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炒面这样做比饭店的还好吃,做法今天分享给你

静默成诗的厨房 20-11-02 关注

爱面食,深入骨髓。尤其爱面条,打卤面、炸酱面、油泼面、牛肉板面,各种面,天天吃都不会腻,相反,如果有几天不吃,肚子里像是生了馋虫一般,必定要吃上一顿解解馋才可以。我想,爱面食的人都有这样切身的体会吧!与生俱来的胃,天生与面食八字相合,哪怕是在减肥期间,也要在早餐或午餐时吃几口面打打馋虫,晚餐时当然是碰不得的,你,也是这样吗?


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其实,除了人人皆知的打卤面,炒面,也可以做到让人垂涎三尺。当然,前提是,你得会做。我家隔三差五就会做炒面吃,有肉,肉多是猪肉或是鸡胸肉,减肥期间用鸡胸多一些;也有蔬菜,蔬菜会放很多,来增加维生素的摄入。面,可以是手擀面,也可以是刀削面,用刀削面来做的话,吃起来更有嚼劲。肉、菜、面一锅出,好吃入味儿,吃了还想吃,做法分享。


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【鸡肉蔬菜炒刀削面】

【食材】:刀削面400克、青椒和尖椒各1个、洋葱1个、鸡胸200克、蒜3瓣、干辣椒2-3个、辣椒面1汤匙(不吃辣可以省略)、鲜酱油2-3汤匙、油盐适量。


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【具体做法】:

1、青椒和尖椒分别去籽去蒂,切成细条、洋葱切丝待用。


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2、鸡胸肉洗净之后切条待用。我用的是臻米的果蔬清洗机,鸡肉鸭中激素含量颇多,用它清洗一下,能去掉不少,吃得更放心。只要9分钟,就能洗出好多脏东西。


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3、烧半锅清水,水开下面条,煮至浮起,两分钟后捞进冷水中,过凉后沥水,待用。


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4、热锅热油,先下鸡肉丝翻炒至变色,然后加入蒜末和干辣椒段炒出香味儿。


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5、接着加入洋葱丝翻炒出香。


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6、然后加入青椒和尖椒丝,继续翻炒几下。


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7、加入沥水的刀削面,调入适量酱油和盐,再加入少许辣椒面。


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8、翻炒均匀之后即可出锅享用。


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9、做法极其简单,饭菜一锅出,味道棒极了,比饭店里的炒面都香,试一试就知道了,吃一次就会爱上。


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【成诗有话说】:

1、配菜可以加自己喜欢的,胡萝卜、蒜苔、包菜丝之类的水分少的蔬菜都可以。

2、如果用猪肉来做,吃起来会更香,但如果馋面食又不想那么胖,就用鸡胸肉代替吧!

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