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晒晒我的“神仙”一人食,3.5元钱鲜美又营养,秋天女人要常吃

月落乌啼的厨房 10-17 00:23 关注

一阵冷风吹来,已是深秋!

早晚凉意明显,特别是遇到下雨天,甚至觉得挺冷的,今天我已经穿毛衣了,哈哈!

秋天气候多变,很容易生病,所以,饮食上也不能掉以轻心,营养搭配还是很要紧的。尤其是40岁的女人,哪怕是只有一个人,哪怕仅仅是煮一碗粥,也可以营养好吃又美味!

俗话说“药补不如食补”,软糯润滑、营养丰富的山药是再合适不过的秋冬滋补佳品。陆游就曾写诗盛赞山药:“秋夜渐长饥作祟,一杯山药进琼糜。”意思是说秋天的夜晚,喝一杯山药煮的粥,美味胜过神仙吃的美食。

当年宋美龄也是经常用山药煮粥来养生,著名的“美龄粥”至今还风靡美食界。

晒晒我的神仙一人食,山药双米粥、青菜炒鸡蛋、水果,味道鲜美,做法简单,利用小电炖锅的预约功能,一次正好一人份,下班回家就能吃,5分钟内晚餐就上桌!

计算一下成本,山药1/4根0.7元,胡萝卜小半根0.3元,蘑菇0.5元,1个鸡蛋约1元,大米小米约1元,青菜自己家种的,没花钱,2棵小青菜,买也花不了几个钱,加起来一共3.5元钱,发朋友圈瞬间走红,点赞无数哦!

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一人食,晚上喝粥,加一个小菜,不会过饱,又容易消化,热乎乎的,肠胃很舒服!

一个人吃,我很少煮白粥,喜欢把好几样食材一起煮粥,这样既营养丰富,又味道鲜美,煮一粥,等于饭菜一起出,方便又好吃!

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大家都知道,小米是最养胃的,不过我喜欢再加点大米,这样营养正好互补。再加了山药、胡萝卜和葱花,熬得浓浓的,又香又鲜,令人食指大动!

如果家里有新鲜肉糜,煮好了粥,最后来个生滚,那就更鲜美啦!

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我是中午放的食材,预约煮的粥,2小时的慢炖,所以粥糊化得特别好!

下班回家,粥已经可以吃了,随手炒了个青菜和鸡蛋,也算是有蛋有菜有主食,很适合晚上的营养一人食,好吃不浪费,餐餐都新鲜!

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接下去主要说下山药粥的做法。

山药一般有2种,一种是铁棍山药,细长型,口感粉糯,营养价值高,药食两用;另一种是菜山药,比较粗壮,口感爽滑,一般炒菜用。

如果煮粥,最好选用铁棍山药。

不过,山药的粘液有很多人会过敏,一旦接触,常常痒得难受,我就是碰不得山药的一类人!

教你一个好办法,把山药在沸水中焯一下,手再碰到就不会痒哦,超级实用!

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取出,削去外皮,切成小丁。

胡萝卜小半根、蘑菇2个,也全部切成小丁。

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用小电炖锅自带的小杯子,量取1杯大米、1杯小米,不过,都只要大半杯就好,因为还有其它食材,2样米加起来不要超过50克。

然后,大米、小米、山药、胡萝卜、蘑菇全部加入迷你电炖锅,加水不超过最高水位线。

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盖上盖子,设置预约时间1小时,炖煮2小时,然后我就上班去了,程序结束以后,它会自动保温,这样下班再晚也不怕啦!

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回家后,鸡蛋加少许盐打散,青菜切小块。

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锅内加油,烧热,先倒入鸡蛋液,用筷子迅速划散。

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盛起备用。

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再炒青菜。

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最后倒入鸡蛋,关火,翻炒均匀即可。

炒蛋和炒青菜,最快最好吃是用铁锅炒,香,还省时儿!

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打开小锅盖子,撒少许盐和葱花,搅拌均匀,即可。

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最后,慢慢享用吧!

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