八款新英格兰IPA（浑浊IPA）测评

非常感谢张大妈，这是我首次获得众测资格。这次众测的产品是八款浑浊IPA啤酒，按下图由左到右分别是延龄草 牙买加池塘、僧侣 进入迷雾、树屋 朱利叶斯、另一半 西楚＋nectaron 白日梦、稳态 质能方程、伟大理念 成熟、安克雷奇 团结一致和郡区 幽灵机器。

一、关于浑浊IPA

新英格兰IPA（New England IPA，有的酒友会取英文首字母简称这种啤酒为NE IPA），因其诞生和发展于美国新英格兰地区而得名，其外观呈现出浑浊的特点，因此被称为"浑浊IPA"。相对于经典IPA，新英格兰IPA的苦味更为收敛，一般带有明显的热带水果风味。

香气方面，新英格兰IPA具有浓郁的酒花香气，带有柑橘属、热带水果、莓果、花、松脂甚至辛香料等香气，其中热带水果香气最为明显。

外观方面，新英格兰IPA一般呈现橙汁般的颜色，酒体浑浊不清。泡沫层为白色至乳白色，相对持久。

口感方面，新英格兰IPA具有顺滑的口感，适度的气泡感和干爽的收口。在味道上，它带有柑橘属、热带水果、松脂等风味，苦味并不明显，麦芽甜度通常中度偏低。

需要注意的是，作为一种重酒花型的啤酒，新英格兰IPA的香气会随着时间的推移逐渐减弱，因此在选择饮用时需要关注啤酒的新鲜程度。通常来说，越新鲜的新英格兰IPA越适宜品尝。

二、八款新英格兰IPA测评

目前，根据酒精度的不同，美国酿造协会（Brewers Association，BA）将新英格兰浑浊IPA分为三种类型：

①浑浊/多汁淡色艾尔(4.4%-5.4%)

②浑浊/多汁IPA(6.3%-7.5%)

③浑浊/多汁帝国/双倍IPA(7.6%-10.6%)

接下来我也将按照酒精度数的不同，将八款啤酒进行排序，按酒精度由低到高进行测评，顺序分别是：

①树屋 朱利叶斯 酒精度: 6.8%

②伟大理念 成熟 酒精度: 7.0%

③延龄草 牙买加池塘 酒精度: 7.0%

④稳态 质能方程 酒精度 8.0%

⑤安克雷奇 团结一致 酒精度 8.4%

⑥另一半 西楚白日梦 酒精度: 8.5%

⑦郡区 幽灵机器 酒精度 8.5%

⑧僧侣 进入迷雾 酒精度: 10.0%

1、树屋 朱利叶斯

这款啤酒酒精度6.8，原麦汁浓度15.6，生产日期是2023年4月6日，我开罐日期是2023年6月18日。树屋是精酿啤酒界绕不开的品牌，这款朱利叶斯让我觉得树屋名不虚传。

开罐之后就能闻到很浓郁的热带水果香气，混合着芒果和柑橘的香甜气息，十分美妙，倒入杯中呈现出芒果汁一般的金黄色浑浊酒体，深沉内敛。泡沫丰盈绵密，而且非常持久。

入口之后的味道丰富且层次分明，一入口就感受到略带甜感的芒果、柑橘香味，之后这股热带水果的香甜气息会扩散开来，同时酒体散开的泡沫给人带来一种清新爽口的体验。最后是轻微的苦味。几乎没有酒精感。

整体上味道非常的平衡，不同味道构建出协调的层次感。这款朱利叶斯最特殊的地方，在于它的回味非常持久，其他的酒款都没有给我那么美妙持久的回味，晚上六点多喝完它，一直到十点多躺在床上，口腔里还是那种非常甜美的热带水果香味。

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2、伟大理念 成熟

这款啤酒酒精度7，原麦汁浓度19，生产日期是2022年8月11日，我开罐日期是2023年6月18日。

这款啤酒是在2018年7月份的全美范围内的盲品比赛中，从324款IPA中经过投票评选出的冠军。但是可能是因为开罐时间间隔有点久了，加上它获得盲品大赛冠军的时间是2018年，我感觉在2023年的今天，它的表现没有想象的那么好，但是也是一款很不错的新英格兰IPA。在我看来它是一款清新易饮的IPA啤酒，但是回味上有些欠缺。

这款啤酒的罐子插画还是挺酷眩的，描绘了一个红帽骷髅头正在咬食着苹果，汁水四溅。背景是一片浩瀚的松杉林，给人以强烈的设计感和立体感。

开罐闻香是比较清新的柑橘、芒果味道，不是很爆炸的那种。倒入杯中，酒体呈现出菠萝汁一般的浅黄色。入口是比较香甜的热带水果味，中段能感受到松脂的味道，尾段略有苦味，跟前段的香甜起到一个不错的平衡作用。总体上是一款不错的新英格兰IPA，味道清新、平衡。不过可能是因为时间放的有点久了，我感觉它不如第一款的树屋 朱利叶斯，无论是香气的浓郁还是回味的持久。

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3、延龄草 牙买加池塘

这款啤酒酒精度7，原麦汁浓度16，生产日期是2022年8月1日，我开罐日期是2023年6月19日。

这款酒可能也是因为时间放的有点久，我觉得它香气不够爆炸，层次感也有些模糊，加上我口味可能变重了，感觉它稍显寡淡。

这款啤酒开罐能闻到柑橘香气。倒入杯中酒体颜色橙黄浑浊。一入口就能感受的比较明显的柑橘味道，之后可以喝出来松脂味道。这款酒苦度比较低，我喝下来感觉它是这些酒款里面最甜的一款，是一款清新易饮的新英格兰IPA。

