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马兰虾的数字生活 篇五十：空气炸锅初体验，让做饭更简单一点
2020-07-27 21:50:08
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创作立场声明：这款空气炸锅来自某品牌送测。这是我第一次使用空气炸锅，体验之后感受颇多，第一时间发出来和大家分享，欢迎理性观点交流碰撞。
空气炸锅早有耳闻，这次参与微博众测的家电种草季活动，有幸体验了一款厨房小家电，小米有品的悠伴空气炸锅。虽然这是我第一次使用空气炸锅，但是它给我留下了深刻的印象，它符合我心目中的家居产品设计理念，「省」，帮你省去琐碎的工序，帮你省去琐碎的烦恼。接下来就看看这款空气炸锅是如果帮我省心省力的。
产品外观
这款空气炸锅的型号是 YB-2208T，外观极具辨识度，圆柱形身躯，白色涂装，典型的小家电外观。上半部分是电控区域，内置动力装置，通过触摸键设定操作；下半部分是炸篮，用来放置食品。空气炸锅的表面采用防指纹处理，比较容易保持干净。
这套空气炸锅净重约 3 公斤，我个人感觉并不重，可以轻便的拿来拿去，额定功率大小为 1000W，相对来说是比较低的功率。
悠伴品牌标识在产品的顶部面板上，周围一圈是进气孔。
出气孔位于背面，内部热空气通过这里排出。
炸篮的防烫手柄，也就是说使用空气炸锅不需要准备防烫手套什么的。
PS：虽然有防烫设计，但还是要注意防烫，常备防烫意识。
抽出式炸篮设计，阻力小，易操作。
炸篮容积2.6L，内置一块过滤炸板，表面均为不粘涂层处理。
炸篮上半部分是发热装置和风扇，通过发热管产生的热量加热空间，然后再由风扇驱动空气在炸篮中循环加热食物，高温空气经过安全阀从散热口排出。工作原理还是比较简单的。
随机自带的食谱，品类多，不担心不会做。
产品使用
操控比较简单，5 个触摸键，图中红色线条标识的圆圈为实际触摸区域，下方的图标仅是图示说明。在图标的排布上，我觉得设计的不够好，会经常误触到图标上而不是实际的触摸区域。
实际操控很简单，逻辑清楚，先开机，然后选择炸烤的模式（鱼、蛋糕、牛排、鸡腿、薯条、虾六种智能模式），最后再按开机键开始炸烤。也可以自己设定时间和温度，通过切换键选择调温度或时间状态，再按加减键调整，时间范围是 0-20 分钟，温度是 80℃-200℃.
空气炸锅自带保护功能，当炸篮取出时会自动断电停止加热，放回炸篮时它会自动恢复加热，并且还是按原来的加热程序继续，温度和时间还是按之前设置好的走，并不会复位。
动态演示拉出炸篮和放入炸篮时的工作状态。
因为不同的食材熟制的过程不一样，需要中途取出翻面调整，所以空气炸锅这项智能记忆功能非常好。
炸烤过程中，电子屏幕会循环显示当前设定的温度和剩余时间，当定制时间结束后，空气锅会发出 5 声提示音，并自动停止加热。
我觉得炸篮的密封性做的很好，炸烤过程中，我几乎没看到烟雾，就连它的出风口也没看到明显的烟雾，只能闻到香味四溢。比起普通铁锅油炸烹饪的方法，空气炸锅简直太方便了，不担心热油四溅，不担心油烟四散，就可以省心省力的吃一顿烤鸡翅，太舒服了。
炸板控油，倡导无油健康饮食。相对于油炸，经空气炸锅做出的美食，含油量的确少一些。
美食展示
烤鸡中翅，虽然是 2.6L 的锅，但是真的不能装满去烤，否则也不好翻面，三分之一的容积正好。
最终成品其实还是不错的，比油炸的要嫩一些。因为腌制和裹料的不同，最终成品也不一样，可以到超市里买现成的，回家直接用。
炸鸡腿，平铺四个大鸡腿刚刚好，效果也很好。
炸薯条，我感觉非空气炸锅不能做也，这东西在家里用油锅炸，难度太高，我从来没尝试过，主要是怕土豆带水进锅溅油。
炸鸡米花，这是我买的半成品，只待一炸，回家放进空气炸锅就行，没有任何多余的步骤。
蜂蜜鸡翅，我炸过头了，边缘部分被烤焦了，列出它是因为我可以中途翻面涂抹蜂蜜，这用油锅是万万不能做到的。
简单尝试做了一个饼子，本身空气炸锅就自带蛋糕模式，把滤油炸板取出来，就是一个不粘内胆锅，可以用来做披萨、面包、蛋糕。这些食物对于我来说就是高阶难度，需要不断学习尝试，相比来说，还是烤肉类食品简单一些。
想象一下，如果是用油锅做这些美食的话，会有多麻烦呢？至少要倒一锅油吧，还要准备漏勺捞鸡腿，还要放着控控油，最后一锅油还要回收，还要收拾灶台，清洁溅出的油滴，这得涉及到多少工序？如果是换做空气炸锅，这些工序全都省了，简直太省事了，中途想涂抹蜂蜜增加香味也不影响，换成油锅炸就不行。
总结
使用空气炸锅以来，基本上替代了我家需要油炸的厨房场景，而且我觉得它非常简单方便，首先它收纳方便，不像烤箱那样需要额外的托盘、托架之类的工具；其次是使用方便，触控设定，炸篮可随时取出且不需要戴隔热手套；最后清洗也方便，炸篮不含电器件，可直接水洗。
优点：
简单方便易操作，不占空间。
抗油污、抗指纹，易清洁。
自动断电保护，智能记忆程序。
无油烟的烹饪环境。
少油的健康食品。
缺点：
触控图标设计不合理，容易误触。
