青团季到了?来尝尝老牌子五芳斋吧
前言:
据考证,青团大概始于唐朝距今大约1000年的历史了,每逢清明都要蒸青团,大多用于祭祀,流行于江南一带。而作为一个北方人,吃的更多的是艾叶炒鸡蛋,每年妈妈都要做上一盘,从没吃过青团的我不禁有些好奇,所以就买来一次尝一尝。
这次为了避免踩雷,买了口碑和历史都不错的五芳斋,据说也是江南地区的老牌子了,在我们家附近居然也有门店。
购买理由:
经过多方比价,最终于淘宝购买了三盒,一盒椰蓉红豆糯团,一盒蛋黄肉松青团,一盒红豆豆沙青团。每盒里面有四只青团,每只净含量60g,算下来每盒青团半斤。实际支付27元,折九块一盒,价格并不算贵。
外观展示:
包装算的是简约风格,四四方方的包装盒子棱角分明,侧面有着快速打开盒子的纸质撕拉条,整体盒子的颜色十分的舒服。正面的花纹图案非常有古典风范,运用了不少中国传统图案纹路进行装饰,看起来古朴典雅。正面的图案看起来也是十分的诱人,但图案也仅限参考了。不过不得不说,这款青团的包装颜值还是有一手的,拿来送人也完全可以。
口味口感:
本人亲自品尝,口味口感仅个人意见,供大家进行参考:
蛋黄肉松青团:
这款青团的表皮是纯绿色的,看起来晶莹剔透,这种半透明的质感非常的棒,表皮中有一些小小的艾草颗粒,均匀的分布在整个青团上面。
揭开外面的一层塑料保鲜膜后,拿在手上冰冰凉凉的,捏起来QQ黏黏的,进嘴的口感很q,先是冰冰凉凉的艾草表皮,然后是稍稍有一些腥味的蛋黄味道,后来是能嚼得到的肉松纤维。味道上,表皮的淡淡艾草味道和内馅咸腥的蛋黄肉松很不调和,吃起来十分的怪异,实在是不怎么好吃。
总体来说,还算是勉强能吃,十分我给打五分。
豆沙青团:
这款这款青团的表皮是纯绿色的,但是混杂着一些大粒的红豆,起到一些点缀的作用。每个青团上大概有四五粒红豆,分散的的分布在整个青团上面。
同样是冰冰凉凉的触感,但是这款青团的香味比上蛋黄肉松青团要好上不少,艾草和红豆的奇味非常的调和。拿在手上触感跟蛋黄肉松并无差异,进嘴的感觉很q,豆沙比较多粘,但是不够细腻,吃起来的口感不太好,就好像是在嚼一个豆沙包一样,味道的确是很棒,豆沙和混合着艾汁的表皮非常的合拍,如果豆沙更见绵密,达到入口即化的那种程度就完美了,绵密的豆沙和表皮中嚼得到的红豆交相呼应。
这款青团还挺好吃,十分我给打七分,有些美中不足。
椰蓉红豆糯团:
这款并不算是传统意义上的青团,应该是属于改良版,没有加艾草汁,整体是白色的,顶部加了一些椰蓉颗粒当作点缀,还是独立包装,每一个里面都有独立的干燥袋,看起来更加的高端一些。
这款糯团不同于上面两种青团,闻起来并没有什么味道,而且触感也并不是冰冰凉凉的,一口咬下去是软软糯糯的,并不q弹,然后是椰蓉香香脆脆的口感,再然后就是豆沙的味道,豆沙也不绵密,但是和糯糯的外皮比较的搭配,总体还挺好吃。
还挺好吃,十分我给打上七分。
总结:
这次选购青团只买来了一些常见的味道,一些比较奇怪的,比如腌笃鲜、藤椒鸡、芒果、芝士山楂等都没敢尝试,五芳斋的包装都挺好看,当伴手礼应该也挺不错,味道我觉得并不惊艳,只能说还行。
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