20块的划算和100块的颜值,同样好用的雪平锅你选哪个?
如果有这样两口同样好用的雪平锅摆在你的面前,你会选择哪个呢?
一把是20多块钱,国产,铝合金制,虽然好用但是正常使用8个月后,无法保持美丽的颜值了。
另一把是100多块钱,日产,不锈钢制,新锅看着更精致漂亮,同样是正常使用8个月后,颜值依旧。
这真是一个困难的问题。
不过对楼主来说,太简单了,两个都买呗!而且使用之下,觉得是好物,就来推荐。
为什么要买第二口雪平锅?
事情是这样的,楼主原本美滋滋的用着尼达利的雪平锅,这个在之前的文章里也有过晒单:
然后某次去闺蜜家蹭饭,看到她厨房里悬挂着一口亮晶晶的雪平锅,楼主对厨具自然是充满了好奇的,所以就去观摩了下,发现是吉川的,这个牌子的雪平锅应该是持续了好几年的大热款了,从海淘时期就持续到现在,估计很多人都有。
我就问了:“吉川的锅实物比照片好看的多啊,你这是新买的吧?”
她说:“没有新买啊,用了半年多了吧。”
“哈?那你保养的可真不错。”我惊叹到。
楼主虽然是个爱买便宜货(美其名曰性价比)的羊毛党,但同时也是个矛盾的颜值党,所以当时爱不释手暗下决心,自己一定也要买一个,于是就买了。
收到之后第一时间自然是发文回血,于是就有了这篇文,本着严谨的写作风格,我准备做一下对比,开始是把使用了8个月的尼达利和新的吉川作对比;
结果发现这样不太妥啊,不公平啊,拿新锅和旧锅比,太碾压了吧。想到我闺蜜的锅,于是发消息确认下她用了多久:
原来是几乎和我同时购买的,一样是用了八个月了,基本天天做饭。那这样就很好比较了啊。
唔,她说的乡技,我之前也写过的,单篇锅具晒单最热文:
让她现场拍照片给我,很快发来了,不过嘛女生你们懂的,手机渣像素随便拍拍,光线也不好,自然没我两万块的单反,外加5个补光灯拍的好看嘞:
不过也能看出颜值保持确实不错,然后她还自夸了一句:“亮晶晶的!”
看到这里我突然意识到,这把吉川为何能挂在墙上?我收到的貌似没设计悬挂的,于是又问了:
唔。。。你是心灵手巧的小姐姐我承认,但是突然发语音过来我怎么截图啊???所以大家就不要纠结这个QQ翻译的不准确性了,能看懂就成。
意思就是说,她自己装了个挂绳上去(没有安装悬挂也是吉川这锅最大的缺点,日本锅这个倒是很少见),然后么,避免颜值受损的话,需要注意的就是不要糊锅干烧(保持内部颜值),不要溢锅导致外面被烧糊(保持外部颜值)。
来说说锅
这星期是百元好物推荐的征文,所以马上就想起这个了。
雪平锅确实是单身神器,方便好用,这个已经无可置疑了,现在关于雪平锅,最主要的论点在于材质方面。
目前来讲呢,可以分为四种材质。
1、最初也是最古老的材质,是铝。目前很多人会疑虑铝材质的锅具长期使用是否会影响人体健康,这个是主要的论点,这种论点的出发点大概是因为纯铝活泼性强,易溶于稀硫酸、硝酸、盐酸、氢氧化钠和氢氧化钾溶液,但不溶于水。
2、然后根据技术的发展,开始有了稳定性更强的铝合金,比如尼达利的雪平锅就是铝合金造的。铝合金具有优良的导电性、导热性和抗蚀性,还可以采用热处理获得良好的机械性能,物理性能和抗腐蚀性能。
铝合金也被广泛应用于各种不粘涂层锅具的内部主体结构。
所以,对铝有恐惧感的人,首先也得分清楚材料是纯铝还是铝合金?
