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【食●色】 篇二十七:秋天来了,贴秋膘的事情我们给你主动安排一下

andy1017 09-11 11:02 + 关注

前几天逛超市的时候看到有新鲜的羊肉卷就买了一盒,其实当时也没想好到底要做什么菜,但是觉得秋天天凉了有必要买一些羊肉吃一下,所以就顺手放进了购物车。这个羊肉其实还是蛮鲜嫩的,一盒只要25元钱左右。那天下班就查了一下菜谱,刚好发现有个番茄羊肉卷的 菜谱吸引了我,所以就尝试做了一次,非常简单但是真的很简单。

【食●色】 篇二十七:秋天来了,贴秋膘的事情我们给你主动安排一下

这个菜主要用到的原料有:羊肉卷、金针菇、土豆、番茄这几样就够了,其实并不多,但是做出来真的很好吃,有汤有菜,无论是吃馒头还是下饭个人觉得都是相当不错。

【食●色】 篇二十七:秋天来了,贴秋膘的事情我们给你主动安排一下

图片是手机拍的,大家凑合着看就好了。这个金针菇是菜铺子里面买的,一袋子是三块五毛钱,价格也不贵,一个人的话可以吃两顿就足够了。当然还是比较新鲜的。

【食●色】 篇二十七:秋天来了,贴秋膘的事情我们给你主动安排一下

这张照片拍的有点模糊了,西红柿是从老家带回来的,都是没有一点点农药的,放冰箱半个月都没事,但是从超市买的感觉放四五天就烂掉了,可见农药是有多严重。

【食●色】 篇二十七:秋天来了,贴秋膘的事情我们给你主动安排一下

羊肉卷解冻后放在盘子里面,不肥不瘦,有点像五花肉一样的,但是煮熟之后非常鲜嫩,没有一点点很老的那种口感,真心非常不错,要比火锅店的涮羊肉好吃很多。

【食●色】 篇二十七:秋天来了,贴秋膘的事情我们给你主动安排一下

金针菇也很鲜嫩,按照菜谱先把新鲜的金针菇洗干净,然后放在开水里面稍微煮一下,这样可以去除金针菇的酸味,羊肉也可以放在开水里面过一下,可以实现去腥去水去肥油的效果,这样的话口感会更好一些。

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切一点土豆片,荤素搭配,如果喜欢吃辣的,可以在煮之前放一些火锅底料,这样煮出来的口味会更加丰富一些。

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然后准备一些花椒粒,葱姜蒜切好,热锅起油把花椒炸香,然后把火锅底料翻炒一下,放入葱姜蒜炒均匀。

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这个时候就可以放入番茄了,然后稍微多炒一些,炒到软烂的那种程度就好了。我是没有用炒锅,觉得汤锅会更好一些,所以直接在汤锅里面 炒的。

【食●色】 篇二十七:秋天来了,贴秋膘的事情我们给你主动安排一下

然后加入一大碗开水,放入土豆片煮三分钟左右的时间,土豆片熟了就好了。再放入金针菇煮一分钟左右的时间,最后再放入羊肉卷,差不多半分钟的时间吧。

【食●色】 篇二十七:秋天来了,贴秋膘的事情我们给你主动安排一下

出锅之后稍微放一些调味盐,然后放入一些香菜就好了,这道菜真的非常好吃,买两个馒头一顿丰盛的晚餐就好了。

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全部评论 (11)
andy1017
0
09-12 05:50
小小值小师妹: 感觉是快手菜 哈哈哈适合下班回家马上吃~~ 感谢楼主分享,给楼主刷个小灰机 价值18金币 ,打赏打赏啦~[脸红] 1

谢谢老板,这么一笔巨款好感动啊

ThunderFox
0
09-11 14:46

网购的茄子和西红柿还没到

小小值小师妹
0
09-11 14:15

感觉是快手菜 哈哈哈适合下班回家马上吃~~ 感谢楼主分享,给楼主刷个小灰机 价值18金币 ,打赏打赏啦~[脸红]

andy1017
0
09-11 11:32
时鸣春涧中丶: 额,什么年代了还贴秋膘啊[装大款]。这个不是理由,现在季季贴膘 1

哈哈,现在的人其实都过于胖

时鸣春涧中丶
0
09-11 11:30

额,什么年代了还贴秋膘啊[装大款]。这个不是理由,现在季季贴膘

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