家常美食 篇五十五：全网爆火的小奶枣，看了价格之后，毅然决定自己动手做

不知道大家知不知道这个薛记炒货的小奶枣，最近可是爆红网络，经常刷到排队买它的视频，甚至有的人竟然从外地坐车来济南就是为了买这个小奶枣吃，这不仅让我很奇怪，到底是多么好吃的一个东西呢？不过近水楼台先得月，薛记炒货就在我住的这个城市，而且离着家不远就有一个分店，平时也经常光顾，于是接大宝放学的时候就顺道去买了一点尝一尝。

先不说好不好吃，这个价格啊，一看就是好吃的东西的价格，59.8一斤，真是买的肉疼啊。不过吃了之后，不得不说，这个东西肚子里还是有点东西的，红枣里面去核放进去了杏仁，然后再外面包裹了一层奶粉，外层和里面的口感完全不一样，孩子一次就没有吃够，不过奔着节俭持家的原则，我决定自己研究做一下，毕竟60一斤的奶枣，也就几个，真的是有点吃不起。

用料：

红枣60个，巴旦木60个，黄油30g，奶粉40g，棉花糖250g

做法：

首先将材料准备好，红枣事先挑选一下比较饱满的，然后清洗干净，控干水分，巴旦木需要提前将外壳去掉，剥出里面的果仁，也可以直接买杏仁使用，可以上网搜一下用吸管去枣核的方法，在不破坏大枣的前提下去掉枣核，然后将杏仁塞到大枣里面，剩余的材料按照分量称出来。

做这个要用不粘锅，小火，然后放入黄油，慢慢滑动，直到黄油全部化开。

将棉花糖倒入到锅里面，然后不断搅拌，慢慢融化，这个过程要不断的翻炒。

棉花糖全部融化之后，将奶粉倒入到锅里面，然后充分翻动，让棉花糖和奶粉充分混合。

两者充分融合之后，将事先准备好的大枣倒入到锅里面，关火，在余温的作用下，棉花糖还是很软的，然后迅速搅拌，让大枣充分被包裹起来。

稍稍放凉之后，将被棉花糖包裹好的大枣一个个的单独拽出来，放到奶粉里面轻轻滚一下，使得表面沾上一层奶粉，这样就奶枣就做好了。

做过雪花酥的小伙伴应该会发现，前面几个步骤很相似，只是到了最后出锅的时候不一样，自己准备的材料价格上便宜很多，质量却不含糊，用的都是二宝平时喝的奶粉，棉花糖从网上买的，大枣和巴旦木也都是精心挑选的，做了一锅根本就吃不完，可以放到密封袋里面保存。

味道上更是所差无几，好吃不腻，而且因为用的二宝的奶粉，含糖量低，所以不像买的那样，吃的多了会感到齁嗓子，甜甜的，香香的。