简朴生活 篇五：新居进伙建议别买传统微波炉，好用还得是微蒸烤一体机

前段时间家里的小朋友和老婆都说想吃奥尔良烤鸡翅，看着厨房吃灰多年的光波/微波一体炉，就心血来潮想跟着抖音上的视频自己学做，学会以后就可以随时可以烤着吃了，谁知道真的是一看就会，一做就废。烤出来的鸡翅硬邦邦的，咬起来都费劲。

分享朋友圈后大家纷纷评论说是机子的问题，不是我的问题，于是我就开始研究应该用什么机子做会比较好，好几个都给我安利了宜盾普的微蒸烤一体机。考虑到哺乳期的老婆需要经常做点汤和比较有营养的菜品，于是就入手了23L的这款微蒸烤一体机，结果第一次做奥尔良鸡翅就成功了，而且不管是用微波加热还是用蒸烤来做汤都非常简单，于是原来的微波炉就彻底淘汰了。

为啥我强烈推荐微蒸烤一体机？

①节省空间而且功能丰富

可以免去购买单独的微波炉、空气炸锅、蒸箱和烤箱，一个位置就满足了，它可以像微波炉一样热饭；可以像烤箱一样烤鸡翅、烧烤、烤鱼、玉米、红薯等烘焙食品；也可以像蒸箱一样蒸馒头、螃蟹、鱼、饺子等等。

②降低相应厨电的闲置率

日常家庭买了很多厨房电器，但实际利用率很低，比如我之前买的光/微波炉，蒸箱，炖锅，日常每次都可以用到的机会很小。 而微蒸烤一体机就不一样了，这种机器完美解决了烤箱和多种厨房电器闲置的问题。

③加快烹饪进程，缩短烹饪耗时

微波可以和蒸、烤功能结合形成微蒸和微烤功能，带微波的组合型功能可以节省大概40%-50%的烹饪时间。我一般是炒菜的时候将食物放进去，菜炒好了，烤箱的菜也同时完成。

宜盾普微蒸烤一体机开箱

由于是微蒸烤一体的机器，它的体积会比普通的微波炉会更大一些，不过不用担心它们家发货使用的是顺丰，都会送货上门，目前能保证送货上门的也就顺丰与京东了，其他的快递有时候电话和短信都没有直接就给你放驿站了。

为了确保烤箱完好无损地送到客户手里，厂家使用了两个加厚的牛皮纸箱包装。

从包装里取出来后可以看到拉手使用了弹性的海绵包裹着，在门的侧面也使用了无痕胶布贴着，防止运输过程中被弄开造成碰撞。

取下保护海绵后可以看到非常有质感的磨砂拉手，上面印了宜盾普的英文Logo。

颜色方面有纯白和杏色可选，我选择的是杏色这款，一方面是考虑到白色容易脏，另外就是这杏色我觉得颜值更高一些，其实杏色和家里也都挺百搭的，不用担心家里的装修风格。

微蒸烤箱下面的下方是状态显示区和操作区，我非常喜欢中间的这个循环功能旋钮键，在使用过程中可以通过他来选择功能菜单或者是加热的时间，配合右边的触摸按键可以非常快捷地选择自己想要的功能，老人家也能轻松上手。

左下角是液晶显示区，可以显示温度、微波加热功率、菜单选项、烹饪方式、烹饪时长、剩余时间等，各种信息一目了然。

右下角则是微波/蒸汽/烘烤/预约/取消等快捷选择功能，采用的是触摸开关，这种实体按键+触摸开关的组合方式在实际使用过是非常方便的。

烤箱的配件有常用的蒸烤架、烤盘、防烫手套、说明书和菜谱。

这菜谱里分功能菜单列举了很多家常菜式，包括蒸汽的12道 、微波12道和烧烤18道菜，还没有熟练的建议好好保管。

自动的菜单在烤箱上面也贴了提示。厂家贴心的将功能进行了分类，分为辅助类、蒸汽类、烧烤类、微波类40多种。每一项功能，微蒸烤箱内部都已经预设好了烹饪程序，一键选择，只需要静静地等待就行了。

机身的侧面和背面都是使用全金属的背板，用料十分扎实也很有质感。

机身尺寸：432*457*354mm，对于集所有功能于一体的机子来说并不算大，放在我原来那个微波炉的位置刚刚合适放的进去，再说有了它，也不再需要什么微波炉、空气炸锅了，一机多用，告别杂乱。

打开机器可以看到不管内胆还是蒸汽发生器使用的都是全304不锈钢，清理起来了会非常方便，而且不容易结垢，使用寿命也会更长久！这点大家选购的时候要注意，有的采用的是镀铝蒸汽发生器，容易结垢，也不健康。

机器的侧边有12个孔可以快速实现直喷蒸汽，然后通过背部风机的带动形成漩涡式蒸汽循环，能够让食物受热更均匀，加热更加快速。

在机器底部有一个抽拉式的700ml大容量水箱，主要在使用蒸汽功能的时候提供水源。

微蒸烤一体机可以做什么？

• 蒸功能

作为一个生活在南方两广交汇地带的广西人，蒸是我们家饮食中不可缺少的部分，因此我之前还专门购买了一个蒸锅。我从小在河边长大，像桂花鱼这种就比较适合清蒸，吃起来会比较鲜甜，当然蒜蓉虾、蛋饺也都适用蒸的功能。有了宜盾普的这款EDC-WZ23我家的蒸锅就又退休了。

宜盾普EDC-WZ23“蒸”功能非常强大。 通常行业内纯蒸就是直喷式蒸汽和蒸发盘式蒸汽发生器， 这款机器配置了2000W大功率直喷式蒸汽发生器， 快速提供澎湃蒸汽，到手后首先给老婆蒸红薯。

