凯度蒸汽烤箱,成就我的大厨美食之路,蒸螃蟹、烤鸡翅都不在话下!
都说巧妇难为无米之炊,而无明火无油烟又是我们对生活的新理念,有了蒸汽烤箱,那我的大厨美食之路还会远吗……
最近爱上做美食,无肉不欢的小编为了方便随时能吃到香喷喷的烤翅,决定自己动手,潜心研究两小时,最后爽快下单给凯度台式电蒸烤箱,原因很简单第一,支持国货,这个品牌在蒸汽烤箱领域的沉淀和积累大家都有目共睹,专注产品研发和优化,可以说是一匹行业黑马了;第二,它操作简单,适合我这种玩家级的烤匠!
在闲暇午后听着喜欢的音乐,喝着喜欢的咖啡,吃着喜欢的肉肉,别提多美了。大约等了两天我们就收到了凯度的蒸汽烤箱(官方型号为ST28D-X7)。
一、开箱
话不多说准备开箱!期待的搓搓手。
打开之后,里面还有一个箱子,其中一个是商品的实际外包装,两头用泡沫包裹着,给机器提供了多层保护,也提高了机器在运输途中的安全性。
我们把烤箱抱出来,然后看到里面的泡沫和放在侧面的烤盘,商家用泡沫贴着外壳,以免在运输过程中磨损烤箱。细节好评!
全家福来一张。分别是烤箱、烤盘、使用说明书以及50道精选食谱!
二、外观
将接水盘从烤箱底部拉出。这才是真正的全家福!
先来张侧面美照。纯黑的外壳、液晶的面板加上金属拉丝的把手,整个烤箱看起来很有质感,用一个时下流行的词来说就是“精致”!摆在桌上仿佛就是烘焙的艺术品。
液晶隐藏面板,全新升级的LED智能触摸屏,操作程序清晰可见!搭配食谱操作,我感觉自己已经摇身变大厨了。
烤盘三件套。接渣盘,在每次烹饪的时候放在烤箱内腔的下部就OK了。烤盘,建议烤焗的时候使用,我们后面会用它来烤鸡翅!网架,可以盛放用来烹调的食物,我们后面会用它来蒸大闸蟹!
放入烤盘,我们来看看它的内部构造!
打开后我们可以看到,它采用的304不锈钢内腔以及右侧的水箱。你问我为什么烤箱里面有水箱?一看就知道你没认真看标题,因为这是蒸汽烤箱呀!
上下四管立体加热,火力强,温域广,食材可以被均匀加热,感觉它烤出来的东西会很好吃呢!顶部还有一个耐高温内腔照明灯,提供照明可以在烘烤时随时查看食材状态!
然后我们给到蒸汽喷出口、排气口和排水口一个特写!它们可是很重要的呢,一个让蒸汽进入炉腔,一个用于排出炉腔内多余的水蒸气,一个可以排出管道多余的水分!
这是隐藏式抽拉水箱,符合人体工程学的手柄设计,1.2L的容量取出不费力哦!
这是一个黑科技门阀,开启门阀自动断电保护,关闭门阀可以继续之前的工作。
烤箱的外观介绍差不多就这些,放张美照,我们进行到性能测试环节。
三、性能测试
对于蒸汽烤箱的要求大概就是以下几点:
蒸汽要到位,蒸出来的食材要鲜;使用蒸烤模式,烤出来的东西要外焦里嫩。
炉腔不积水。
烤箱在运作时,外部温度不能过高,要隔热。
接下里进入到是骡子是马拉出来溜溜环节,我将做两道美食来对烤箱进行一个测试。在我仔细读了它附带的说明书后,接下来磨刀霍霍向烤箱了!想想有点小期待~~
首先给水箱加满水,放进烤箱。
将腌制好的鸡翅放在铺了铝箔纸的烤盘上,看到这里你们肯定知道我要做什么美食了,没错,就是烤鸡翅!而且是奥尔良烤鸡翅!
关好烤箱门,偷偷再看一眼凯度的蒸烤箱专用食谱,选择蒸烤模式,温度180℃,时间设置20分钟,然后就乖巧地坐着等啦!
中途为了查看鸡翅烤得怎么样,打开了炉内照明灯,看起来还不错哦。因为是蒸烤模式,所以可以明显地看到玻璃面板上有水蒸气。
顺便,用红外线测温枪测试了一下烤箱外部的温度,这个温度得益于凯度的炉门风冷系统专利,它可以让门板热量快速散发,随时保持合理温度!大大提高了我们使用的安全性。
这个时候,我们看到排气口已经在往外排气了,说真的,这是我第一次使用蒸汽烤箱,觉得有点神奇。排出了炉腔里多余的水蒸气,鸡翅会不会烤得更好呢?我们拭目以待。
听到“bi...bi...bi...”三声长音提示,我就从房间外小跑过来了!打开烤箱,香喷喷的烤鸡翅出炉!
一开始我还害怕又蒸又烤会不会不好吃,没想到它竟没有让人失望,外焦里嫩!我的朋友们闻着味儿全都凑过来吃烤翅了,大家一致好评!
然后,我将测试一下它的蒸汽模式。没错,要开始蒸大闸蟹了,利用热腾腾的蒸汽把大闸蟹蒸熟,同时锁住营养成分,保证它的鲜嫩。之前使用蒸锅来蒸,总觉得掌握不好蒸的时间,蒸出来的螃蟹都老了!希望这个烤箱不要让我失望。
先给它“洗个澡”。翻遍屋子,连把刷子都找不到,只能用电动牙刷代替了!(放心啦,这是新的,不会再拿来刷牙的,换个刷头就好了)
做好准备工作。将螃蟹放到网架上,下面放一些切好的生姜。然后如法炮制,启动蒸汽模式。
出炉。蒸出来的大闸蟹,色泽橙黄,蟹肉鲜美!不用蘸醋也很好吃!你问我为什么没有拍剥开它的图?说来惭愧,刚出炉就被抢着吃了,没来得及拍。
炉腔里没有积水,这得益于凯度的专利防积水设计,让腔体内的水分自动流到底部的接水盘中,保持烤箱内腔清洁干燥,也易于烤箱使用后的清洁,抹布擦一下就OK了。
四、总结
最后总结一下。第一,关于凯度这款蒸汽烤箱我还是很满意的,毕竟专注蒸汽烤箱的品牌,另外无论是从外观还是制作实用性方面,它都能算上优秀了!我可是个颜控,这个烤箱真的符合我的审美!
第二,经过我们的测试,这台烤箱使用起来非常方便,它的操作简单,即便是没有经验的小白,看完说明书也能做出清蒸大闸蟹、新奥尔良烤鸡翅!
第三,没有东西是十全十美的。在测试过程中我们也发现,它还是有一些可以改进的地方。
机器上没有提手或者抠手,搬运起来有点不太方便。
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