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大食袋、一桶半、多半桶……大容量面成方便面行业“新王炸”!

大容量代表极致性价比?

食在值小小值 10-15 16:00 关注

本文经食品板授权发布,原标题:大食袋、一桶半、多半桶……大容量面成方便面行业“新王炸”!,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

根据尼尔森数据,2020年上半年,方便面行业整体销量同比增长5.6%,销售额同比增长11.5%。其中,各大企业以“极致性价比”为竞争焦点,大容量高价袋面成为竞争的主战场,战火进一步升级。

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康师傅今麦郎、白象,角逐大容量赛道

今麦郎一桶半系列产品上市于2015年,率先在学校、工地等特殊渠道爆发,据了解自上市以来累计销量超过50亿份,今年1~7月增速更是达到70%。

一桶半系列产品的成功开辟了大容量赛道,火爆的市场销量吸引跟风者入局。康师傅紧随其后推出大食袋/大食桶系列、白象推出多半桶/多半袋2代产品、思圆推出大袋面、日清推出大杯装……当时,大容量产品在终端往往“贴身”陈列,凭借近似的定价和品质众企正面交锋。

大食袋、一桶半、多半桶……大容量面成方便面行业“新王炸”!

▲今麦郎一袋半(图片来源:今麦郎淘宝旗舰店)

大食袋、一桶半、多半桶……大容量面成方便面行业“新王炸”!

▲康师傅大食袋(图片来源:康师傅淘宝旗舰店)

大食袋、一桶半、多半桶……大容量面成方便面行业“新王炸”!

▲白象多半袋(图片来源:白象淘宝旗舰店)


大食袋、一桶半、多半桶……大容量面成方便面行业“新王炸”!

▲日清大杯面(图片来源:日清淘宝旗舰店)

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大容量面毛利低成为当下痛点

聚焦中低端市场,大容量面仍是非常好的发力点。但经过多年发展,这一赛道毛利低的痛点也逐渐凸显。

据调查,每箱“1桶半”、“大食桶”、“多半袋”等产品的利润,等于一份统一“开小灶”的利润。未来,如何让多线市场齐头并进,如何分兵布局以实现“价值”和“价格”的双赢,是方便面企业需要考虑的问题。

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直面痛点,“主打分量”并不是变相压价

长远来看,以大容量面为代表的“极致性价比”竞争虽然有让利于消费者的效果,但亦容易让企业陷入价格战和价值战之间的徘徊。直面痛点,我们或许可以分析下,五年来今麦郎在大容量面上的打法。

多年来,今麦郎以独到的产品逻辑,形成一个以“一桶半”为核心的产品矩阵:“一桶半”以丰富的产品线阻隔竞争对手,构建了包括大杯面、炒面、拌面在内的护城河;“一袋半”则以创新口味撕破缺口,打造爆品,例如“一袋半”重庆小面,一经推出就成为了年轻人心目中的“网红面”。

而在品牌营销上,今麦郎赋予了“一桶半”快乐的文化内涵,其口号“量大多半桶、吃对了好开心”不仅找到了目标消费者的最大公约数“快乐”,而且与吃饱后的满足感巧妙连接,形成了情感上的深度捆绑。

可见,大容量面并不是简单地对分量做加法,而是基于深刻的消费者洞察,满足了特定人群的需求,开创了一个全新的品类。而产品的极致性价比也不仅仅是低价,而是从原料、生产、营销等环节的降本增效,在给予消费者更好体验的同时,实现企业利润的增长。

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全部评论 (14)
爱新觉罗胤禛
5
10-15 16:46

以前来一桶里面是两块面饼的,那时候打的是分量的卖点,现在只有一块面饼了,现在是表面写得“大”,实际都有缩水。 不过,这也可以理解,毕竟十几年了,通胀都有三倍,只是这面饼的质量就不能更新提升一下吗,软piapia的,越来越难吃

昆昆哥
4
10-15 20:28

说明以前就是垫一下,回头吃正餐,现在说明大家就是要吃饱,要当正餐吃。

stage2snd
3
10-15 17:27

唉,消费降级了都

格格吴
1
10-19 10:16

为玲儿而来

LMCN
1
10-15 17:36

这一届吃货饭量不小啊……

这都不买还是人
0
10-19 23:19

这里没人吃过福满多的双胞胎吧,以前读书华丰7毛,它8毛,但是分量比华丰多一倍,每次都是买它,虽然知道不好吃,但是没办法呀 哈哈

这都不买还是人
0
10-19 23:17
沃日很皮: 今麦郎面不行 1

以前今麦郎出过类似汤达人的那种面,甚至更有韧性,在超市试吃试过,后来不知道是成本高了还是怎么的,就没见过了

这都不买还是人
0
10-19 23:16

合味道明显是太小了,女生还好,正常男生一个根本不够吃,它的BIG也只是变成了正常泡面刚好的样子,别的牌子的大了,是真的多了

沃日很皮
0
10-19 00:47

今麦郎面不行

好得意的流星
0
10-17 11:31

我崽就是喜欢吃泡面 每个星期都买一大袋

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