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日本人长寿诀窍被找到,与常吃这海鱼有关,纯野生价格几块钱

杜锐美食 01-16 21:14 关注

创作立场声明:盐烤秋刀鱼,吃的就是秋刀鱼原汁原味的清香,切记别过度调味,单纯加入柠檬汁或白米醋、盐进行调味,原汁原味的鲜美。一定要选用无味的植物油,橄榄油或玉米油是最佳选择,尽量别选用香味浓郁的花生油、菜籽油、葵花子油等,容易掩盖秋刀鱼的天然鲜香味道。

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日本人的长寿诀窍

日本人长寿诀窍被找到,与常吃这海鱼有关,纯野生价格几块钱

日本是一个经济发达的国家,人们的生活、工作压力很大;但是,日本却是一个人均寿命很长的国家,是一个长寿的国度。有研究发现,日本人长寿诀窍被找到,与常吃这海鱼有关,纯野生价格几块钱。这种价格实惠的海鱼就是秋刀鱼,因其体形修长、形象昳丽,恰似一把弯月尖刀,生产季节又多在秋季,而得名秋刀鱼,又名竹刀鱼。食性较杂,主要以小鱼、小虾等肉类为食,故肉质细腻,可蒸、烤、煎、炸,烹调方式多种多样。在我国,人们对于食用秋刀鱼的热情远不及日本;在日本,秋刀鱼是人们餐桌上的常客,更是日式料理的主要食材。

日式盐烤秋刀鱼,最简约的美味

日本人长寿诀窍被找到,与常吃这海鱼有关,纯野生价格几块钱

日本著名作家佐藤春夫曾在一首诗中这样写道:“秋刀鱼、秋刀鱼,吃着滴上青桔酸汁的秋刀鱼,是此人故乡的习俗。”这写的就是日式盐烤秋刀鱼,简单到只需滴上少许青桔酸汁,加入盐简单调味,烤制成熟便可食用。所以说,日式盐烤秋刀鱼,是一种简约的美味。日本人吃秋刀鱼,是整条烤来吃,保持整条秋刀鱼完整。既不去除内脏,也不会剖成单片,再在秋刀鱼的表面剞上斜形花刀。吃的时候,连同内脏一起食用,个人是无论如何也接受不了这种刀工处理,特别是出水后的秋刀鱼胆囊破裂后溢出的胆汁味道苦涩,更是人们无法接受的。

盐烤秋刀鱼

日本人长寿诀窍被找到,与常吃这海鱼有关,纯野生价格几块钱

主料:秋刀鱼2-3条

配料:柠檬片2-3片或白米醋15克

调料:橄榄油玉米油20-30克、盐2-3克

烘烤:置烤箱中层,上下火200度,烤15分钟

制作过程

日本人长寿诀窍被找到,与常吃这海鱼有关,纯野生价格几块钱

1、根据家中人数,选用秋刀鱼2-3条。日式的盐烤秋刀鱼是直接整条烘烤,连同内脏,也不在秋刀鱼表面打上花刀,这种做法个人实在无法接受,在刀工上做了一定处理,请朋友们根据个人爱好,自由选择。

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2、自己在家制作,不用追求太完美,把秋刀鱼的内脏、鱼头,直接去除,反复冲洗干净。沿着脊骨片成两片,在秋刀鱼鱼身表面每间隔1厘米,剞上斜形一字花刀,方便去腥、入味。选用柠檬片2-3片,挤入柠檬汁,或直接淋入白米醋15克,可使烤出来的秋刀鱼特别清脆鲜香,也是一种去腥的好方法。腌渍20-30分钟,充分去腥、入味、提鲜。

日本人长寿诀窍被找到,与常吃这海鱼有关,纯野生价格几块钱

3、在腌渍好的秋刀鱼两面,刷一层橄榄油或玉米油,摆在防粘烤盘内;如果用普通烤盘,要铺一层锡纸,还要在锡纸上面刷一层植物油防粘。

日本人长寿诀窍被找到,与常吃这海鱼有关,纯野生价格几块钱

4、提前预热烤箱,置烤箱中层,上下火200度,烤15分钟。伴随着一声清脆的响声,便可以享用美味的盐烤秋刀鱼了。尝一块鱼肉,原汁原味的清香,日本人长寿原因被发现,与常吃这海鱼相关,纯野生价格还便宜。

注意事项

日本人长寿诀窍被找到,与常吃这海鱼有关,纯野生价格几块钱

1、日式的盐烤秋刀鱼是整条秋刀鱼,不做任何刀工处理,完好无缺、连同内脏一起食用,更不会在秋刀鱼的表面打上花刀入味,请根据个人爱好,权衡利弊、自由选择。

2、盐烤秋刀鱼,吃的就是秋刀鱼原汁原味的清香,切记别过度调味,单纯加入柠檬汁或白米醋、盐进行调味,原汁原味的鲜美。一定要选用无味的植物油,橄榄油或玉米油是最佳选择,尽量别选用香味浓郁的花生油、菜籽油、葵花子油等,容易掩盖秋刀鱼的天然鲜香味道。

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全部评论 (20)
待宰的老猫
16
01-16 22:41

长寿是因为人口少平均医疗资源多,和吃啥没关系。

abinbin
9
01-17 08:51

仿佛不小心打开了家族群,仔细一看,哦,还是张大妈啊

刘昴熊
6
01-17 17:40

营销号得了一种叫做 “做饭不扯伪科学会死” 的病

爱吃肉的钢铁直男
4
01-21 08:31

现在标题越来越像大爷大妈风。

sivic1986
3
01-17 18:41

秋刀鱼还不如巴浪鱼,味道差不多,巴浪鱼肉还多

sctomorrow
3
01-17 10:50

所以现在日本附近海域的鱼还能吃吗?

BuladePite
2
01-18 13:29

辐射养生鱼,多吃多子多福寿!你值得拥有[赞一个]!!!

谭基智
2
01-18 10:30

伪科学和标题党能特码**吗

SinabadSailor
2
01-17 19:55

2021了还在尬吹日本

八块腹肌会撩妹
1
01-17 02:03
待宰的老猫: 长寿是因为人口少平均医疗资源多,和吃啥没关系。 1

但是鱼肉作为白肉确实比红肉好一些

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