这一碗太消暑，几步就搞定，广东人都服了 !

昨天，苏苏的手机弹出了一条相册回忆的提示，打开一看，发现手机居然将我以前去马来西亚旅游的相片，一键生成了视频，还整了个特别欢快的bgm。

害，我为什么要点开......都说强行回忆最为致命，尤其是播放到我在某海鲜餐厅喝过的桔子冰时，让我不禁又想念起那的滋味。

酸酸甜甜的小桔子和话梅带着清新的香气，在冰块的加持下，密密的小水珠便爬满剔透的玻璃杯壁，看着就好凉爽，喝一口更是暑气全消。

看到这里，宝宝们是不是以为我会说“怀念不如动手”？不不不，我今天要做的是另一款甜点——青柠百香果凉粉~

夏天喝冷饮虽然很爽，但那种极具侵略性的冰冷对脾胃伤害很大，而这款凉粉，更多是一种温和滑嫩的清爽感。

白凉粉本身是没有味道的， 需要我们自己来调味。由于我是按照桔子冰的思路来做，所以青柠、话梅、和蜂蜜都是必不可少的材料。

为了让口感的层次瞬间更加丰富，我还多加了百香果哟。至于甜味的补给，除了蜂蜜，宝宝们还可以换成雪碧或养乐多哒~

白凉粉宝宝们可以直接在超市或网上购买，做的时候一定要把握好水和粉的比例，因为调得太稀了凉粉不容易成型，调得太浓了做成的粉口感又会太扎实。

不过大家也不用担心，一般情况下，包装盒上都会有注明比例哒。

青柠百香果凉粉

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅、冰箱

>>>烹 饪 食 材<<<

白凉粉 50克 / 清水 适量

百香果 2个 / 青柠 6个

蜂蜜 2勺 / 话梅 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、将搅匀的50克白凉粉用100ml清水搅匀

2、将搅匀的白凉粉水倒入锅中，再加入1000ml清水煮开

3、将煮好的白凉粉水倒入模具中降温

4、将冷却凝固后的白凉粉用刀切割成小块

5、将切好白凉粉倒入碗中备用

6、将6个青柠切成小块

7、将2个百香果一开二备用

8、然后将青柠块、百香果肉倒入白凉粉中搅拌均匀

9、最后撒上适量话梅丝和淋上2勺蜂蜜即可

青柠百香果凉粉就做好啦~

当晶莹透亮的凉粉被慢慢舀起，便自带“duang、duang、duang”的特效，Q弹爽滑的质感堪比果冻。搅动时每一颗鲜果都在蠢蠢欲动，清爽果香扑鼻而来，仿佛置身于百果园之中。

青柠的清新、百香果的酸甜、话梅的咸酸三者相融合，咕嘟一大口，清凉爽滑的触感席卷舌尖，直接带走了喉咙里的干涩和燥热，保管你们吃一个夏天都不会腻！

每年临近夏天，超市柜台就会开始摆出凉粉卖，一般凉粉有白色和黑色两种，颜色不同味道也不同。

一直以来，我买的更多的是白凉粉，因为我发现白凉粉能有很多种吃法！

除了可以直接制作成白凉粉以外，还可以制作很多的甜品，比如苏苏做过的水信玄饼、黄瓜凉糕、芒果肠粉等都用到了它，宝宝们有空的时候，不妨来复刻一下呀~

- end -

See you next time