客居濠江畔 篇九：岭南黄酒，梅州佳酿。

黄酒其实挺好喝，入口温润绵软。

一般来说，大家说黄酒都是泛指江浙的黄酒，古越龙山，会稽山，石库门，沙洲黄等等，其实，还有很多地方有极具地方特色的黄酒。

本少旅居岭南，今天就介绍下岭南的黄酒。

珍珠红，梅州佳酿。

酒是朋友送的，他翻箱子找出来的，居然还是15年的，嫌甜，说给我带回去试试，看看和江浙的差别大不大。

一共两种，珍珠红，今天和明天。





我找了官网，价格可不便宜，至少比我熟悉的江浙黄酒贵些，270左右一瓶。价格这东西，看自己觉得值不值。如果只是试一下，我可能会买。



红色盖子的是珍珠红今天。银色盖子的是珍珠红明天。

今天标注原味甜酒，14度。明天标注特制甜酒，16度。配料表上两瓶酒一致，明天的度数高一点。

我查了一下，这两瓶都叫客家黄酒娘酒，都偏甜。

含糖量都超过100g/L，这一瓶就有超过一两糖，的确热量高，入口甜。



说明里明天有姜汁调和，是不是更适合坐月子之类的喝？我记得客家朋友有说他们那坐月子要吃娘酒鸡的，而且广东有吃猪脚姜的习俗。



今天和明天都是铝盖，有垫层密封性不错，我手头的这两只都是15年出厂的，一点跑酒的迹象都没有。



今天是透明的瓶，明天是磨砂瓶。京东上价格一样，估计不是技术考量，只是为了区分。



原料上两者一样：水，糯米、酒曲。官网说明明天家了姜汁。有一点和江浙黄酒的不同，冷饮更佳。可能是因为糖分含量多的原因？

我喝了一瓶，的确很甜，连太太都觉得太甜了。

不过，岭南黄酒，客家佳酿，试一试不也挺好？

走过各样的路，喝过不同的酒，见过别处的风景。

这样的人生，不才有趣？



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