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冬天这菜正当季,3块钱一捆,简单一煮鲜甜脆口,比白菜还好吃!

米妈美食记 03-11 16:11 关注


冬天这菜正当季,3块钱一捆,简单一煮鲜甜脆口,比白菜还好吃!



冬天这菜正当季,3块钱一捆,简单一煮鲜甜脆口,比白菜还好吃!

话说“山珍海味千般好,不及家常日日鲜”。家常菜没有过多的讲究,每家每户可能都有所不同,但总得来说,却也是大同小异,平常的家常小炒简单、营养,但却能让人吃出满满的幸福和温馨感。平常百姓家,日子不需要过得多么华丽或者多么富贵,每天工作完下班回到家,看到厨房里的灯火炊烟,能吃上家人给张罗的家常菜,也不用吃得多么花里胡哨,简简单单的三菜一汤,就是最真实的的人间烟火。


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食物占据了人快乐的很大一部分,家常小菜也是每天生活必不可少的一部分,自大成家以后,就很少在外面吃饭了,外面的饭菜再香,也不如家里做的好吃。分享一道美味的家常菜芥兰牛肉给大伙儿,芥兰,两广地区特别受欢迎的一种绿色时蔬,3块钱买一捆,便宜!芥兰的维生素A、C的含量在绿叶蔬菜里面佼佼者,维生素十分的丰富,吃起来爽而不硬、脆而不韧,脆嫩又爽口,比白菜还好吃。跟鲜滑又美味的牛肉搭着吃,甭提有多美味了,色、香、味俱全~芥兰牛肉这个组合的搭配不仅营养全面,而且家人也很爱吃,有芥兰的季节,就指定要吃这道菜~喜欢吃家常菜的你,一定要试试。


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【芥兰牛肉】

食材:芥兰菜,牛肉,姜

调料:酱油,蚝油,沙茶酱,淀粉,盐,油



冬天这菜正当季,3块钱一捆,简单一煮鲜甜脆口,比白菜还好吃!



做法:

1、 芥兰掰成小段,芥兰把梗和叶子分开放,梗太长了可以切段。放清水中浸泡一会,再清洗干净备用。



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2、 牛肉垂直纹路切成薄片,再加入姜丝,酱油,蚝油,沙茶酱,淀粉,少许油搅拌均匀腌制15分钟


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3、 锅中注入清水,大火煮开,加入一勺盐,一勺油,加入芥兰梗焯水1分钟,再加入芥兰的叶子再焯水1分钟后捞出。


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4、 把芥兰铺在盘子中待用。


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5、 再起锅放油,下入腌制好的牛肉片迅速滑散加入一点水翻炒变色(不够咸这个时候可以加一点盐)立即出锅浇在芥蓝上即可。


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这道菜就完成啦,裹上牛肉酱汁的芥兰特别好吃,如果不喜欢芥兰烫煮的方式,也可以用姜把芥兰给炒熟,再浇上牛肉,这样也是很好吃的。冬天这菜正当季,跟牛肉是绝配,鲜香甜脆又营养全面,要多吃。



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以上是米妈做【芥兰牛肉】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究


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