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花60元买了六个羊腰子,放在炭火上烤一烤,肥得流油简直太解馋了

肉肉爱美食 03-15 11:44 关注

花60元买了六个羊腰子,放在炭火上烤一烤,肥得流油简直太解馋了

每到周末就有点不爱做饭不知道大家有没有这种情况,反正我是一到周末就不想做饭,总想出去吃饭,但是经常一问出去吃啥我又不知道具体想吃啥,所以几乎最后选了半天还是去吃了我爱吃的肉类,要不是韩式烤肉店要不就是涮肉要不就是烤串店,其中去的最多的就数烤串店了,我简直是太爱羊肉串了,闻到那个味儿就不行了,走不动道了,不吃几串就难受哈!有同款的嘛?来握个手哈!

花60元买了六个羊腰子,放在炭火上烤一烤,肥得流油简直太解馋了

除了烤羊肉串我最爱吃的就是烤大腰子了,每次必来一串,之所以只来一串是因为价钱屡屡升高呀!现在都要22一串了,吃多了腰包受不了呀!总之现在出去吃饭越来越贵,于是我就有点不舍得了,干脆在家吃吧!家人总说家里烤箱烤的不如碳烤的味道正,于是我干脆买了一个碳烤的炉子,吃咱就吃味道正的对吧?于是乎每周都不出去吃饭了,在家吃烤肉喽!

花60元买了六个羊腰子,放在炭火上烤一烤,肥得流油简直太解馋了

你还别说,做了几次可以不夸张的说我做的不比羊肉串的店里做的味道差哈哈!店里腰子一串22也就一个腰子,我去市场卖羊肉那里买的羊腰子十元一个还可以吧?说实话比羊肉可贵多了,不过谁叫咱爱吃那个味呢!你那里生的羊腰子多钱一个欢迎留言分享哈,这回我买了六个大腰子,彻底解个馋,哎呀简直太好吃了,尤其那个肥油烤好了特别特别香。

花60元买了六个羊腰子,放在炭火上烤一烤,肥得流油简直太解馋了

也不能光吃大腰子,所以顺便又烤了一斤羊肉串,一斤肉我就穿了十串,吃着太带劲了,有没有爱吃这口的,欢迎来分享如何做得更好吃哈!反正我家是真的太爱烤串了,每次一犯馋准就吃它,永远也吃不腻嘿嘿。

所需食材:羊腰子六个,羊腿肉500克,孜然适量,辣椒面适量(粗细两种都来点。)盐7克。

制作过程:

花60元买了六个羊腰子,放在炭火上烤一烤,肥得流油简直太解馋了

1先准备好食材,我今天准备的不多只有羊肉和羊腰子,调料也很简单,就是孜然辣椒面和盐,辣椒面我弄两种,粗细各来点,孜然是我自己炒的,然后打的粉,不需要打太细,最好粗细都有。

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2先把羊肉切大块放点孜然粉,我这一斤羊肉放了5克孜然粉。

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3再放5克辣椒粉,此时我用的是粗的辣椒粉,细的最后熟了再撒点在表面又好吃又好看。

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4再加4克盐拌匀腌制半小时。

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5羊腰子一剖两半然后把白色的腰骚去掉,一定要去干净,不然骚味很重影响口味,不过如果你太爱吃那个味就另当别论哈!

花60元买了六个羊腰子,放在炭火上烤一烤,肥得流油简直太解馋了

6羊腰子切好放在大碗里也是放上辣椒面和孜然粉盐抓匀腌制半小时。

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7用双根的签子先把羊腰子穿好串,这个东西滑溜溜的很不好穿,还容易往下出溜,所以我为了防止肉掉下去在头部扎了一瓣儿大蒜挺好使哈!

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8再把羊肉也穿好串。

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9都穿好以后炉子也预热好了,这里说明一下我没用烤箱用的是炭烤的炉子,先把炭放在小桶里放在煤气灶上点燃然后再把小桶放回炉子里,也相当于预热一下,如果你没有的话就用烤箱空气炸锅也行哈!总之要能给烤熟就行。

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10等炉子预热好了将羊肉串和羊腰子串小心地摆放进去,再把小炭桶的盖子盖上。

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11最后把外面的盖子盖上就等着吧!大概20分钟或是25分钟,这也跟你放了多少木炭有关系,我一般就放半桶,因为人不多吃不了多少所以顶多烤两炉用不了多点炭,如果你放的炭多那就肯定要缩短烤的时间。

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12等待了难熬的20分钟哎呀一打开盖子,羊腰子羊肉串都熟啦!滋滋直流油拣出来开吃吧!剩余的炭火还可以烤点土豆红薯啥的自己看着办吧!

小提示:腰臊一定要取干净不然味道很冲哈!烤的时候也要根据肉块的大小斟酌一下时间,我喜欢肉块大,所以如果你肉切的小就缩短时间,总之做一回就有经验了。

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全部评论 (6)
awei924
1
03-15 11:54

看来楼主晚上想有行动呀,这么补

张公子1988
0
03-17 06:40

大家好,我是大sao

cmei
0
03-15 17:55

烤肉的那个是什么

值友8116448311
0
03-15 12:09

嚯 美味 看起来

c1001y
0
03-15 11:59
awei924: 看来楼主晚上想有行动呀,这么补 1

晚上媳妇很满意…[尴尬][尴尬]

netkun
0
03-15 11:55

炉子可以啊

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