家电那些事儿 篇十五：小米有品上线懒人厨房神器， 做菜不用手，零基础也能做大厨

说道做菜，我相信世界上没有其他国家能够和中国的菜肴作对比，不同的菜系下还有不同的口味，想要把一道菜做熟非常容易，但如果想要把一道菜做得好吃，这很不容易。前几年网上推出了很多款炒菜机，但很多都是一些负面新闻，只是单独的把菜肴做熟，而味道却差强人意。小米有品最近众筹上线了一款Solista独奏智能炒菜机具体怎么样我们来体验下。

在包装方面，独奏智能炒菜机采用棕色硬纸板包裹，纸板的硬度适当，因为产品的锅盖是玻璃材质，所以在内包装上有多处对机器固定包裹，收到产品并未发现损坏及磕碰现象，的品控还不错。配件方面也挺有意思的，除了一只黄色的炒菜铲外还有两只防烫手套、一个带刻度的烧杯、两只不同容量的勺子，容量为1g和10g，笔者很喜欢这两只勺子，家人对盐的摄入比较严格，有了这个勺子就方便很多。

在外观设计上，独奏智能炒菜机整体上采用白黄两种颜色，对比米家产品除了传统的白色基调外还增加了黄色进行点缀，与配件中的铲子交相辉映。整体上还是主打简约的设计风格，复合年轻人对简约时尚的追求。

独奏智能炒菜机顶盖采用透明可视化玻璃制成，方便在使用时可以及时查看锅中菜的煎炒程度。在锅盖上为四颗不同模式下的指示灯，包括爆炒、红烧、炖汤以及WIFI连接指示灯，通过WiFi指示灯的初步了解，独奏智能炒菜机是可以连接网络，并通过App操作。

整机采用简约设计为基调，如果还设有大量的物理按键就与设计初衷不符，独奏智能炒菜机全机身只有一个物理按键，炒菜机的开关以及WiFi连接等都需要这颗黄色开关按键。

机身的底部一侧为散热孔，机身底部也有大量的散热孔方便设备运行中热量的散发。在炒菜机的后方为电源接口，在笔者对机器详细了解时发现电源插口旁还留有收水盒，和一些电饭煲收水盒功能一样，用于收纳多余的水分。

说实话当我看到独奏炒菜机时一度怀疑它是否是一款多功能的电饭煲，后来经过证实不能煮饭。在使用前除了要对机身进行清洗外还要讲配件中的搅拌铲安装到上盖上，安装不需要任何工具，磁吸+卡扣式设计方便清洗，搅拌铲的材质和内胆相同，都采用不沾涂层。

3.5升的内胆采用不沾涂层，和我们使用的不粘锅原理相同，使用时注意不要使用金属铲子以及钢丝球进行清理，否则会损坏表面涂层。无论是炒菜机也好，又或是不粘锅，只要是有不沾涂层的设备都不能烹饪花甲、蚬子等贝壳类食材，否则会严重划伤涂层。

根据了解，独奏智能炒菜机时采用电加热的方式进行烹饪菜肴，通过精准控温以及菜谱中的油量控制，能够有效减少炒菜中的油烟生成。IH加热技术，炒菜时间用较少，对我而言比我做菜所需时间少了很多。

通过简单的操作就能连接到米家App，目前还未发现独奏智能炒菜机其他设备的联动模式，仔细想想炒菜机加入联动模式也没啥用处，除了能和米家电饭煲等厨房家电联动使用。

乍一看炒菜机的界面和米家电饭煲差不多，笔者在菜谱上发现了很多平时爱吃的菜肴，可能目前是内测原因只提供了41道菜谱，想要做西芹虾仁没有找到，无奈只有选用西蓝花炒虾仁的菜谱。不过菜谱会定期持续更新的。

家人都说西芹切得块头比较大，按照菜谱中的配料配比确实没有油烟，可能是蔬菜的原因油烟较少，后续会做个香辣肉丝等产生油烟较高的菜肴。在西蓝花炒虾仁的菜谱中，只需将相同规格的调料以及食材一股脑的放进去就行，然后就等着开饭就行。

第二道菜就是可乐鸡翅，巧在家中没有老抽和冰糖，而独奏炒菜机中的菜谱配料上没有老抽和冰糖，不需要炒糖，所以做出来的可乐鸡翅并没有很强烈的焦褐感。专家也曾说过高温下的油塘混合物可能会有产生有害物质，为了健康考虑，还是听专家的吧，炒菜机做出来的可乐鸡翅味道还不错，得到家人的好评。

一段时间体验下来，油烟是真的得到了控制，起码油烟机和墙上不会隔几天就要擦一擦，油烟的产生和配料的占比、油量、食用油的品牌以及食材、温度等多角度有关，建议采用食谱中的配比制作菜肴。米家App的加入让独奏炒菜机有了更多的使用场景。除了油烟最重要的是不用手动炒菜了，能节省更多的时间去干其他的事情，远程米家App控制可以回到家饭菜一起做好（需配合米家电饭煲），让都市年轻人有更多的时间去做有意义的事情，况且制作正儿八经好吃的菜肴不需要什么技术，准备好食材剩下的就交给独奏智能炒菜机吧。