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轻食首选这菜,入口酸甜滑嫩、低脂又健康,解压开胃两不误!

辛墨墨的小食光 19-10-24 关注


轻食首选这菜,入口酸甜滑嫩、低脂又健康,解压开胃两不误!


这一想到要上班就浑身难受呢?但是日子终究还是要过的呀!首先我们要调整好心态,放松心情、缓解压力。另外在饮食方面也尽量选择清淡、开胃的食物,保持好健康的身体状况!


轻食首选这菜,入口酸甜滑嫩、低脂又健康,解压开胃两不误!


每天都离不开大鱼大肉,必定给肠胃造成了负担,所以我还是提倡以轻食为主。番茄也叫西红柿,其色泽红润、酸甜多汁,具有生津止渴、开胃消食等作用。将番茄搭配鸡胸肉一同炒制,成品嫩滑爽口,低脂又营养,红黄相间的色泽也让菜品看起来特别有食欲,令人食指大动,下面我们就一起来看看具体做法吧!

【番茄滑鸡片】

所需食材:鸡胸肉200克 番茄(大)1个 洋葱1/4个 大蒜2瓣 姜1片 葱花少许 食用油适量

腌肉调料:盐1克 1汤匙 胡椒粉少许 玉米淀粉1汤匙 食用油1汤匙

酱汁调料:番茄酱30克 糖20克 白醋10克 盐2克 料酒10克 清水30克 玉米淀粉3克

烹饪步骤:

1.鸡胸肉洗净后剔去筋膜切成薄片,注意要顺着纹路切,否则很容易散碎。


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2.将切好的鸡胸肉放进容器中,调入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀。


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3.然后再淋入一汤匙食用油,抓拌均匀腌制十五分钟。


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4.用刀在番茄顶部划个十字,放入开水中烫煮二十秒左右,捞出再用凉水冲洗片刻就可以轻松剥去外皮了,切成滚刀块备用。


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5.洋葱切成块状,姜、蒜切碎末,再切少许葱花备用。


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6.将所有酱汁调料混合放入碗中,搅拌均匀即可,可以用舌尖尝一下,然后按照自己的口味做调整。


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7.锅中倒适量食用油烧热后,放入腌制好的鸡片滑炒至变色断生状态盛出。


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8.就着锅中底油放入姜、蒜末,小火炒出香味。


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9.接着放入洋葱炒香,再放入番茄用小火炒出汤汁来。


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10.把调好的酱汁倒入锅中,小火煮至冒泡的粘稠状态。


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12.最后把鸡片倒入锅中,改大火翻炒收汁,出锅前撒入葱花即可。


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13.一道口感嫩滑、酸甜开胃的番茄滑鸡片就做好了,轻食首选哦!


轻食首选这菜,入口酸甜滑嫩、低脂又健康,解压开胃两不误!


小贴士:

鸡肉尽量切薄一些的片,用调料腌制过后口感才会嫩滑。番茄一定要去掉外皮,这样更容易炒出汤汁紧密的包裹住鸡片,味道自然不差哦!

您喜欢这道番茄滑鸡片吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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