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4菜1汤的家常菜,晚餐就该这样吃

康妮CHEN 10-15 15:09 关注

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4菜1汤的家常菜,晚餐就该这样吃

昨天,我问老公:”咱们下班要不去餐厅吃饭?”老公说:“把西餐厅和中餐厅留给年轻人,在家吃饭最幸福,最浪漫的地方莫过于自己的小家。”于是,我下班就去菜市场买菜做饭,花了不足50元就做了4菜1汤,在家吃饭真心实惠。我老公说:“不仅仅实惠,干净卫生,还做得媲美大厨了。”我在亲友群晒图,亲友们说:“平平淡淡才是真,这样才是生活该有的味道。”

4菜1汤的家常菜,晚餐就该这样吃

晚餐有茶树菇排骨汤、蒸茄子、蒸黄花鱼干、蒜蓉炒菜心、牛肉酱白凉粉和三色糙米饭。这顿饭比在餐厅吃便宜实惠很多,我算了一下,买了一根排骨15.8元,干茶树菇用了3元,1斤茄子4.5元,1斤菜心4.5元,白凉粉和黄花鱼干都是自己做的,这样算下来不足50元,下面就来看看这些菜的做法吧!

4菜1汤的家常菜,晚餐就该这样吃

这是茶树菇排骨汤,用了50克干茶树菇和1根排骨以及姜片,把干茶树菇浸泡30分钟,排骨用水浸泡一下血水,把茶树菇切小段,把茶树菇、排骨、姜片和4碗水放进汤锅,大火烧开水后转中小火煲1个小时,关火前放盐调味就可以了。

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这是三色糙米饭,三色糙米饭比较营养,富含膳食纤维,可以帮助消化。三色糙米饭用了红米、黑米和糙米以及大米,我用了脱糖电饭煲,水量比米高1个手指节,脱糖电饭煲先煮后蒸,沥出米汤,这样煮出来的三色糙米饭减少了淀粉和糖分。

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这是蒸茄子,炒茄子要用比较多油,蒸茄子简单不油腻。用了2个中等大小的茄子,把茄子切成细条,摆放在盘子上,把茄子用蒸锅蒸熟,烧开水后蒸10分钟,在蒸茄子的时候,炒锅放少许油爆香蒜蓉,放剁椒萝卜干炒一下,关火放生抽炒匀,等茄子蒸熟再淋在茄子上面。

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这是清蒸黄花鱼干,我老公很喜欢吃黄花鱼干,我把买来的黄花鱼处理干净,用干果机烤干,放在冰箱保存,想吃就把黄花鱼干切小块,放一些姜丝、油和生抽蒸熟。干的黄花鱼干很香,口感跟新鲜的很不同。

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这是牛肉酱拌白凉粉,凉粉用豌豆淀粉做的,一次做了3倍图片的分量,把白凉粉切成细条,用牛肉酱和红油拌一下,放葱粒和香菜,夏天有凉拌菜开胃。

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我家吃饭习惯了要有青菜,菜心是广东人很常见的蔬菜,把菜心浸泡一下,摘成小段,爆香蒜蓉,放入菜心炒熟。

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