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豆角这样做,既是菜又当饭,全家人都爱吃

美食计划达人 10-15 18:47 关注


豆角这样做,既是菜又当饭,全家人都爱吃



这几天特别馋一些玉米面的面食,所以做了各式各样的玉米面配方。但玉米面食说到底还属于早餐的类型,如何才能把它做成一款主食或者说亦菜亦饭的模式呢?所以今天我们就专门搭配了一点豆角炒肉末,做好之后清香诱人,不论是直接拌饭或者做一些需要加馅料的美食都特别棒!


豆角这样做,既是菜又当饭,全家人都爱吃



刚好用这豆角炒肉末来搭配玉米面外皮啊,真的太美了。把豆角肉末填充到玉米面中,一款像碗状的美食瞬间就呈现在眼前,无论是拿在手上吃还是放在盘中细细品味都特别过瘾。而且这款美食完全可以当主食来食用。玉米面不但只能当早餐,一点小创意,能当菜又能当饭,好吃更管饱!


豆角这样做,既是菜又当饭,全家人都爱吃



当这款美食端上桌,瞬间就能吸引大家的注意力。不论是单独品味,还是搭配其它美食一起品味,都非常过瘾。1碗玉米面1把豆角,简单一做,既当菜又当饭,全家人都爱吃!今天就跟一起来感受下玉米面的特别做法吧,好吃过瘾更回味,做给家人吃特别有面子哟,赶紧来试一试吧!

制作配料:玉米面150克 普通面粉150克 酵母3克 白糖20克 清水160克 豆角1把 肉末200克 生姜2片 小葱2颗 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 水淀粉100克

制作方法:

1、玉米面、普通面粉、酵母、白糖放在碗中,用清水和成柔软适中的面团,放在温暖的地方密封发酵至两倍大小,然后放砧板上揉搓排气;


豆角这样做,既是菜又当饭,全家人都爱吃



2、排气以后,搓成长条,然后切成大小一致的小面剂;


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3、把每个小面剂揉圆,然后做成窝窝的形状;


豆角这样做,既是菜又当饭,全家人都爱吃



4、把剩余的面团搓成小面剂,然后放在窝窝里面。放的时候要多加点面粉,防止粘连在一起;


豆角这样做,既是菜又当饭,全家人都爱吃



5、把做好的窝窝醒发10分钟,然后隔水蒸大约15分钟,出锅之前焖5分钟;


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6、出锅以后稍微放凉,然后把里面的小面团拿出来;


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7、豆角洗净切成小丁;


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8、锅中开入少许植物油,放入肉末翻炒至变色;


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9、加入葱末、姜末、生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀;


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10、然后放入豆角粒翻炒均匀,加入少许清水炒至熟透,出锅之前淋入少许水淀粉勾芡即可;


豆角这样做,既是菜又当饭,全家人都爱吃



11、然后把炒好的豆角肉末放在窝窝里面,喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒;




12、玉米面这样做既当饭又当菜,有肉有菜有主食,省事又好吃,真的太好了!


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