“天然青霉素”被发现，三天吃一次，咳嗽肺热不敢来，家人身体好 ！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这菜含有天然青霉素，这个时候要多吃，杀菌堪比药，不懂可惜了。今天小面姨给大家分享一道“蒜苔炒腊肠”的做法，这道菜很简单，也是一道家家户户常吃的下饭菜。春节之前，我买了一把蒜薹和几根腊肠，打算过年的时候做成美味，用来招待前来拜年的亲戚朋友。谁这道发生了这个意想不到的事情，从大年初一到现在，我们一家人和全国各地的家庭一样，都处于深度自我保护之中，不敢迈出大门一步。所以这些蔬菜只能自己享用，今天就把蒜薹和腊肠取出，给家人做了这道美味下饭的蒜苔炒腊肠，味道真的爽极了。

蒜薹是一种四季菜，尤其在冬季吃感觉最好，蒜薹里含有一种天然的营养元素，对身体健康特别有益。蒜薹的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃去寒、杀菌驱病、健身之功效，常吃蒜薹还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。“天然青霉素”被发现，三天吃一次，咳嗽肺热不敢来，家人身体好。蒜薹对于心脑血管有一定的保护作用。腊肠搭配蒜薹，很不错哦，咸香的腊肠搭配清新嫩甜的蒜薹，口感超级棒，还很下饭哦。因为蒜薹具备这些优良品质，因此它一直是我家餐桌上最受欢迎的一种食材。

蒜薹的做法有很多种，普遍的吃法以炒为主，也可以进行腌制，腌制好的蒜薹可以凉拌。我们这里的人以到冬天，普遍会用蒜薹作为臊子面的底菜。把蒜薹切丁，搭配土豆丁、胡萝卜丁一起炒，就可以成为调制臊子面最好的底菜，吃起来特别香。蒜薹可以独自炒制，也可以搭配其它食材一起炒制，无论怎么做，口感都很迷人。蒜薹和腊肠一起炒也不错，有肉有菜，口感咸香，下米饭极为爽口。现在我把这道“蒜苔炒腊肠”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

蒜苔炒腊肠

蒜薹1把 / 腊肠半根 / 葱白1段 / 生抽

小米椒2根 / 姜1片 / 少许盐 / 五香粉 / 蚝油

1、食材准备好，盘里的蒜薹是我昨天想腌蒜薹，切好没腌的。

2、蒜薹洗净切段备用。

3、腊肠冲洗后放在菜板上，用刀切成条状。

4、将葱白切成片，生姜切末，小米椒切圈备用。

5、锅子烧热后放油，油温七成热时葱，姜，线椒，放入下锅爆香。

6、放入腊肠条，腊肠炒至变色微卷。

7、倒入蒜薹翻炒，炒至蒜薹变色微软加少许盐，五香粉，蚝油，生抽调味。

8、翻匀就可以关火出锅了。

9、这道家常小炒，做法十分简单家常，也经济实惠，吃米饭可是绝配。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做蒜苔炒腊肠的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。