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最馋的美味,酸辣开胃,好吃的停不下来,每次一做就是两三斤

紫色勿忘我美食 03-14 22:00 关注

这是我最馋的美味,爽辣开胃,好吃的停不下来,我每次一边追剧一边吃它,一大盘不知不觉就吃完了,根本停不下来,所以我每次一做至少两三斤,做少了根本不够吃。

最馋的美味,酸辣开胃,好吃的停不下来,每次一做就是两三斤

酸辣泡爪的做法有很多版本,每个版本都有所不同,按照自己喜欢的口味做,喜欢酸一些的可以多加些醋,喜欢甜一些的可以多加点糖,喜欢辣一些可以多加点辣椒,反正按照自己喜欢的口味做即可。总之,这道酸辣泡爪酸辣开胃,好吃的根本停不下来,越吃越上瘾,让人有一种欲罢不能的感觉。下面我就把做法分享给大家,喜欢的宝宝感觉学做起来吧。

最馋的美味,酸辣开胃,好吃的停不下来,每次一做就是两三斤

【酸辣泡爪】

食材:鸡爪1500克,柠檬1个,小米辣50克,青辣椒5个,葱20克,生姜40克,蒜头40克,生抽400毫升,陈醋200毫升,白醋180毫升,白糖100克,纯净水适量。

制作方法:

第一步:首先把所有食材准备好:鸡爪1500克,柠檬1个,小米辣50克,青辣椒5个,葱20克,生姜40克,蒜头40克,纯净水适量。

最馋的美味,酸辣开胃,好吃的停不下来,每次一做就是两三斤

第二步:柠檬洗净切片去籽,小米辣和青辣椒洗净切圈圈,生姜去皮洗净切片,蒜头去皮洗净,葱洗净切长段待用。

最馋的美味,酸辣开胃,好吃的停不下来,每次一做就是两三斤

第三步:鸡爪清洗干净剪掉指甲,切成小块待用。

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第四步:把切好的鸡爪放入锅里,加入葱段和20克姜片,倒入适量水,大火把水烧开焯出血末。

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第五步:鸡爪焯好以后,用冷水冲洗干净,重新放入锅里,加入剩下的姜片,倒入和鸡爪齐平的水,大火把水煮开,水开再煮5分钟。

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第六步:鸡爪煮好,用漏勺捞到大碗里,加入纯净水,搅拌一下把水倒掉,再重新倒入纯净水,把鸡爪泡至完全凉透。

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第七步:鸡爪泡凉以后,沥干水,加入柠檬片,青辣椒、小米辣,蒜瓣。

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第八步:倒入250毫升纯净水,400毫升生抽,200毫升陈醋,180毫升白醋,100克白糖搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时就可以吃了。

最馋的美味,酸辣开胃,好吃的停不下来,每次一做就是两三斤

第九步:冷藏好就可以开吃了,酸辣开胃,一个接一个,吃得停不下来。

小提示:

1、鸡爪先焯出血末,用冷水冲洗干净,再煮至熟透,这样做出来没有异味。

2、调料可以按自己口味酌情增减。

最馋的美味,酸辣开胃,好吃的停不下来,每次一做就是两三斤

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全部评论 (2)
弄啥里
0
22小时前
风儿已被注册: 楼楼,懒癌问一句,吃完的浇汁还能继续用来泡新的凤爪吗? 1

我也想知道哈,感觉每次一瓶酱油半瓶醋有点浪费

风儿已被注册
0
03-14 22:49

楼楼,懒癌问一句,吃完的浇汁还能继续用来泡新的凤爪吗?

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