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这样做鸡肉麻辣鲜香,俘虏味蕾,做法简单真的好吃

康妮CHEN 10-14 13:14 关注

这样做鸡肉麻辣鲜香,俘虏味蕾,做法简单真的好吃

前段时间,我们一家人去逛超市,看到鸡翅搞促销活动,一般来说鸡翅要25元一斤,那天超市鸡翅22元一斤,而且结账达到129元还能减30元,因为鸡翅比较贵,我买鸡翅1斤左右,女儿喜欢吃鸡翅,偶尔买一些鸡翅解馋。遇上特价促销,我买了6斤鸡翅,于是,这周周末我做了麻辣鸡翅。

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很多人都爱吃肉,大口吃肉是世界上最治愈人心的事。很多人都担心吃多肉,肉就长在身上去了。鸡翅的肉不多不少,鸡肉蛋白质含量高,脂肪含量少,吃鸡翅既满足了吃肉的欲望,又不用担心长肉。

我非常喜欢麻辣鸡翅,麻辣鸡翅可以当做下酒菜,用麻辣火锅料炒鸡翅越吃越香,我自己吃得都舍不得放下筷子。过了几天我又做了一次,说实在话,我觉得麻辣鸡翅解馋。

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【材料】鸡翅 9只,姜 3片,料酒 10毫升,生抽 15毫升,麻辣火锅料 1块。

【做法】

1 这道菜用了鸡中翅,可以用鸡全翅,我偏爱鸡中翅,它比鸡翅尖肉多,比鸡翅根肉少,肉质嫩滑。鸡翅的营养价值比较高,含有丰富的维生素,可以使得皮肤更加润泽,鸡翅含有丰富的胶原蛋白,可以使得身体内部的器官有很好的保养作用。鸡翅还可以促进身体的成长发育,可以有效帮助身体地骨骼处于很好的状态。

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2 把鸡翅洗净斩成小块,珐琅锅爆香姜皮,放入鸡翅翻炒,把鸡翅表面炒至转色。

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3 把鸡翅炒至转色后,加入料酒和生抽。

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4 加入火锅底料,这里用的火锅底料是购买的,自己熬煮火锅底料比较麻烦,要用到比较多的配料,我觉得购买的使用起来挺方便。

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5 把调料和鸡翅炒匀,麻辣鸡翅不用加水,利用火锅底料和鸡翅本身的油脂翻炒,这样炒出来的鸡翅超级香,骨头都香得让人无法抗拒。

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【温馨提示】

1 如果鸡翅冷冻过,要先把鸡翅炒一下,这样可以让鸡翅少了肉臊味,更鲜美。

2 麻辣鸡翅在制作过程中不用加水,通过鸡翅本身得油脂和火锅底料把鸡翅炒熟。

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