WHO推荐不超过5g)。[抽烟][抽烟]另外此餐超高碳水含量,低蛋白含量,是妥妥的垃圾食品,。奉 劝 各 位 不 要 按照这个方法去做!

有花有酒
5
09-30 09:38

咦,大兄弟,这不就是我们北方人的焖面吗?简单版的,也可以换成肉和豆角,土豆,更美味,而且一样简单。

磐哒
5
09-29 22:02
进击的大叔: 那个大猪蹄子动手能力真差,连碗面都煮不好。 1

只是编个故事好让我们接着看

值友2267792441
4
10-03 22:15
值友2267792441: 吃一肚子调料,附赠面条和个蛋。 1
星罗无好货: 这也能杠?你家做菜不放盐生抽老抽??感情你是和白开水长大的 2

认知代沟,不做讨论。

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