【喝酒也是一门学问】 篇十二：时隔五年，再次评测2019年年末版麒麟一番榨限定版小结

昨天出门，路过7－11便利店进去逛了逛，往冷柜瞄了一样，偶然间看到了一个熟悉的“面孔”，看着比较眼熟，一看，这不是14年买过的麒麟一番榨的限定版吗？不过这几年没太关注，外包装有了明显的变化。本着好奇的态度，果断买了两罐子，晚上回家尝试一下，看看味道是否有变化。

这里要说一下，日本三大啤酒公司之一的麒麟啤酒。。。实际上，麒麟跟青啤也是有渊源的。跟前些年朝日入股青啤的投资性质不一样。这方面的渊源实际上是日本战败前，一战结束后，日本人接手了德国人手中的青岛啤酒厂，一直到第二次世界大战战败前，青啤都是属于日本麦酒株式会社的一部分，青岛工场。生产朝日，麒麟等日本品牌，当然了，青岛牌也是生产当时。至于札幌有没有，貌似是有，因为当时都属于日本麦酒株式会社。战败后，当时的国民政府全盘接收了作为敌产的日本麦酒株式会社青岛工场，也就有了后面青啤的雏形。

麒麟一番榨目前来讲，是麒麟的主打产品之一，但是在与朝日的竞争中，还是处于下风地位，这个跟日本的市场推广及消费者口味选择也是有直接关系的。毕竟相对于朝日的主打产品，麒麟一番榨的重口并不是那么被很多人喜欢。目前国内生产的一番榨酒精度和麦汁浓度也有所降低，很难说跟消费者口味选择没有关系。

就目前来说，麒麟除了在珠海的生产基地生产麒麟的普通啤酒跟一番榨之外，另一个重要来源就是从日本本土进口。这个也是针对同样在中国大陆的日本本土对手来的。一般来讲，一番榨只进口限定版本的，而不是普通版本的。

每年的十一月开始，7－11便利店或者ministop便利店就开始有当季的麒麟限定版进口一番榨以及秋味拉格啤酒的出售，基本与日本同步发售，比较喜人的是价格比日本本土便宜。不过呢，从便利店销量来看，本地卖的一般，主要还是价格昂贵，一罐子500ml的12－15块，本地人又对本地产啤酒迷之自信，自然对这个不敢兴趣，也就是我这样的比较感兴趣。卖的比日本便宜这很正常，因为不牵涉酒税的问题，如果是在本土卖，全麦啤酒税很重，出口就不存在这个问题。只不过相对于国产啤酒，那个价格还是高高在上。

那么问题来了，这个限定版的一番榨有什么区别？相对于普通的一番榨。最直接的就是使用了当季的啤酒花。日本东北的岩手县远野产酒花，新鲜的啤酒花的香气跟普通工业啤酒使用的酒花制品还是有区别的。这个是能直接体会到的。其次酒精度数不一样，达到5度，早先国产一番榨是4.2，现在改成了3.7，也就是说，进口限定版的劲儿更大。14年那一版买到的，工场貌似不是神户工场，而这次买的直接标注了麒麟啤酒神户工场制造。这个也很正常，麒麟在日本多地都有啤酒工场的存在。

果断的打开，泡沫非常的浓郁。用了个小玻璃杯。

气泡也是非常的充足。

酒体清澈，金黄色，具有拉格和皮尔森啤酒的色泽特征。但是要说的是，这个不是皮尔森啤酒。只有皮尔森市产的皮尔森啤酒才能叫皮尔森啤酒。

泡沫算比较持久，相对于国产的工业拉格。

数分钟后才逐渐消散。泡沫的浓郁度倒是挺像捷克那个的。那么最关心的口感如何呢？因为我对于比较中意的啤酒有做记录的习惯，外加味道记忆比较深刻，不用跟其他家比，就跟我评测过得麒麟限定版14年的产品比，19年的苦度略有降低，但是入口的回甘却加强了，此外就是酒花的香味也相对的更突出一些。这个跟每一年的酒花品质也是有关系的。因为酒花种植跟农作物也是一样，大小年，气候影响也对酒花的香气也是有一定影响的。我能说的就是19年年末版的要好过我14年评测过的当年版本的岩手县远野产限定版。

突出特点就是苦度降低回甘增强，酒花香气更突出一点。

但是对于重口酒友，苦度低了这就是缺点，我得说明白。

KIRIN麒麟一番榨新鲜酒花500ml*24易拉罐装日本进口精酿329元天猫精选去购买

麒麟（Kirin）一番榨冬季当季酒花啤酒350ml*24罐装整箱装日本进口219元京东去购买

购买渠道，线下7－11便利店本地确定有，至于Lawson和全家，还得上海朋友去瞧瞧，在线渠道就是京东和天猫。价格比一票德啤贵，但是呢，个人看法，麒麟相对于德啤，全麦的前提下，口味更适合亚洲人。我这么说是对于喜欢重口点的值友说的，因为张大妈喜欢的，外面不一定喜欢，很多人嫌弃一番榨苦，更别提进口版本的。国内麒麟一番榨进口的价格要比日本便利店便宜，原因就是酒税，前面我说了。

喜欢的就开动起来吧。