重庆品牌“开饭开饭”,便宜实惠不懂营销,小锅菜版的乡村基

2020-07-06 18:29:24 4点赞 5收藏 0评论

重庆一心一客有限公司成立于2007年,旗下最响亮的餐饮品牌名有一心一客与开饭开饭,前者是小碗菜快餐,后者是小锅菜快餐。

你也许没有听说过这个品牌——这也难怪,就拿开饭开饭来说吧,截至目前,重庆主城范围内仅有四家”开饭开饭“,它们分别位于袁家岗、观音桥、杨家坪以及南坪。

作为一家重庆企业,一心一客的经营有着为重庆餐饮品牌所共享的优点与缺点。

优点是量大味美价格实惠,缺点是木讷老实不会营销,总是将优点藏着掖着,仿佛生怕被谁知道了。

重庆品牌“开饭开饭”,便宜实惠不懂营销,小锅菜版的乡村基

也正因为如此,游品的旱獭君也是最近才了解到重庆一心一客公司旗下竟然还有“开饭开饭“这样廉价实惠的快餐馆。

我去到这间快餐店完全是个意外。

因为忽然想吃成都特色美食豆汤饭,于是站在大坪一搜,平台显示附近评分最高、口碑最好的豆汤饭,在重医袁家岗附近——那就是开饭开饭。

重庆品牌“开饭开饭”,便宜实惠不懂营销,小锅菜版的乡村基

从街面上看,开饭开饭可谓是其貌不扬,张贴在外部的广告不够直观,不清楚的人会很容易将其误认为请客办酒的中餐馆,所以刚进门的时候还有些惴惴不安。

不过一进门就立刻明白了,这因该是一间不错的快餐店:高度规范化的点餐与制作流程、立足川渝口味的菜色、还有家庭餐厅风格的装修——这一切的一切,都让我感觉自己是来到了一个小锅菜版本的乡村基。

重庆品牌“开饭开饭”,便宜实惠不懂营销,小锅菜版的乡村基

不过开饭开饭的价格比乡村基更便宜,这并不是我信口开河——毕竟在这家店,一碗豆汤饭只需要3块钱。我加了一份清炒时蔬,5块钱。

太便宜了,这顿饭总共就花了8块(虽说是全素的)。

重庆品牌“开饭开饭”,便宜实惠不懂营销,小锅菜版的乡村基

去时正值饭点,店里的食客很多,不过不像单独就餐居多的乡村基,这里多是两人同行,毕竟是小锅菜嘛。

店堂非常宽敞,所以没有拥挤的感觉。

重庆品牌“开饭开饭”,便宜实惠不懂营销,小锅菜版的乡村基

等了没多久菜就上了。

照片里也许看不出来,但其分量之大,令我瞠目结舌。豆汤饭不是一碗,而是一大锅!比吃重庆小面时的碗还要阔,而炒时蔬也是,不是大米先生那种小碗的,盘子与中餐馆里用的大小相差无几。

但是太素了,我没想到会这么素,这简直就是斋饭级别的素了——想再加一道菜,但按这个分量看,多半是吃不完的,早知道就点肉菜了。

重庆品牌“开饭开饭”,便宜实惠不懂营销,小锅菜版的乡村基

豆汤饭的味道不错(在蓉李记吃一碗番茄豆汤饭需要20元),黄豆糯糯的,入口很香。时蔬新鲜清淡,菜香与蒜香都到位了,虽然没有辣椒,但我也咔嚓咔嚓地吃完了。

如此便宜实惠而美味,假如它入驻龙湖时代天街,想必大米先生与乡村基的生意都会受到影响吧。开饭开饭为什么不选择扩张呢?

重庆品牌“开饭开饭”,便宜实惠不懂营销,小锅菜版的乡村基

这也许与开饭开饭的经营模式有关——与坚持直营的乡村基不同,它走的是加盟路线,假如没有加盟商,那似乎就只能固守现有的领土了,这无论对经营者还是对食客来说,都是个遗憾。

所以,假如你的生活轨迹恰好会与南坪、观音桥、袁家岗与杨家坪重叠,那就去尝尝开饭开饭吧,看看它是否同我所写的那样美味廉价。

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