恕我直言，厨房真的不能少这三样

上班七年半做饭七年（学校蹭住的日子是真爽），自己做饭前心里想的都是：我要煎炒烹炸样样精通，将来惊艳对象。做饭后：白粥配一切，爱吃啥吃啥。

其实用来用去，发现来回用的就那么几种锅，一点不闲置。分享给不会做饭但跃跃欲试以及各位厨房大佬们，也欢迎大家分享自己常用或觉得好用的厨房好物。

如果你大部分时候在家里吃早餐，那一定不能没有蒸锅。

蒸这个功能非常妙，它能搞定 90% 以上的早饭，不需要技术，没有门槛。早上起床随手往锅里扔点包子、馒头，出门一带就行。

1⃣️ 最好买插电的蒸锅，不用看火，早晨去干别的事，不用担心水会烧干。

2️⃣ 带预约功能的，头天预约好第二天起床饭就熟了。

3️⃣ 买容量大些的，通常有三四层，可以同时做蒸鱼、炖蛋，10来分钟就搞定一餐。

尤其喜欢蒸锅的一点是热饭和保温，肉类和米饭蒸完之后是湿润有弹性的，不像从微波炉拿出来的米硬得能当暗器。

‼️但一定记住最好买不锈钢的，不要买那种透明的蒸锅，基本都是PC材质，高温会释放双酚A，长期使用对身体有害。

第二个必须买的锅是电饭煲。

欢迎你进入人类发展不能忽视的一章——电饭煲美食，随便去 APP 上翻一翻，你可以用电饭煲炖汤、炒栗子、做蛋糕、焖鸡翅。这不是锅，是把航母搬回家，煮饭只是基操。这东西便宜的不到100，还需要什么养生壶呢？是电饭煲不配吗？

最后一个是高压锅。

主要是用铁锅炖猪蹄实在是太慢了。高压锅能用最短的时间让食物达到酥烂。压绿豆粥 30 分钟浓稠粘糯。炖排骨汤 40 分钟骨肉分离，缩短了成倍的时间。

但它最大的问题是笨重，每搬动一次都会有原地躺下的冲动，所以建议为它准备一个固定位置。

二是所有的食材只能一股脑放进去，肉炖的正好，蔬菜就化了。

三是排气依旧是噩梦，总觉得能把人炸飞，它会在上空乱喷，甚至汤汁会溢出来。

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