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几块钱做一大盘,零食下酒菜都有了!

茶苏苏 08-08 17:17 关注

前段时间,有个小姐妹从老家过来,带了很多藕,给苏苏分了一大堆,有好吃的东西,当然是选择收下~

刚好这几天下雨,温度降了点,大部分的藕都拿来煲汤喝了。剩下的,我还用来做了追剧小零食——椒盐藕片!

做了一次就欲罢不能啊,赶紧邀请小姐妹来家里品尝。顺便也写写食谱分享给宝宝们~

几块钱做一大盘,零食下酒菜都有了!

有人说,椒盐藕片是薯片最好的替代品,不仅好吃,做起来也没啥难度,刀工不好也没关系!苏苏试过之后发现他们说的果然没错!

我做的是最简单版的,只要把新鲜莲藕洗净,切片后再次洗净,裹上椒盐一炸,出锅再撒上点辣椒面,大功就告成了~

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我这次用的是空气炸锅(因为我实在是太怕油星子乱飞啦,上次直播你们应该也看到了)。

炸锅的话,油锅能炸的基本都能炸,还方便省事很多,没有空气炸锅的宝宝可以选择用油炸,只要将藕片炸至金黄酥脆即可。

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油炸的时候也可自由发挥,可以裹上蛋黄液,粘上面包糠,炸至两面金黄……害,隔壁小孩和我都要被馋哭。哈哈,不皮了,来上教程:

椒盐藕片

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

空气炸锅

>>>烹 饪 食 材<<<

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莲藕250g

花椒粉3g / 盐 3g

食用油 适量 / 辣椒面 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、莲藕洗净去皮,切成片

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2、浸泡在水中去淀粉,洗净污垢,再用流水冲洗干净

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3、用厨房纸吸干藕片表面的水分

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4、在藕片中加入适量的盐、花椒粉和食用油,搅拌均匀

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5、将藕片叠入空气炸锅中

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6、空气炸锅温度调至200度,炸15分钟即可

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解馋的椒盐藕片就做好咯!

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裹满调料的藕片,简直像食品包装上“仅供参考”的样品。咸香味随着风而来,勾起了肚子里的馋~

随手夹起一个,藕片入口微麻,嚼起来酥脆,辣椒面多的地方,还稍微带点辣劲儿,趁热一口一个,根本停不下来。

作为追剧时吃的零食真是极好的,喜欢吃辣的宝宝可以多撒点辣椒面,做下菜也合适的不行~

几块钱做一大盘,零食下酒菜都有了!

苏苏本想等周末吃着小零食追着剧,小日子过得美滋滋,谁知道小姐妹来我这的时候,和我讨论剧情,一不小心给我剧透了!

为了不被剧透,我可是连微博都没敢刷,没想到在这等着我呢~哭唧唧;唉,没办法,看在这份椒盐藕片的份上,还是放她一马吧~

[每天唠唠嗑]

宝宝们有没有莲藕的新奇做法呢?
文末留言分享一下吧~

- end -

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