幸福小家电 篇十六：一机多能可拆洗，提升用餐幸福感，苏泊尔SP902S静音破壁机

在忙碌的工作日，早上赶着上班，只能在路上买点早餐应付着。以前上学的时候也是，家里都是比较忙，都是随便吃点什么将就一下。都21世纪了，难道没有一种可以轻松处理好食材的家电吗？答案是肯定有的，那就是破壁机。简单来说，破壁机汇集豆浆机、榨汁机、研磨机、料理机等产品功能，满足全家人日常生活多元化需求。最近入手苏泊尔SP902S破壁机，号称打破传统，一键进入破壁3.0食代。主打静音、可拆洗、蒸汽清洁功能。下面就让我们一探究竟。

没有胡里花哨的包装，传统的黄色瓦楞纸纸箱，正面右侧展示破壁机整体造型，左侧重点突出苏泊尔破壁机搭配精钢可拆刀座，快速拆装，轻松清洗。创新多维降噪技术，充分破壁不吵闹。这两大功能亮点，可以说是选购破壁机的参考指标。

内部采用白色泡沫板固定，顶部一层除了一本用户使用手册和一本食谱指南，放置破壁机搅拌杯盖，顶部排气盖、量杯和清洁刷。下一层放置的是搅拌杯和主机，产品和配件都用半透明的防护袋包裹，避免碰撞产生划痕。

五金杯盖内外层采用食品级304不锈钢制造，衔接位置带有杯盖密封圈，使用前淋水有助于旋合，这个小秘密只有用过破壁机的用户才会知道。杯盖把手延长出65mm，并贴附有注意事项。背面带有两个供电柱和一个小卡扣，和搅拌杯扣紧时，能听到“嘀”的一声，杯盖造型整体看起来有点像高压锅盖。

排气盖采用食品级材质制作，内部带有螺纹线，通过按压插拔方式安装拆卸，破壁机使用完之后可以拆卸清洗。机器加热工作的时候，杯盖同样是烫手，为了避免搅拌物喷洒，严禁工作时打开。更多的时候，在工作完冷却后，开启杯盖，加一点调味料，增加料理的味道。

苏泊尔SP902S破壁机整机净重6.4kg，尺寸约为243mm×241mm×483mm，组装站立并不会占用厨房多少空间。加热及搅拌功率为1300W，属于大功率电器，一般家庭使用的插座都能够支持，不需要担心用电功率等使用问题。

破壁机的搅拌杯重达2.7kg，尺寸约为215mm×155mm×260mm，加厚的透明层采用高硼硅玻璃制造，厚约6mm。高硼硅玻璃应变温度在520℃，不仅坚固耐磨防爆裂，而且还耐寒耐高温，使用起来安全有保障。杯外标刻有水位刻度，支持冷饮最高1750ml容量，热饮1400nl容量。搅拌杯壁设计有6条棱柱扰流条，在搅拌过程中，形成多重角度撞击，能够让食物涡流快速循环，反复与刀座撞击切割，增强破壁效果。

侧边黑色大间距提手设计，圆润条形设计，宽度约为35mm，除了与搅拌杯增加隔热层之外，更有利于提举持握，毕竟日常使用提携也是要花点力气。把手顶部内置电源孔，运行机器需要对应合上杯盖，开盖立即停机，能够有效预防食材溢出等问题。

黑色下半部分是刀座部分，也是整台破壁机的关键部分，采用日本川崎刀头组，锯齿状精钢太极旋风刀，刀坚硬力强劲，刀片厚度约为2.05mm，对比起普通的榨汁机，刀片明显要厚实一些。底部刀盘同样采用304不锈钢制作，一体成型发热刀盘，边搅拌边加热，简单制造美味。

和一般的破壁机不同的是，苏泊尔SP902S破壁机支持刀盘拆卸清洗，能够通过搅拌杯背面精铸的五金扣环，解锁拆卸。处于安全方面考虑，拆卸方式采用双保险方式，按压一次，至打开外部的扣环，再按压一次，才能解锁取出刀座，不怕会误操作，保证了家庭日常使用的安全。刀盘底部附带有温馨提示，刀片锋利，拆装与清洗时请小心伤手。同样需要注意的是，刚加热完的刀盘也是会有些烫手的，而且刀盘背面与主机衔接面，是不能够泡水清洗的。

