同是单瓶60块左右的泸州老窖六年窖头曲和郎牌特曲窖藏7号,你选哪个?
周末晚上一个人吃饭,在楼下水产店买了几只六两左右的肥圆螃蟹。个头说不上大,但肉质饱满,蟹黄顶盖,吃起来很不错。吃螃蟹白酒是少不了的,我准备再次比对一下六年窖头曲和窖藏7号哪个更适口。
这个季节螃蟹很肥两款酒都是今年618期间买的,价格都在60块左右,同属各自品牌嫡系酒,同台较量一番也不算辱没彼此。下面两篇是当时写的有关这两款酒的小作文,有兴趣的去翻翻看。
题外话,开瓶酒“保鲜”的问题
我喜欢不同酒换着喝,这样出现一个问题。一瓶酒打开后分次喝,每次的感受不尽相同。我感觉,心理作用占很大一部分,麻辣鲜香的下酒菜占一部分,保存不当也会占一部分。前两项因人制宜,简单说说第三种情况。
白酒中的酒精成份和脂类芳香物质开瓶后会与空气充分接触,即使拧紧瓶盖也无法达到出厂时的密封效果,味道肯定会受到一定影响,放久后酒味会变淡,香气也会减弱。低度酒尤为明显,最好开瓶后尽快喝完。高度酒要好一些,以我的经验,一两个月内除了香气损失,口感变化不大。开盖后用保鲜膜缠一下,还是管事儿的。
说正题,比对一下两款酒
首先,内外包装比对。外包装窖藏7号略胜一筹,酒瓶六年窖明显胜出。吐槽一下,窖藏7号开瓶后无法再拧紧,划扣,反复转圈,密封效果差。
窖藏7号PK六年窖其次,配料、酒精度数比对。
窖藏7号配料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米,酒精度50%vol。
六年窖配料:水、高粱、小麦,酒精度52%vol
显然,窖藏7号属于多粮浓香,六年窖是单粮浓香,且度数略高于窖藏7号。
然后,知名度比对。结论是显而易见的,泸州头曲早已形成一个大系列。老头曲、精品头曲、六年窖头曲、六年陈头曲、八年窖头曲、蓝花瓷头曲等,纸盒的、铁盒的,38度的、42度的、52度的、55度的,每一款都是老窖嫡系大单品,且价格亲民,深得酒友青睐。而郎特浓香酒虽然有鉴赏系列(鉴赏12、鉴赏18)、窖藏系列(5号、7号、9号)、T系列(T3精英、T6精英、T8、T9精英),一来价格整体偏高,二来郎牌特曲2011年才上市,入市时间上和泸州头曲根本没法比,知名度更是相去甚远。
六年窖PK窖藏7号最后,说说主观口感。两款酒酒体清澈透明,酒花丰富,消散速度都很快,挂杯程度也是大致相当。只是郎特摇瓶的酒花有点夸张。
窖藏7号和六年窖对比图闻香上六年窖明显胜出,窖藏7号虽然香味更复杂但明显弱了许多,反而不如单纯窖香的六年窖更加浓郁鲜明。抿一口酒,让酒停留在舌面上一两秒,之后从舌头两次流过喉咙,咽下去,砸吧一下嘴。这时酒香会完全充满口腔。如此反复折腾了一番,六年窖胜在凛冽劲道,窖香持续性强上,而窖藏7号则赢在入口柔和平顺,苦短有回味上,算是各有所长吧。以价格论,两款酒作为口粮酒换着喝还是很不错的。
最后的最后,晒一下闺女送我的三个白酒杯。我最喜欢锤纹杯,最不待见竹节杯,竹子味太重了,喝啥酒都感觉不对味儿,太闹了。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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