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4、稳态 质能方程

这款啤酒酒精度8，原麦汁浓度18，生产日期是2022年11月23日，我开罐日期是2023年6月19日。

这款酒的外观设计依然是稳态的一贯风格，跟物理学相关，爱因斯坦的头像加上经典的质能方程 mc²。

开罐能闻到菠萝、芒果香气，但是感觉不是很浓郁。倒入杯中酒体呈现出朦胧的橘黄色。入口能喝到热带水果，像柑橘和芒果的味道，收尾时稍微有些酸感，整体上略苦。

如果按照帝国IPA的标准，这款酒的水准我觉得只是中规中矩。香气方面并不浓郁，果汁感还不行，酒精感也压得不错。或许是我对稳态期望有点高，也或许是开罐时间间隔太久了，这款帝国浑浊IPA在香气的浓郁方面并不完全符合我的期望。

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5、安克雷奇 团结一致

这款啤酒酒精度8.4，原麦汁浓度18，生产日期是2023年1月5日，我开罐日期是2023年6月19日。

这款酒是这八款酒里最苦的，而且越喝越苦，如果是我个人自费的话，我是不会去买它的。

这款啤酒的罐子插画也是比较酷的，黑色的底色印着白色的骷髅上身。

这款酒闻香上也是热带水果气息。倒入杯中呈现较深的橙黄色。一入口就感觉到苦度高，还是能喝出来芒果、柑橘和松脂味道，但是实在是越喝越苦，有一种吃柚子皮的那种苦涩感。

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6、另一半 西楚＋nectaron 白日梦

这款啤酒酒精度8.5，原麦汁浓度19，生产日期是2022年9月26日，我开罐日期是2023年6月18日，是一款用西楚（Citra）和nectaron啤酒花酿造的产品。这罐啤酒开罐间隔了八九个月，我实际喝下来确实香气有点淡了，但是依然可以喝到它的特色——有一种花香。如果是新鲜罐装的啤酒，我觉得会有更好的品饮感受。

这款啤酒的啤酒花特色风味比较突出，香味明显。香气、口感和甜度均恰到好处，相比其他酒款有一种独特的花香味。闻起来的香气是柑橘和芒果的感觉。酒体颜色相对其他几款来说较浅，虽然放置时间有点久，但是仍然有丰富绵密的泡沫。

酒体厚度中等，可以尝到柑橘、荔枝和芒果的味道，而且有一种与众不同的花香味。苦味轻微，收尾稍微有一点干涩的感觉。总体而言，香气表现得挺好，苦味轻微，几乎没有酒精感，对比其他酒款，它最特殊的地方在于花香味。

这款酒的啤酒花选用的是西楚（citra）和nectaron，我之前没有喝过这款啤酒，百度了一下也没找到这个nectaron是什么酒花，我觉得这款酒的花香味应该是来源于这种酒花，有没有懂这个的大佬给讲解讲解？真心求教。

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7、郡区 幽灵机器

这款啤酒酒精度8.5，原麦汁浓度19，生产日期是2022年12月12日，我开罐日期是2023年6月20日。

开瓶能闻到明显的柑橘、荔枝味。倒入杯中酒体颜色橙黄。

这款酒略有苦味，像是柑橘、柚子的混合味道，甜味和苦味还是比较平衡的，酒精感也比较微弱，我个人认为不足之处是它层次感上有些欠缺。考虑到它的市场价是其他几款的1/2，甚至1/3，我觉得它的性价比很不错。

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8、僧侣 进入迷雾

这款啤酒酒精度10，原麦汁浓度22，生产日期是2022年11月22日，我开罐日期是2023年6月20日。

这款酒和其他几款酒喝起来的感觉有所不同，整体口感不以热带水果香气为主导，而是以湿润的气息，像是松脂的气味，以及青草的香气为主，如它的名字所示，就像进入了一片雾中。

开罐闻香，这款酒的香气依然是以柑橘为主的热带水果香，仔细感受能闻到微弱的花香和松脂的气息。倒入杯中呈现出略微泛白的橙黄色浑浊酒体。

一口喝下去口味与我预想的完全不同。我想象中的它是热带水果的香甜，但实际上喝下来却是带有湿润的松针和松脂香气，以及青草和泥土的气息。它没有过于甜，只是略带淡淡的甜味，并且甜味和苦味的平衡还是很好的，酒精感也压得挺好的，它具备了一款好的三倍浑浊IPA应该有的特质，并将这种特质放大，堪称教科书级的作品。

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三、总结

这八款新英格兰IPA里，我最喜欢的三款是另一半 西楚＋nectaron 白日梦、树屋 朱利叶斯和僧侣 进入迷雾。另一半 西楚＋nectaron 白日梦有着比较明显的独特的花香味；树屋 朱利叶斯的回味香甜持久，非常美好；僧侣 进入迷雾那种松脂、青草香在这八款里也很独特。

最不喜欢的是安克雷奇 团结一致，它的苦味对我现在来说确实是重了，而且越喝越苦。

从性价比的角度而言，郡区 幽灵机器是比较不错的。

我的品酒功力还是比较浅薄，有时候对比着喝几款酒，能感受到一些不同，但是想清晰的表达出来却很难，尤其是一些细微的差别，以上的评价也是我个人比较主观的看法。

最后还是要感谢什么值得买平台给我这次众测的机会，祝愿张大妈越办越好，祝愿值友们都可以用好价买到心仪的好物！