刀盘的安装通过供电柱与搅拌杯的孔位，一一对应直接放置即可。刀盘和高硼硅玻璃杯衔接处，采用食品级硅胶密封圈包裹，不仅耐热高温，而且密闭性强，拆卸后用水冲洗也很方便。拆卸安装过程轻松简单，五金扣环80°大仰角起弹，不仅拆卸安装都很顺手，而且各部分组件更是严丝合缝，无需担心会有渗漏等意外发生。

搅拌杯由上至下逐渐缩小，黑色底座大半部分能够完全插入主机，顶部蘑菇头位置小角度向外延伸，能够防止液体流入主机。搅拌杯外层也贴有温馨提示，时刻提醒使用者安全使用。本次测试只有搅拌杯，在京东购买还有冷饮杯和研磨机杯的套餐，更能够充分使用破壁机的功能。

主机是破壁机的核心部分，内置高速电机最高38000转每分钟，提供强劲的动力基础。银蓝色的基调，搭配黑色底座和操控面板，时尚而又不失大气。主机尺寸约为234mm×212mm×242mm，重达3.4kg。采用上窄下宽的造型，顶部离合器居中与搅拌杯相对应，除了右侧六孔电源位之外，还有4根固定柱。

机身侧面采用硬质塑料面板包裹，擦洗清理简单，背面固定电源线，线长70厘米，使用时还是尽量靠近插座位置使用。底部一环内收再向外延迟，左右两侧镂空条状孔位，有助于内部空间散热。底面四根橡胶固定柱支撑，同时能够将电机产生的动能负荷与噪音，随底座结构通过底部释放开，具备良好的稳定性和降噪效果。

主机的操作采用面板触控方式，熟料早餐、快速豆浆、豆浆/米糊、玉米汁、养生浓汤、婴儿粥、蒸汽清洗、再加热、花生酱、果汁/奶昔，八大菜单，两种功能选项切换选择，机器根据菜单功能默认时间和速度进行搅打、加热工作。苏泊尔SP902S破壁机还支持最长12小时、最短1小时预约功能。

电器买回家通常都清洗一遍再使用，利用蒸汽清洗的功能，装入1000ml自来水，切换选择蒸汽清洗再点击开始按键。内部刀盘立即进入加热状态，中心的刀头搅拌带动，中心点形成漩涡，周围均匀分布6道扰流转向水流，颗粒随着流转，不断的流向下一道漩涡，反反复复完成了五分钟的清洗工作。

用黄豆制作豆浆，需要将颗粒饱满的黄豆浸泡，让每一颗黄豆充分吸足水分。浸泡后的水有一股豆腥味，再次重洗浸泡。反复几次之后，将黄豆装入搅拌杯中，将水位加至1000ml刻度，如果家人朋友多的，可以适当增加水位及黄豆。安装放置搅拌杯和主机，接上电源并盖好杯盖，选择豆浆/米糊模式，主机自动显示该模式需要运行34分钟，点击开始按键立即执行。

伴随着低转速搅拌，将黄豆切割打碎，同时刀盘在不断加热。直到温度到达100℃，刀盘加快转速，将大颗粒黄豆切割粉碎。继续切换转动搅拌的同时，搅拌杯内持续加热。充分煮熟的黄豆，口感会更好，更能够保留黄豆纯粹的豆味。持续工作了三十四分钟之后，破壁机停止运行，几声“嘀嘀嘀”提示声响。

个人喜欢喝甜一点点的豆浆，加几个小冰糖，适当提升味觉享受，通过排气孔位丢下，再启动机器搅拌几秒钟即可。开杯盖的时候，立刻可以闻到香气浓郁的豆浆味道，杯中的黄豆已完全被打碎成肉眼都看不到的颗粒。试着用筛网过滤下，本以为会有几个漏网之豆，最终留在筛网的仅有表面上漂浮的几个气泡。