3、食品级不锈钢,比如今天的吉川雪平锅的材质就是不锈钢。一开始选尼达利的,我主要原因是感觉铝制的更古典一些。
4、纯铜主体,锅内侧镀锡。铜锅的性能无疑是最好的,也是最昂贵的,这么大小估计在千元以上,这种锅一般在高端的日料店才有使用,一般用来吊高汤,一般人也没必要用。
雪平锅的另外一个显著特点,应该是独有的花纹,为了美观,锻造工匠们会在造锅的时候,用锤子不停的在锅身内外锻打出片片雪花一样的美丽纹路,这种做法一直沿袭了下来,所以到今天为止,又被叫做“雪平锅”。
下面就来看看吉川这口锅细节如何。
包装也是很简单,没有单独的盒子。中间挂了个蓝色纸片,上面的“日本制雪平锅”几个大字非常显眼。
当然,也不忘记显露内侧锅壁上漂亮的花纹。
山毛榉的把手,纹路清晰明显,打磨细腻,上面贴着日本制的标签,不过比较遗憾的是,确实没有和尼达利一样在尾部做个悬挂。
还好尾端这里中间有个小凹陷,可以自己拧个螺丝钉进去做悬挂。
手柄的焊接方式,比尼达利的精致的多。
导流嘴。
这口用不锈钢材质,好处是能使用电磁炉,那么颜值党们更加胜利了,众所周知电磁炉比明火更容易保持锅具的颜值。
手柄背侧,单颗螺丝固定。
底部标明了商品信息。20cm的容积是2.3L,底部厚度1mm
适用于几乎所有灶具,当然不锈钢的请勿放入电磁炉。
更为贴心的是,锅壁还凹刻了容积刻度,400ml一层,方便烹饪时掌握水量,这点是尼达利没有的。好吧,写到这里我突然想到,
如果评选世界上最啰嗦的厨具公司,我选吉川:不但纸牌背面写的满满当当。
说明书上更是介绍到事无巨细,一口雪平锅而已,至于吗?
好吧,把这些都抛开,继续来看锅。
可以看到新锅确实闪闪发亮,内部有类似锤纹的设计,两口锅的手感也有区别,和尼达利的内侧纹路摸上去是凹陷的,有涩感不同,吉川的纹路摸上去是和鳞片一样的一个个凸起,而且手感平滑而饱满。
底部则是环形不锈钢拉丝工艺,足够美观也不容易留下污渍痕迹。
锅壁可以说非常的薄了,而且由于不锈钢的硬度高,用力按下去也不会变形,尼达利的稍微用力按的话,锅体会变形,当然松开之后会恢复原状。一捏就扁的话,我以前也不会推荐了。
刻度部分。
据说手柄是真空焊接技术,不易藏污纳垢,结实且方便清洁。内部的焊点,手感平滑。
侧面。外部同样是锤纹,而且看似做了抛光处理,非常闪亮。相对而言内部只能算亚光了。
像一面面小镜子,光可鉴人。
底部有吉川LOGO.
新锅旧锅比比看
你们大概发现,楼主虽然厨具晒很多,但一般不喜欢把旧锅拿出来拍,这次其实算比较例外了。两者放在一起能更直观的比较下。
两者因为材质的不同,重量也有比较大的差异,尼达利310克,吉川549克,同样的20cm口径,重量几乎差了一倍,尼达利的显得更轻若无物,吉川的更具质感。
正面比,颜值差距还不算太大。
方面就很明显了,扣住应该是溢锅过几次,被烧干后的污渍还是挺顽固的,不用特别的清洁剂估计是难以去除了。
手柄结合处,尼达利外露的螺丝钉明显更容易造成清洁死角。而表面纹路内凹的质感同时也会造成清洁死角,即使用钢丝球也一样。
木柄的质感来说,显而易见吉川胜出,不过吉川没有做悬挂,这个不如尼达利。
综合以上,大家应该有了个比较直观的体会了吧?两者差价差不多3-4倍的样子,那么如果只能买一个雪平锅,你是会选尼达利,还是买吉川?或者两个都要呢?留言告诉我你的选择和理由吧!
如果觉得不错,还亲点赞、收藏、打赏+评论来一套哈,谢谢支持!
小编注:本文作者@silencesky?是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:
微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”。
值也不能买
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慎独的人
应该是微波炉吧
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kumabrown
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tensaiboy001
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bug价都遇到
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顺手采花
尼达利18cm的22元还能用券
吉川18cm便宜时75元,自己用手枪钻在木柄后部打个小孔,穿个细麻绳,有逼格又能挂?
22元的尼达利能保证不是回收铝,比淘宝杂牌20元的要靠谱很多,而且烧了很多次了,铝的也没变色。
两种都在用,都可以撸一个。
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fox_hengheng
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ShadowZhao
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打铁炼钢
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我就是那么美啊
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hikari_kun
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乌乌1585
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