蒸汽加热，还有深度自动清洗，九阳Y88不用手洗破壁机体验

破壁机在生活中很常见，因为其功能特色，被公认为餐桌上营养释放器，很多人已经逐渐习惯依赖破壁机来做汤、浆、汁、粥、羹类的食物，被加工的食材更细碎，对营养的吸收可起到事半功倍的效果。而且破壁机功能兼顾豆浆机、榨汁机、研磨机等等厨房小家电，一物多用，每天可以不重样的用它来做出各种高营养饮品或食物，深受美食爱好者们的欢迎。

不过传统破壁机虽好，也有不足之处，被搅碎的食材碎渣会卡在缝隙里，即使用长柄毛刷也很难清理干净，加上早晨赶着上班，经常是晚上回家再清理已经变味的研磨筒。近期入手了九阳不用手洗破壁机Y88之后，这个问题总算有了解决之法，两种自动清洗模式结束了手洗历史，实现了期盼已久的懒人功能。

九阳破壁机Y88的样式比较新颖，一改传统机型的圆筒状机身设计，深空灰的配色、外挂式水箱、独立的接浆杯，可视化研磨腔，处处散发科技感。其中隐藏式显示屏是这款破壁机设计的亮点，酷炫的黑色面板白色字体，所有的功能都可以在这里触摸操作，有些菜谱加工流程甚至提供了一键制作，例如8种快捷模式，有轻养饮、滋补糊、全鱼汤、玉米汁、辅食、果仁露、果蔬汁、奶昔。面板上还可以进行预约时间，容量，以及调速和清洗的操作，另外还有蒸汽豆浆和蒸汽杀菌两大九阳引以为傲创新功能，其中前者具有全方位无死角渗透式加热的特点，这也是我入手Y88的另一个主要原因。

透过研磨腔的可视化窗口，能实时观察到食材的加工情况，这个设计要比那些密封金属筒好很多，样式也美观一些，每次看着各色食材在里面翻腾都会觉得很有趣，从大到小，从生到熟，过程一目了然。

作为加热器皿，安全方面也有相关设计。机身顶部的盖子中部有一个透气孔，用于加热过程中的蒸汽排放；另外在打开顶部盖子的时候，为了防止意外发生，开盖感应器会发挥作用，会停止一切机械转动和加热过程。九阳值得考虑的优势从小小的开盖感应器就能看出，这是一款安全到位，设计周全，使用上没有后顾之忧的好产品。7

旋拧打开盖子，沙漏型的研磨腔内部暴露在眼前，这是Y88采用的全新破壁系统，刀头采用的是日本进口钢刀，直流无刷电机，号称破壁率达99%，食材营养释放效率提升明显。虽然普通家庭没有关于检测粉碎程度的相关设备，但从口感上能感受到九阳Y88的与众不同，那就是食物的口感更加细腻。

Y88在制作饮品的时候是通过外置可拆式水箱按需自动进水，此处设计与很多胶囊咖啡机相似，独立的水箱加水和清洗都很方便。透明的水箱表面有水位标识，如果缺水可以直接取下水箱加水，进水过程全自动，省心又省力。

关于实际操作环节选择了 “山药红枣汁”来测试Y88的性能。这两种食材中山药易碎，可干红枣即使预先切碎也不宜加工，果皮轻且有一定的韧度，普通破壁机加工时总会有一些碎枣皮留下，接下来看看Y88的表现如何。

将食材一股脑的放入到研磨腔后，旋拧扣上盖子即可，无需手工提前注水，后续过程全部交由Y88的自动程序控制。

在面板上选择辅食档位，水量选择为600毫升，当触摸启动键后计时开始，面板上有倒计时时间显示，破壁机正式进入全自动辅食制作模式。

在加工过程中，Y88的研磨噪音相比老款破壁机小很多，可以说噪音改善效果很直观，官方资料中对降噪技术做了详细介绍，主要包含了4重降噪科技，分别是变频无刷电机（主动静音）、柔性悬挂式系统、包围结构研磨腔、双层静音杯盖，多重手段齐施让噪音最低下降至46.76分贝。

以往传统破壁机电机的轰鸣声，加上高速旋转刀片与食物碰撞在一起的咔嚓声会充斥整个房间，而Y88的研磨噪音被削弱了很多，下降幅度大概是传统破壁机一半左右，即使人在Y88的旁边，也不会感到噪音的吵闹。

程序运行结束时会有悦耳的声音提醒“辅食已完成”并自动接浆。不用担心接浆的玻璃壶放歪，磁吸设计的壶身在接近破壁机会自动吸附上，位置刚刚好，出浆会一滴不落的全部流淌至接浆壶中，整体设计有细节，就连取浆这一步都考虑到了，Y88易用性体验可以给高分。

成品的“山药红枣汁”新鲜出炉，结果令人满意，杯中悬浮颗粒没有明显的大小差异，均匀细腻，传统破壁机会残存的小枣皮没有出现。口感上Y88也是更胜一筹，似乎味道更为醇香一些，多了一些绵滑，这里面的口感变化虽不是非常明显，但对于经常喝“山药红枣汁”的人来说还是可以区分出来的。

喝完美味的“山药红枣汁”后，曾经令人烦躁的清洗环节来了，不过Y88没有让人失望。原本应该取下来手工清洗的研磨器不用拆了，长柄毛刷、自来水统统也不用准备了Y88的自清洗功能，让烦恼烟消云散。

其实Y88的自清洗模式有两种，一种是智能清洗模式，另一种是手动选择自清洗程序，每一种程序都含有蒸汽和喷淋双重清洗、720°水循环清洗、蒸汽除菌的步骤。Y88出厂默认为智能清洗模式，当最后一道接浆工作结束后，Y88会发出语音提示“将自动进入自清洗模式”，然后程序开始清洗过程，注水、高压喷洗、蒸汽杀菌、高速搅洗等步骤有序流畅进行。

如果是传统破壁机清洗研磨器，通常需要耗费大量水，而且不一定保证清洗彻底。Y88只需一杯水变完成清洗任务，不止效率提升，也减少了水资源的浪费，从废水比例来看，Y88对节约用水更具长远意义。

图中是自动程序清洗后的研磨器，基本没有二次清洗的必要，刀片底部和边缘缝隙里都没有残渣的踪影，自动清洗效果比手工清理十分钟还要好。

通过测试不同食物的制作体验，九阳不用手洗破壁机Y88在食材加工制作环节上的处理令人印象深刻，这与九阳品牌在厨房小家电方面的多年经验优势有很大关系，从研磨到自动注水、再到加热、自动出浆，程序环环相扣，火候掌握精准，重要的是Y88还拥有独到的蒸汽加热功能，不仅食物口感更佳，加工过程也没有了传统底部加热破壁机容易出现的糊底现象。除此便是对Y88自动清洗的感受颇深，认为这才是符合现代化厨房的人性化工具，解决了家中“美食家们”嘴馋手懒的最后一步清洗难题，至此厨房生活少了一个环节，多了一份轻松，不要小看小小的清洗细节，它可以真切直观的让你感受到生活品质的提高。