按一次蒸汽功能，然后旋转中间的按钮，选择100℃确认，然后选择时间35分钟，开始运行就可以了，最后蒸出来的红薯非常棒，不管是品相还是口感都很好。

主要得益于烤箱内部的12孔蒸汽直喷，269孔蒸汽导流，经过背部风机带动，形成漩涡式蒸汽循环。 结合它们家3D热风循环，可以让食物受热更加均匀，只需要12S就可以出蒸汽，使用120℃蒸出来的红薯非常甜软。

• 蒸烤&单烤

之前说使用传统的微波炉制作奥尔良烤鸡翅失败的主要原因是机子的问题，使用宜盾普的这个微蒸烤一体机却可以一次成功，只需要提前将鸡翅使用奥尔良粉腌制好。

然后选择自动菜单的蒸烤功能，25分钟就可以得到这肯德基同款鸡翅。

我原来的微波炉虽然有光波功能，有没水蒸汽功能，一下太高的腔体温度，会导环水蒸汽快速被烘干，难以实现为食物补水的效果，然后就得到很柴的鸡翅，不像我这次做的这种保持了食物的水分口感才会好。

和普通烤箱不同的是，宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱采用的是顶部M型加热管，底部采用的是隐藏式加热管，通过背部风机搅动热流，从而实现多维立体加热；机身内置的是双NTC感应探头，可以实现上下管都可独立精准控温，上下温度可以独立操控，即使是面对高阶的烘焙也不在话下。

在做烤排骨的时候也是提前使用烧烤汁腌制好，然后放到烤架上，在烤盘上铺一层吸油纸，然后将放到烤箱里，使用自动菜单的烘烤中的上下烤功能，这样就可以了。

根据食材重量来选择时间，我这里10块左右的排骨大概选择21分钟，按确认键后安心等待就可以了。

最后撒一点白芝麻，外香内鲜，好看又好吃，仪式感拉满，家里来客人了，这个菜绝对可以朋友圈满赞。

这里分享个重点科普知识，微蒸烤一体机在烤功能上面专业不专业，就看这两个方面。

1、烤制方面缺乏精确温控，有些微蒸烤一体机为了节省成本直接从微波炉改造过来，没有精准的温度调节。只有简单的高火，中火这样几个档位，所以不太建议要这种。

2、因为有些微蒸烤一体机，有微波功能，还有底部蒸汽发热盘，这样就没有配置下烤管。 这种烤箱也是不建议选购的，它的烤制功能少，也不能实现专业烤箱那种多种烘烤模式。

宜盾普EDC-WZ23的微蒸烤一体机采用了上下发热管搭载后驱式高转速风机，上管是不锈钢M型加热管，下管是不锈钢隐藏式回形管。 上下管加热功率做到了1700W，并且上下管可以独立控温，内置NTC感温探头，同时还搭配了PID智能控温芯片，这就是专业的与业余的区别。

• 微波功能

宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一体机采用进口磁控管，智能调节，变频更轻音、省电，食物口感更好，变频微波区别于简单微波加热，微波能量可以立体反射，深层穿透食材，同时加热两样食材没有问题。

微波功率达到了900w，9档变频加热，轻松满足不同食材所需的微波档位。比如解冻、软化、饭菜翻热、焖煮、慢炖、各种需求只需要对应不同档位就能轻松驾驭。

微波加入到蒸烤一体机中，让蒸烤一体机变得更加强大，功能自由组合，多重动力加热，高效也更加灵活。 比如微蒸、微烤、蒸烤等功能组合，要知道这些功能并非简单的叠加，而是在原有食材烹饪能力上，提高了更强大的热力和烹饪效果。

微波2分钟中高火的加热效果，早上热牛奶都挺不错。从冰箱里面拿出来的冰牛奶，加热前温度6.5℃，加热后60℃，轻松搞定。

• 空气炸功能

空气炸锅很多年轻人都已经配置了，那么微蒸烤一体机的空气炸功能有什么优势呢。 首先就是不再像传统的空气炸锅那样，空间小，导热不均匀。 这款机器只需要简单平铺，一次可出大分量成品，而且食材360°无死角的被热风「抚摸」，所以结果就是平铺的食材口感，远胜热油炸和普通空气炸锅。

宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一体机使用了背部风叶+风机，在上下管加热时，带动热风循环。热量高速循环，热量“快、稳、更均匀”，非常适合做烤鸡翅、烧薯条或起酥类食物。

三、使用总结

作为一名家庭主男，厨房电器我体验过很多，但宜盾普的微蒸烤一体机我这第一次使用， 简直刷新了我原有的认知，强烈建议大家不要再买以前的那种微波炉了。

• 首先，宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一体机烤功能方面，采用上下管独立控温，避免食物上烤糊，下不熟的问题，烘烤不翻车，易成功。适合烘烤新手。

• 微波方面，要有9档多频段变频微波功能，支持多个食材同时加热，还可以和蒸，烤搭配混合加热，实现更多的烹饪方式。

• 蒸汽方面，蒸汽功率达到2000W，在做欧包，法棍等面包，长按烘烤键，即可喷1分钟蒸汽，补充水分，中途无需开门喷水，120℃高温蒸，很多过去做不了的烹饪方式，在这里都变得特别简单了。

• 在做烤鸡翅、鸡米花、薯条等平时小朋友最爱吃的肯德基里面的同款食物也是非常简单，有了这一体机以后再也不用在星期四到各种群里让群友V50去店里吃了，轻松在家实现肯德基自由。

现在正值双十一大促，宜盾普官方旗舰店有众多的大促优惠和赠品福利，错过了就要再等一年了，还不赶紧下手。