做饭糊弄学 篇二：快手版麻辣鸡片（不那么麻辣），做饭小白也能做

有没有喜欢吃水煮菜的朋友，我个人不太喜欢炒菜，虽然我承认炒菜很好吃，但是我现在租的房子油烟机不是很牛，不喜欢油烟，这个故事告诉我们，喜欢爆炒一定要买个好油烟机，不然做饭的欲望都没了。

准备食材：鸡胸肉500g（两人份），火锅底料，土豆、金针菇、小白菜等蔬菜（可随意，喜欢吃啥买啥），生粉，小米辣，大蒜头，食用油。

1、鸡胸肉切块，切片都行，看你喜欢，然后放砧板上撒生粉砸扁，把生粉锤进去就行了。其实有专门锤肉的锤子，但我没有，我用的擀面杖，你们也可以用其他工具，能锤就行。

2、配菜洗净，烫熟铺在碗底即可。

3、锅里倒油，加入火锅底料炒一下，个人觉得炒一下更香，不能吃辣的可以试一下这个红咖喱牛油风味的火锅底料，特别香，看上去辣，但其实不那么辣。可以放点葱段。

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4、加水，煮开，下鸡肉，鸡肉本来就很容易熟，又锤的很薄，一会会就可以捞起来了，煮好倒碗里。

5、碗里加蒜泥、小米辣，烧一点点油“呲啦”一下，完成。

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