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为什么国人都不爱吃原切牛排

值友1678504730 08-10 17:46 关注

牛排小白大概都是这么开始吃牛排的,有一天被某个电视节目,或者某则广告吸引,想自己煎一块牛排吃。你不懂牛排,所以你就在网上查各种各样的消息,然后你就简单的知道了牛排的简单区分。你知道了西冷牛排、肉眼牛排、菲力牛排你也知道了原切牛排,整切牛排、调理牛排然后你看见,所有人都在劝你买原切牛排所以你花大价钱,买了一块西冷原切牛排。

为什么国人都不爱吃原切牛排

牛排到了,你开始按照网上的方法煎制,加黄油,加蒜瓣,加迷迭香

因为第一次煎制,怕不熟所以你煎制到了7、8分熟你怀着满心的欢喜,把你精心煎制的牛排,端到了餐桌上你用送的刀费劲的把牛排切成长条状你用送的叉子将牛排叉起放到嘴里开始享受美味然后你开始咀嚼,咀嚼,咀嚼····当咀嚼了三分钟后,你开始惊恐的发现,这牛肉为什么怎么都嚼不烂,口感也非常非常差,就像再吃没有炖熟的老母鸡肉而且还有股非常难吃的牛臊味,好不容易咽下一块牛肉,你打死都不想吃第二块了,你把整盘牛肉都倒掉。你非常疑惑,为什么网上都说牛排好吃?到底是哪里出问题了?

其实原因很简单,问题出在牛排身上,因为你买的是,原汁原味的原切牛排,对于一些长期吃牛排的外国人来说,吃原切牛排是非常正常的,但是对于有着庞大的饮食文化的国人来说,吃原汁原味的原切牛排如同嚼蜡。原切牛排保留了牛原有的味道,也就是牛臊味99%的国人,都非常讨厌这个味道。而外国长期吃牛排的人,则非常喜欢。这也就是他们就喜欢吃原切牛排的原因。

整切牛排更好吃,那么对于我们这种想吃牛排的国人,该选择什么样的牛排呢?我的答案是:整切牛排整切牛排比原切牛排其实也就多了两个步骤:1、静置腌制腌制的目的是要把牛肉中难吃的牛臊味去掉使其更加适合国人的口味2、去膜去筋去膜去筋的目的,是把牛排里那些难咬的筋去掉,让牛排吃起来更鲜嫩。



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