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这鱼刺少肉多,简单制作,鲜美Q弹,多给孩子吃,头脑灵活变聪明

橘子家的小厨房 01-09 13:30 关注


这鱼刺少肉多,简单制作,鲜美Q弹,多给孩子吃,头脑灵活变聪明


这鱼刺少肉多,简单制作,鲜美Q弹,多给孩子吃,头脑灵活变聪明!明天就进入三九天气,一年当中最冷的几天,东北的朋友们咬紧牙关,再坚持几天,温暖就来临了。三九天适合多吃一些不易上火,而且是高蛋白丰富的食物,鱼就是最适合的了,可是家里有小孩子的朋友都有这样的经验,每次家里做鱼,总是先要给孩子把鱼刺弄出来,总怕孩子被刺卡到喉咙,就得不偿失了,这两年我家就迷恋上了海鱼,尤其是龙利鱼,因为海鱼刺比较少,肉还嫩,特别是今天要说的龙利鱼,我们买回来的现成龙利鱼,基本都是肉,没有一根刺,超级嫩;


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龙利鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,孩子经常吃,可以提高脑细胞活性,增强记忆力以及思维能力的作用。龙利鱼做法很多,煎、炒、煮、炸、蒸样样都能行,今天给大家分享一道龙利鱼好吃的做法,鱼豆腐,其实叫做鱼豆腐,里面根本就没有豆腐,只是形状看起来有点像豆腐,吃起来劲道好吃,孩子吃着也放心,不用担心会有刺,鱼豆腐可以直接吃,也可以做汤,煮火锅,煮麻辣烫,都是超级好吃的,过年的餐桌也可以给家人做上一锅,鲜美不油腻,大家不妨试一试,大冬天可以经常给孩子吃,越来越聪明!


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鱼豆腐汤

所需食材:龙利鱼1大片、洋葱1小块、姜3片、盐适量、胡椒粉少许、料酒1勺、生抽2勺、清水适量、鸡蛋1个、淀粉70克左右、【汤:盐少许、胡椒粉少许、香菜适量】;

制作方法:

1、把龙利鱼切成小片,如果买的龙利鱼有皮,就把皮去掉,放入搅拌机中,再把洋葱块和姜片都放入搅拌机中,启动绞肉机,打碎成细细的鱼泥;


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2、再加入一个鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽,少许清水,70克左右的淀粉;


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3、再次启动绞肉机,打成细细的鱼肉糊,是那种比较黏稠的状态;


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4、把容器底部垫一张烘焙纸,没有的话可以在容器底部刷少许油,把鱼泥糊倒入容器中,抹平表面;


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5、把容器放入锅中,隔水蒸,大火水沸腾后,再蒸20分钟就熟了;


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6、取出来晾凉,还需要再加工一下,切成小放块,锅中加入少许食用油,加入鱼块,煎至鱼块所有的面都金黄就可以装盘了,可以直接吃;


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7、也可以用鱼豆腐做个简单的鱼豆腐汤,虽然里面没有豆腐,但是形状看起来像豆腐,所以叫鱼豆腐,直接把鱼豆腐放入小锅中,再加入适量清水,水沸腾后,加入胡椒粉、少许盐、放入几根香菜就可以了,也可以换成自己喜欢的青菜。


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。


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