手捧咖啡意自赊 篇四：抓住夏天的尾巴，喝惬意的手冲咖啡

你的影子，斑驳了墙，阳光，洒满了窗，咖啡的温度刚刚好……

喜欢夏天的光照，风的气息，蝉的鸣叫，喜欢这些，喜欢得不得了。—— 村上春树

在夏天，我们吃绿豆、桃、樱桃和甜瓜。在各种意义上都漫长且愉快，日子发出声响。—— 罗伯特·瓦尔泽

每个人爱上夏天的理由都不一样：西瓜裂开前“咔“一声的清脆；霞光穿过树叶留下温热的风；暴雨过后的青草香；冰镇汽水饮尽后的一个洪亮的响嗝……那些只发生在夏天的事情，才会让这个季节变得可爱，叫人难忘！

而我喜欢冲一壶首冲咖啡，用咖啡的香气充盈时间的缝隙。于是抓住广东夏天的尾巴，又冲了一把手冲豆，无比惬意！

一、啟程拓殖 SHANTAWENE（日晒）

🍀产地：埃塞俄比亚 西达摩

🍀豆种：74158

🍀烘焙度：浅烘

🍀处理方式：日晒

二次回购！甜，还是很甜的一支豆！玫瑰花干香，入口荔枝蜜桃的甜感拉满，水果调性很明显，酸质比较弱，温度下降后像水果汁，很好喝。整体十分干净、温润，无苦涩，很喜欢！

推荐度：👍👍👍👍👍

二、啟程拓殖 SHANTAWENE（96h厌氧日晒）

🍀产地：埃塞俄比亚 西达摩

🍀豆种：74158

🍀烘焙度：浅烘

🍀处理方式：96h厌氧日晒

因为日晒版实在深得我心，于是买了这个厌氧版。入口果香味十足，中等强度发酵感，口感厚重，越往后喝甜感越足，真的是浓浓的果汁。低温时变清爽一些，整体都是杏桃调性。但个人喜欢清爽口感，所以觉得这款有点腻，不是十分适合日常天天喝。

推荐度：👍👍👍👍

三、啟程拓殖 NYANJA

🍀产地：肯尼亚 NYANJA

🍀豆种：SL28、SL34、RUIRU11、Batian

🍀烘焙度：浅烘

🍀处理方式：水洗

一支蛮不错的肯尼亚，高温时明亮的酸感，中低温段甜感上扬，有点像乌梅汤，乌龙茶的尾韵使豆子酸甜平衡，清清爽爽。非常适合夏天的一支豆。

推荐度：👍👍👍👍

四、Let's Grind 圣塔维尼

🍀产地：埃塞俄比亚 西达摩

🍀豆种：74158

🍀烘焙度：浅烘

🍀处理方式：日晒

香气以红色水果为主调性，高温轻盈的苹果酸，酸质很柔和，中温段的感受更突出的甜轻柔的果汁糖水，一点桃子香味。顺滑度很好，口感柔和。整体的口感都比较轻盈，喝下来很舒服，风味不算突出，但是好喝的。

推荐度：👍👍👍👍

五、治光师 埃塞沃卡

🍀产地：埃塞尔比亚 沃卡

🍀豆种：耶加雪菲74110

🍀烘焙度：浅烘

🍀处理方式：水洗

高温是莓果的香气，有点像葡萄酒；温度降低后很顺滑，酸质柔和，有李子蜂蜜的香甜感，尾段还有点点坚果回甘，风味层次丰富，干净，好喝的！

推荐度：👍👍👍👍

六、治光师 肯尼亚圆豆

🍀产地：肯尼亚FCS合作社

🍀豆种：SL28，SL34，RUIRU11

🍀烘焙度：浅烘

🍀处理方式：水洗

干香还是肯尼亚特有的莓果香气。入口是比较清晰的莓果风味，中段的甜感很高，温度降低后能喝到明显的番茄，酸中带甜。非常肯尼亚风味的一支豆子，喜欢！

推荐度：👍👍👍👍

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