闲来无事自己卤点看剧小零食 毛豆!
在黄金猛涨到570/g的经济情况下,自己动手做点小零食,健康又卫生(主要是穷),毛豆对于春季去买的话属于反季节蔬菜。也高达9.8一斤。这么一比外面有的摆摊毛豆才15块一斤也不算贵,但是一众卤菜品牌 周黑鸭 煌上煌 绝味 毛豆素食价格都是15.8半斤 。这个是为什么很多卖的时候看起来价格不算贵,最后结账价格都不便宜,因为人家的单位是15.8/250g
超市买毛豆一定要挑选粒粒饱满的,这样保证卤出来以后不会吃到瘪壳子。
毛豆洗干净,讲究一点的就用剪刀把毛豆头尾尖尖的减掉,我这种偷懒的就直接洗干净和卤料包一起放进电饭煲,加水把毛豆刚好淹没即可,如果喜欢吃麻辣的 可以自己放点花椒进去。喜欢吃甜辣适量放点冰糖进去。按煮饭按钮等他自动完成即可大功告成!
电饭煲自动跳闸以后就可以把毛豆打出来吃了,如果想要拉一点的其实还有一个简单方法就是加花椒油和辣椒油,适量拌动后方冰箱冷藏2个小时再拿出来吃口感更好
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