苏泊尔SP902S破壁机制作豆浆十分满意，全然没有一点颗粒感，充分打磨破壁的效果非常理想。小时候家里用的是豆浆机，用过之后还得在用过滤纱布挤压几次，才能完全榨干豆渣的剩余价值，现在直接用上了破壁机，可以说是连豆渣都不剩，充分展现出破壁机的性能优势。

玉米汁是我比较着迷的饮品之一，之前在街上喝到过一次黄记玉米汁，后面就再网上查了制作的方法，只需一台破壁机即可。一根玉米，500ml水量，可以出榨出两大杯，如果要和浓稠一些，可以加玉米和水量。选择玉米汁功能模式，点击开始按键。和豆浆制作过程类似，加热、搅拌、打破，反复运行27分钟后停止，一壶香气四溢的玉米汁就完成制作。

稍有不同的是，玉米汁功能转速没有那么快，料理打磨的时候也少了几分钟。最终出品的玉米汁还能够看到微小的玉米碎颗粒，但这小颗粒并不会影响饮用，反而丰富增强了口感层次，浓郁颗粒玉米汁不会让你感觉仅仅只是在喝玉米榨汁，细小的颗粒可以在口腔中满满咀嚼，在舌尖上细细品味，若有若无而又回味无穷。

SP902S破壁机也可以当做料理机使用，看到推荐食谱上的番茄土豆浓汤，不禁流下口水。番茄土豆洋葱海盐，再加上点肥肉，如果拿去爆炒一定很美味。可惜身体不允许，前些日子公司体检下来，虽然比去年要好一些，但几项指标还是超了不少。正好利用这个机会健康饮食调整一下。

两个番茄、一个土豆、几片洋葱、起切块放入搅拌机内，加入少量橄榄油综合，加水至800ml，切换选择养生浓汤功能，和其他模式不一样的是，养生浓汤是直接加热到剩余14分钟再开始搅拌粉碎，持续加热搅拌至结束。等待32分钟后，鲜香美味的番茄土豆浓汤即出锅，再加点海盐西芹调味点缀。伴随着浓汤的阵阵清香，家人们也是赞不绝口。番茄土豆浓汤对我来说也是新的尝试，番茄搭配土豆，健胃消食清热解暑，还能够养颜美容抗衰老，男女老少都适宜。

有了苏泊尔破壁机，现在做早餐也很简单上手，早上起床作为个紫薯米糊，开启美好的一天。紫薯去皮切块，泡发清洗20g大米，放几颗去核红枣，几颗核桃仁或是其他坚果。添加水位至1200ml，选择豆浆/米糊功能再按开始按键开始工作。紫苏有着迷人的色彩，自带清香添味，富含硒元素和抗氧化物质花青素，又能够提高身体免疫力。

紫薯的吃法，家里通常都是拿来蒸煮，再去皮食用，要不就拿去煮粥。往往早上也没什么胃口，很少吃两口再去上班，要不带去上班又只能等冷了再吃。紫薯米糊最大层度上保留了食物营养成分，榨成浓稠的液体也能够转入保温杯，带到公司再食用。热乎的紫薯米糊香滑好喝，早餐来一杯实在太暖胃了。破壁机出品的紫薯米糊，充分细化食物营养，更容易被人体吸收。

胡萝卜和番茄都是富含维生素的果蔬，胡萝卜素有效预防便秘，富含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。西红柿含维生素A原，在人体内转化维生素A，促进骨骼生长，同时能够能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。两种蔬菜搭配口感好又健康均衡，不仅能够养颜美容，利尿降压，同时更能够促进消化。

将番茄、胡萝卜切小块放入榨汁杯中，加白开水400ml浸泡食材，盖好杯盖，选择果汁奶昔功能确认开始按键。两分钟的等待时间，一杯元气满满、色彩艳丽的100%原蔬菜汁就榨好。轻微的沙沙口感，喜欢甜味的还可以再加点冰糖。一杯营养丰富的调理果蔬汁，补充维C营养，这也是小仙女的保持好身材的秘籍。

