选酒无烦恼 篇六十二：据说在广东，酒宴待客上很少喝白酒，多数用白兰地，是真的吗？

广东省出名的不只有粤菜美食，还有那比较有特色的酒文化。

我国盛产白酒的省份不少，而且像四川、贵州、江苏等省份，都诞生不少大品牌白酒，而广东也有自己的白酒代表品牌，但广东人的酒文化却很独特，在酒宴待客上，不像其它白酒大省那样惯用当地的知名白酒来当酒宴用酒，据说在广东，酒宴待客上很少喝白酒，多数用白兰地，这到底是什么回事？是真的吗？

对于这个问题，广东人在酒宴待客上还真的对洋酒颇为偏爱，尤其是白兰地，这和广东人的生活习惯有关。

广东省是中国香港的临近城市，改革开放初期，广东省的人们受到港剧、港产片的影响，很早就听说洋酒白兰地，甚至小孩子都知道，加上以前水货洋酒横行，让像人头马、马爹利、轩尼诗这三大干邑白兰地品牌，很早就在广东省中流通。

当时很多广东家人里头的酒柜中，总会存有一瓶这三个品牌的VSOP或XO级的白兰地。

另外白兰地的酒度不高，改革开放初期时这些白兰地的外包装也比当时的白酒看着更高大上，所以逢年过节或酒宴请客时，广东人的餐桌上都少不了白兰地，慢慢的也形成了“喝洋酒”的习惯。

所以哪怕到现在2022年了，广东人在酒宴待客上其实还是很少喝白酒，多数还会习惯用白兰地。

当然，白兰地也有高低级之分，以价格分级，XO级就属于高端白兰地了，能够对标梦之蓝M9，普五等白酒，高端酒局中常用到，而以前大热的VSOP级白兰地，现在则成了广东人的口粮酒，另外也包括国产的张裕白兰地，因为平价在广东也很受欢迎。

下面来了解下三大干邑白兰地和张裕的VSOP级白兰地的品鉴简介吧。

1、人头马 VSOP

人头马这个白兰地品牌，就因为上面所说的那句“人头马一开，好事自然来”广告语，而被中国的大众所接受，这句广告语至今还广为流传，而人头马的品质也依旧如一，旗下还调制出了「路易十三」这种堪称传奇的收藏级白兰地酒。

人头马VSOP在这几款白兰地中作为对比，酒精味较浓重了点，酒香就像是果香混着淡淡酒精味，酒香比较张扬。

可偏偏酒液入口时，却感到酒体远没酒香那么冲，更显清新淡雅，口感柔顺，醇厚饱满，尾味略有一丝干涩，入喉却异常的丝滑，口感回甜，加上人头马VSOP价格不贵，375ml装200块不到，适合当成白兰地的入门级产品或口粮酒去品鉴。

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2、马爹利名士VSOP

广东人也十分钟爱马爹利这个品牌，特别是蓝带，广东人认为它有一种纯粹感，就是拥有着酒浆原酿的味道，还混合着花果香的香气，这是其他白兰地无法做到的。

但是马爹利蓝带的品级属于次XO级，价格有些小贵，入门级还是建议选择马爹利名士，价格低近一半，但品质并不差，性价比高，还有广泛的知名度。

加上经过现代工艺与传统工艺融合酿造而成，外包装更是采用了现代工艺设计而成，酒体口味反而更加符合现代人的味蕾，八代人的结晶和心血，独特的口感，让人如沐春风，酒的品质更是没得说。

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3、轩尼诗 VSOP

轩尼诗 VSOP最早时给我的印象就是“贵”，因为这款酒在我还小的时候，就时常在婚宴酒席上看到，这也是我最早接触到的白兰地，小时候看着这酒就觉得应该很贵，在广东地区的名气，可以和现在的茅台相媲美。

而到了我能有足够的消费能力时，才发现，这款酒的价格原来只要300~400左右就能买到斤装。

轩尼诗VSOP的酒液口感，我认为是这三款干邑白兰地中整体比较柔顺的，酒色呈现的是一种明亮的琥珀色，具有蜂蜜的甜、水果的清香，还有一丝丝若有若无的话梅香气，几乎没有酒精的味道。

酒体轻盈飘逸，入口丝滑，在同级VSOP品级白兰地中，轩尼诗的口感算是最好的，加上品牌久远，知名度高，这让轩尼诗VSOP的销量一直名列前茅。

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4、张裕可雅VSOP

张裕白兰地，可谓著名的国货之光，它旗下的各种酒类，无论葡萄酒还是白兰地的品质，都代表了中国传统酒的味道，而张裕可雅VSOP白兰地，不仅奠定了国产高端白兰地的地位，更是不少白兰地酒友的心头好，最关键是张裕是国产大品牌，并不会像上述三大干邑酒那般多假货。

所以爱饮白兰地的广东人，自然不会放过这么一款好酒，时用会买来收藏或聚会时饮用。

可雅VSOP白兰地的气味和口感的层次都十分有特色，自带王者气息，细细品尝，观其色、闻其香、才能发现它的无限魅力。

酒色呈金黄色，轻轻摇晃酒杯会发出诱人的香气，甜甜的水果香、果脯甜香、蜜栈香等非常馥郁，并带有一些稳重的木香，余香绕梁。

和三大VSOP干邑白兰地相比，张裕可雅VSOP更适合用来品，酸甜苦辣，其中各有滋味，唯有慢慢品尝，才能感受到它的万众风情，品过才知其浓。

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