享受过程 在家做杯好咖啡-长帝银河咖啡机体验
我是一个意式浓缩咖啡的坚定爱好者,但我也是一个纯粹的咖啡drinker,我对咖啡并不挑剔、甚至有种胡来的感觉,日常速溶、挂耳、胶囊、浓缩液来者不拒,每种我都能品尝出他们的好并为之着迷。
我喝的最多的,便是用胶囊机和全自动意式咖啡机做出来的浓缩咖啡:一个shot直接下肚,然后再来一个shot加上纯牛奶当饮料慢慢喝——是我的日常。
而一台用起来更为专业些、更有仪式感的半自动意式咖啡机,是我从来没有尝试过的。
2022年的最后一天,我买了这台长帝银河咖啡机,这是我自己拥有的第一台半自动机器,用了一段时间后,体验了一波手动做咖啡的乐趣,然后我想和大家聊一聊它~
外观和特性
这是一款极为小巧且稍显复古的咖啡机。整体使用了香槟色+金属色搭配,主体材质选用了不锈钢,看起来稳重且耐用。圆形和跑道型交织,整体观感还不错,放家里的任何地方都很合适。
它拥有半自动意式咖啡机的功能,配合专业的压力表,能引导我做出萃取程度合理的意式浓缩咖啡。
不仅如此,它还有适合新手的奶泡功能,配合内置的蒸汽炉和蒸汽棒,轻松做一杯卡布奇诺也是OK的。
它的粉碗有两个,一大一小,单杯双杯两相宜哈~
再配合专业的双孔分流手柄,流速均匀且不飞溅,这点要好评~
顶部可以收纳杯子、并且进行预热。
而后面的水箱容量也很大,家里人口多的情况下,一天也足够用了~
用前准备
想要用好这台咖啡机,你需要
1 咖啡粉或咖啡豆+磨豆机;
2 纯净水。
使用体验
咖啡篇
先把咖啡粉准备好,磨的时候粗细度适中一些。
首先,需要把咖啡粉放入粉碗中,可根据情况选择大或小(7g或14g)。
然后用压粉器轻轻压平(别压太实)。
随后,放入手柄,逆时针装上机器。
接着,开机,35秒快速预热完成后,一键即可出咖啡。非常的迅捷了~
而且它会先用低压给水使咖啡粉湿润,待咖啡粉吸水膨胀后填满粉碗,减少通道效应、让萃取更均匀,这点和大牌高端咖啡机一致,好评!
整个过程中,里面的智能温控系统会让温度稳定在92摄氏度,确保风味醇正。
操作非常的简单,且富有仪式感,真的,好玩!
不仅如此,成品的咖啡油脂非常的丰厚,最重要的是,它不怎么挑咖啡!
同一种咖啡豆,原本在德龙全自动咖啡机上无法达到的油脂丰厚度,通过这台内置意大利ULKA水泵的咖啡机萃取,可以轻松制得。8-13Bar的萃取压力,也是恰到好处,真的非常棒了~
在做咖啡的过程中,要时刻注意压力表的指针,尽量让指针在红色区域内,达到萃取度正好的效果。方法就是在磨粉的时候,多尝试一下各种粗细度、咖啡粉装入粉碗压实的时候多尝试一下各种力度。
再来看看
奶泡篇
这款咖啡机的奶泡功能真的还不错。
首先需要注意的是,奶泡制作,最好是在咖啡制作之后。因为奶泡做完后,机身需要散热才能继续做咖啡,中间的时间可能会让奶泡消失,哈哈。
一般来说,牛奶放入杯子容积的1/3,。
按一下蒸汽按键,预热完成后,旋钮打开到蒸汽位置,先放一放多余的水分。
随后关闭蒸汽,将蒸汽棒放入倾斜的牛奶液面下1cm左右,旋钮打开到蒸汽位置,就可以开始奶泡的制作了。
一般来说,奶泡制作能让牛奶的体积膨胀到原先的2倍以上,这时候差不多就OK了。
实际的奶泡非常绵密丰盈,然后混入咖啡,一杯味道香浓的牛奶咖啡就轻松完成了~
小结和购买建议
正如我所说的,咖啡对我来说就是一杯日常的饮料,对此我没有那么多讲究,我也建议想要喝咖啡的普通消费者也不要有那么多讲究,喝的顺口、味道是自己喜欢的,就是一杯好咖啡。
这台咖啡机,的确能满足绝大多数人的需求,制出的咖啡品质还算稳定,喝起来没有失败的。而且和大牌相比,该有的它一个不落,如专业的温控、压力表、8-13bar的意大利ULKA水泵等,让这台机器足够专业了。如果你的预算在千元左右,这台半自动咖啡机绝对值得购入!
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