记住这几点，炒出来的花生放几天都嘎嘣脆，还不糊，当下酒菜真香

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。今天又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享的是一道嘎嘣脆的下酒菜。

记住这几点，炒出来的花生放几天都嘎嘣脆，还不糊，当下酒菜真香

最近老公胃不太好，听老人说，每天空腹的时候生吃几颗生花生，既养胃对身体也好。晚上和老公一起逛了小区旁边的小夜市，这里卖菜买海鲜的真不少，果然也有两份卖花生的。问了一下价格，相对粒粒都饱满的花生7块5毛钱一斤。价格还真不贵，我和老公买了十斤，回到家儿子说想吃炒花生啦，那为娘的就安排起来。

花生又称为“长生果”，它含有大量的蛋白质和脂肪，很适宜制造各种各样的营养食品，能起到滋养的作用，常吃对身体很有益处。花生的营养价值比粮食还要高呢，花生完全可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物相媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高。所以说花生是宝宝大脑发育的第一营养，很多宝妈都把花生做成花生露给宝宝喝。

花生可以有很多种食用方法，不仅可以炒、可以煮、还可以炸、可以炖，方法不一，味道就各不相同。今天我们做一道炒花生，这道菜看似简单，但是做好了不容易。因为花生比较容易糊，而且炒好了吃不完容易变得口感不好，不那么脆了。今天我们就看看怎样炒的花生不糊，放几天还会噶本脆吧。

【炒花生】

所需食材如下：

花生，食用油，盐

烹饪步骤如下：

第一步：花生用清水清洗一下，立马捞出，这是炒花生不糊的第一点。

第二步：洗好的花生捞出来控干水分。

第三步：锅中倒油，不开火，放入花生。这是炒花生不糊的第二点。

第四步：开中小火，花生反复的搅拌。

第五步：待花生翻拌有一粒粒的脆脆的声音基本就是熟了，这个时候加上两滴白酒，搅拌均匀。这是花生可以保存几天都嘎嘣脆的重要一点。

第六步：花生出锅后趁热撒点盐，待花生冷却了个个嘎嘣脆就可以吃了。

小贴士：花生用水清洗一下，再者凉油下锅，中小火炒，花生就不会糊。加白酒是花生久放都会脆的关键。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言。让我们一起来交流美食经验，我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！