马上就要进入秋天的季节，芒果也要过了最美味的时节，赶紧抓住夏天的尾巴。芒果冰沙绝对是一款值得推荐的美味饮品，芒果去皮切块。放入搅拌机中，再放置冰块，盖好杯盖，选择果汁/奶昔模式。仅需要两分钟时间，刀盘刀组转动，黄色旋涡冰沙搅动，杯中的芒果和冰块瞬间就变得稀碎。

成品出壶的冰沙完全变成了粘稠状，带有少许冰沙状，打破效果十分细腻，没有留下一点点的果肉。冰爽清新，香甜而又绵密，入口即化。在夏末时节，能够喝上一口绵绵芒果冰沙，那一刹那真是无法比拟的享受！当然，除了芒果之外，还可以根据不同的时节，制作牛油果、草莓、蓝莓、西瓜等果汁奶昔饮品。

除了预设的功能之外，还可以预约制作热饮，点击预约按键，最低一小时，每次增减半小时，最高十二小时预约。此外，还支持自定义转速搅拌清洗功能，自定义1至10档转速，更多时候再制作完之后加料打碎研磨，或是的在清洗的时候，加点水利用水流加速冲洗。当然，借用这个菜单还可以自定义想要的菜单，例如：打肉丸子、研磨中药等。

使用后如果立即冲洗干净，就会十分的方便，如果出现食物残渣挂壁，再放置一段时间冷却，手动清洗需要一番功夫。我通常是选择用水浸泡一下，再用附带的刷子清洁，沿着杯壁刷洗，再底部刮刷，通常三两下就可以搞定。有时候比较赶，就直接冲洗两遍在用蒸汽清洁功能，自定定时加热搅拌五分钟清洁，无需人手干预。

使用了几次之后可以看到，底部刀盘胶圈也有附带一些残渣，苏泊尔SP902S破壁机支持直接拆开刀盘刀组，取出刀盘后，再用刷子清洁刷除异物，通常是食物再次加热，或是长时间放置才会导致残渣粘附在刀盘。清洁的时候也需要注意刀锋一面，同时避免底座浸泡在水里。

在搅拌杯加热到100℃高温的时候，料理杯外壁玻璃部分实测高达83.2℃，人手触摸明显的炙热感，把手部分实测29.1℃，和室内环境温度相差不多。所以在加热模式下，完全不能用手去触摸杯壁，安全操作必须要手把持握。需要注意的是，在刚加热完打开杯盖的时候，注意不要被水蒸气灼伤，最好用夹子辅助操作比较稳妥。

苏泊尔SP902S破壁机虽然标榜静音破壁机，使用过家用电器的用户也清楚，大功率的家电基本不可能不产生噪音，毕竟强大的电机会带来高频的震动，同时产生不少噪音，只能尽可能的减少噪音分贝。相比同类型同等功率破壁机，苏泊尔SP902S破壁机产生的噪音会低十几分贝，工作运行时也会产生60至70db噪音。通常预约制作早餐，我会把厨房门关闭，这样再房间休息也会有干扰。

作为一个智能时代的家电产品，个人还可以再升级优化一下，例如往物联网方向靠一靠，和手机联动，新增用户自定义菜单功能，定制化转速及工作频率，玩出更多的花样新菜式。硬件方便，可以增加抽真空盖等设备，很多时候榨果汁容易被氧化，真空盖能够减缓氧化层度，同时能够提升口感及味道。

一周左右的体验时间，把破壁机功能属性掌握得七七八八，感觉还可以制作出其他一些新奇美味。苏泊尔SP902S破壁机38000转每分钟高速打磨食材，破壁简单创造美味。精钢一体成型，可拆卸发热刀盘，1300W大功率电机加持，6片多层螺旋动力刀片，强力搅拌高速打碎，保留食材营养成分。时尚大气触控式面板设计，八大功能菜单搭配蒸汽清洗、再加热功能。即可以做料理机、豆浆机、绞肉机，还可以做婴儿辅食，一机多用，满足一家人不同饮食需求。