非常好吃的川菜口水鸡家常做法分享

​口水鸡是一道香辣可口的川菜，深受人们喜爱。其制作简单，口味独特，是家常菜肴中的佳品。下面我将为大家介绍一下家庭中制作口水鸡的简易做法。

所需食材：

1. 鸡腿肉或鸡胸肉500克；

2. 姜片适量；

3. 大蒜瓣适量；

4. 香菜适量；

调味料：

1. 酱油80毫升；

2. 蚝油30毫升；

3. 料酒20毫升；

4. 食用盐适量；

5. 白胡椒粉适量；

6. 辣椒油适量。

制作步骤：

1. 将鸡腿肉或鸡胸肉洗净，切成块状备用。

2. 取一个适宜大小的锅，加入足够的水，放入适量的盐、姜片和鸡肉块，大火煮沸。

3. 煮沸后，调小火煮10分钟，期间撇去浮沫。

4. 煮熟后的鸡肉捞出，控干水分放凉备用。

5. 取一个碗，加入酱油、蚝油、料酒、适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制成口水鸡的调料汁。

6. 将煮熟的鸡肉块放入调料碗中，搅拌均匀使肉均匀裹上调料。

7. 取另一个小锅，加入适量的食用油，将姜片和大蒜瓣略爆炒出香味。

8. 关小火，将爆炒好的姜片和大蒜瓣舀在装有鸡肉的碗中，并倒入适量的辣椒油，拌匀。

9. 最后，洗净的香菜切碎撒在鸡肉上，提升口感和香气。

这样，一道色香味俱佳、简易口水鸡就制作完成了。家常制作的口水鸡不仅健康可口，而且可以根据自己的口味调整辣度和咸度，增加食欲。无论是平时的家庭聚餐还是招待客人，口水鸡都是一道备受欢迎的家常菜。大家可以根据这个做法自行尝试制作，相信一定能够满足您对美食的期待。