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千万不要嫌弃老婆做菜不好吃!煮夫的日常之腊肠蒸蛋

小地雷撸白菜 05-21 11:48 关注

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接下来是楼主的煮夫日常之腊肠蒸蛋。




成品照成品照

食材清单




千万不要嫌弃老婆做菜不好吃!煮夫的日常之腊肠蒸蛋

鸡蛋2颗,腊肠1根,葱2根,温水220ml,

盐1勺,芝麻油4克,酱油6克。

烹饪步骤




千万不要嫌弃老婆做菜不好吃!煮夫的日常之腊肠蒸蛋

葱切小粒,腊肠切片备用。


鸡蛋打散加一勺盐鸡蛋打散加一勺盐



去除表面泡沫去除表面泡沫

鸡蛋打散加小勺盐搅拌30秒,再倒入盘中加入 220ml温水继续搅拌30秒。然后去除表面的泡沫即可下部操作。


千万不要嫌弃老婆做菜不好吃!煮夫的日常之腊肠蒸蛋

锅里加冷水,当上蒸屉,再把蛋液放上去,大火蒸7-8分钟。


千万不要嫌弃老婆做菜不好吃!煮夫的日常之腊肠蒸蛋




千万不要嫌弃老婆做菜不好吃!煮夫的日常之腊肠蒸蛋

关火打开锅盖,放入之前备用的腊肠和葱,不用担心腊肠会陷下去,此时蛋液已经有一定的韧性。再关上锅盖,中火蒸7分钟左右。


千万不要嫌弃老婆做菜不好吃!煮夫的日常之腊肠蒸蛋

打开锅盖,淋上一圈香油,再淋上一勺生抽,端出即可。

这样做出来的蒸蛋非常的嫩滑,不会有气孔,再配和腊肠甜咸相间的味道,吃起来非常棒!

注意事项

1.蛋液加温水搅拌后一定要去除表面浮沫。

2.腊肠最好去掉衣膜,这样吃起来口感会好点。

3.一定要选好点的腊肠,这样吃起来才放心,味道也会更有保障。

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全部评论 (1)
xuxianbin
0
05-21 14:05

厨艺不错,看着很有食欲。

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