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记住这几点,炒出来的花生放几天都嘎嘣脆,还不糊,当下酒菜真香

益君美食分享 01-30 17:29 关注

食物,跟爱一样温柔。嗨!大家好,我是益君。今天又到了给大家分享美食的时间啦!今天我们分享的是一道嘎嘣脆的下酒菜。

记住这几点,炒出来的花生放几天都嘎嘣脆,还不糊,当下酒菜真香

记住这几点,炒出来的花生放几天都嘎嘣脆,还不糊,当下酒菜真香

记住这几点,炒出来的花生放几天都嘎嘣脆,还不糊,当下酒菜真香

最近老公胃不太好,听老人说,每天空腹的时候生吃几颗生花生,既养胃对身体也好。晚上和老公一起逛了小区旁边的小夜市,这里卖菜买海鲜的真不少,果然也有两份卖花生的。问了一下价格,相对粒粒都饱满的花生7块5毛钱一斤。价格还真不贵,我和老公买了十斤,回到家儿子说想吃炒花生啦,那为娘的就安排起来。

花生又称为“长生果”,它含有大量的蛋白质和脂肪,很适宜制造各种各样的营养食品,能起到滋养的作用,常吃对身体很有益处。花生的营养价值比粮食还要高呢,花生完全可以与鸡蛋牛奶、肉类等一些动物性食物相媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高。所以说花生是宝宝大脑发育的第一营养,很多宝妈都把花生做成花生露给宝宝喝。

花生可以有很多种食用方法,不仅可以炒、可以煮、还可以炸、可以炖,方法不一,味道就各不相同。今天我们做一道炒花生,这道菜看似简单,但是做好了不容易。因为花生比较容易糊,而且炒好了吃不完容易变得口感不好,不那么脆了。今天我们就看看怎样炒的花生不糊,放几天还会噶本脆吧。

【炒花生】

所需食材如下:

花生,食用油,盐

烹饪步骤如下:

记住这几点,炒出来的花生放几天都嘎嘣脆,还不糊,当下酒菜真香

第一步:花生用清水清洗一下,立马捞出,这是炒花生不糊的第一点。

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第二步:洗好的花生捞出来控干水分。

记住这几点,炒出来的花生放几天都嘎嘣脆,还不糊,当下酒菜真香

第三步:锅中倒油,不开火,放入花生。这是炒花生不糊的第二点。

记住这几点,炒出来的花生放几天都嘎嘣脆,还不糊,当下酒菜真香

第四步:开中小火,花生反复的搅拌。

记住这几点,炒出来的花生放几天都嘎嘣脆,还不糊,当下酒菜真香

第五步:待花生翻拌有一粒粒的脆脆的声音基本就是熟了,这个时候加上两滴白酒,搅拌均匀。这是花生可以保存几天都嘎嘣脆的重要一点。

记住这几点,炒出来的花生放几天都嘎嘣脆,还不糊,当下酒菜真香

第六步:花生出锅后趁热撒点盐,待花生冷却了个个嘎嘣脆就可以吃了。

小贴士:花生用水清洗一下,再者凉油下锅,中小火炒,花生就不会糊。加白酒是花生久放都会脆的关键。

记住这几点,炒出来的花生放几天都嘎嘣脆,还不糊,当下酒菜真香

好了,今天就分享到这里,我是本文的原创作者益君美食分享,我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我,给我收藏、点赞、留言。让我们一起来交流美食经验,我会坚持每天更新,为大家带来不一样的美食!让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体!感谢大家地支持和厚爱!明天我们再见!

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全部评论 (6)
bock
2
01-30 19:14

微波炉烤花生了解下。不油不焦,又香还脆。

sllwt
0
01-31 13:35
bock: 微波炉烤花生了解下。不油不焦,又香还脆。 1

炸花生和烤花生,味道个有千秋,相比之下还是喜欢炸花生多些

油腻腻的姐姐
0
01-30 21:42

太给力了……

小呆向前冲
0
01-30 20:17

请问放料酒可以吗~

大峰86
0
01-30 17:38

放白酒是什么道理?

awei924
0
01-30 17:32

父亲一辈的,就一小碟花生,能配一瓶白酒

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