酒蒙子笔记 篇三十一：DUSA外交官珍藏朗姆酒

外交官珍藏朗姆酒是DUSA的朗姆酒款，DUSA是备受好评的委内瑞拉酿酒厂，酒厂创办于1959年,位于委内瑞拉安第斯山脉脚下，那里有干净的水，它的位置靠近该地区的主要糖厂。朗姆酒以铜质蒸馏罐蒸馏，以甘蜜和糖蜜 (含糖量40%-60%)为原料进行蒸馏，并在小型橡木桶中陈酿12年

总调配师 Tito Cordero巧妙地融合了不同的高年份朗姆酒，因为它拥有3种不同的蒸馏过程，当它们混合在一起时会产生创造出有层次感的巧克力熔岩蛋糕和热带水果风味朗姆酒

如今，迪普洛马提科的朗姆酒上印着唐·胡安乔的肖像；唐璜·梅兰德斯(DONJUAN MELENDEZ)唐璜乔是启发迪普洛马提科创作的人物。他倾心于探索朗姆酒和其他传统饮料的诱人风味背后的来源、成分和方法。

品鉴笔记

扑鼻而来的香气有令人难以置信的焦糖味，肉桂，香料，肉豆蔻和核桃的香味

入口是及其强烈香甜巧克力味，焦糖，太妃糖，奶油糖果，香草和冻梨味，非常粘稠，口感非常顺滑

余韵是熟透的水果香气，虽然持续时间不长，但是香甜的气息令人感到就像置身长满果实的热带雨林一般

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