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宝妈的晨起生活——先从牛排开始

Lime特特图 01-08 17:39 关注


宝妈的晨起生活——先从牛排开始



万事都是双刃剑,一点都不假,有俩娃的日子是辛苦的也是快乐的。生完老大8年后赶上国家二胎政策,首当其冲生了二宝。时光荏苒,不知不觉二宝也四岁了。为了助力两娃健康成长,我一个事业型的知性女做起了全职妈妈。在别人眼里或许我每日都是清闲的,或许是苦难的…这些都不是。我每日的生活是辛苦并快乐着


宝妈的晨起生活——先从牛排开始



我的生活理念是女人要上的了厅堂下的了厨房。所以,在做饭上我是比较讲究的,也是好学的。为了让儿子和女儿吃的健康,吃的精致,我对灶具是非常钟情的,家里的高压锅空气炸锅电饼铛、烤箱、多功能锅…应有尽有,连蒸凉皮的盘子我也有备。


宝妈的晨起生活——先从牛排开始



少年足球队的大宝需要增强体质,老师建议我们多给孩子吃牛肉,可是这小子就好吃牛排,其他方法做的牛肉一口不沾。诱导、震慑都不管用,最后为娘妥协入手了无言牛排多功能锅,每日早餐少不了煎牛排。


宝妈的晨起生活——先从牛排开始



也许是因为锅的缘故,又或许是因为母爱太伟大。我竟然喜欢上这种忙碌的生活。每日晨起,洗漱匆忙,但煎牛排绝不含糊。我喜欢无言牛排锅樱漫粉带给我视觉的舒适感,让我开启一天的好心情。


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以前也煎过牛排,火候总掌握不好,费时间还煎不好,基本都以失败告终。无言牛排多功能锅操作比较简单,双面煎烤,不用久等。接通电源时双面发热盘同时加热食材,能锁紧肉汁、使牛排皮脆肉嫩,不用翻面操作,还能节省烹饪时间,无需久等就可以享受到美食。


宝妈的晨起生活——先从牛排开始



每天孩子洗脸我开始做早餐,等孩子洗完这边牛排就已经上桌等吃了。遇到厚一点的牛排会不会盖不上盖子呢?当然不会,上烤盘可悬浮高度约25mm,适应各种不同厚度食材。曾经煎过大鸡翅一点问题都没有。


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手是女人的第二张脸,做饭最怕油迸出来烫到手在手上留下类似于老年斑的印迹。这个锅的设计和家里的电饼铛以及其他烤锅不同,煎牛排时不溅油,原因是设计了8°倾斜坡度,悬浮加高,能使渗出的多余血水和油脂从盘中流至独立油兜中,避免油脂反复加热产生油烟,这样能很好呵护我们的健康。


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别人都是三口之家,我家四口人做饭的锅必须大一点,无言锅一面指定是不够用的,不过180°自由开合轻松切换烧烤模式大大增加了煎烤面积,完全放得下四大块牛排,所以不慌不忙就能搞定早餐。


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另外,2合1大烤盘一盘多用,正面条纹设计将牛排托起,让加热时渗出的血100%流至接水盘中,不残留在牛排表面,并煎出诱人的条纹。


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反面平滑光面,可以用来煎鸡蛋、煎鸡翅、以及多人聚餐烧烤。当然,还可以用华夫饼烤盘做个性味十足的饼干,做过几次,二宝非常喜欢吃。为了更好的使用,我认真研读了说明书,为了牛排好吃我严格按照说明书操作:接通电源调节温度至200 -210°C,灯亮起,放入牛排,牛排表面高温受热便秘迅速产生一层焦化物。


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很快就闻到香味,盖上上盖根据牛排种类调至适合温度再煎制2-5分钟(中途绿灯亮灭交替)然后开盖取出静置5分钟,牛排吸收汤汁味道更加醇厚。之所以这样做是因为,200 -210°C高温使牛排表面焦化,锁住营养; 150-180C中温煎烤,析出多余油脂;关闭加热,利用余温加热牛排,保证鲜嫩多汁。


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提示一下,低温还可以烹饪肉质鲜嫩的食物,例如鱼类、羊排等。无论是煎牛排还是鱼类大宝和二宝都还是蛮喜欢吃的。


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美食可口,清洗餐具也是最头疼的事儿。好在现在很多煎锅、炒锅、电饭煲都是有涂层的。无言牛排多功能锅也是吸取了这些锅的优点,上下烤盘采用了荷叶双层水性不粘涂层,烹饪完成后,待牛排机稍微冷却后,我用厨房用纸擦拭几遍就干净了。


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每天轻松打理,不再被油污所烦扰。遇上放寒暑假孩子回奶奶家,长时间不用在家吃饭,我都是用带有洗洁精的湿润软布进行擦拭牛排锅,进行彻底清洁,这样就不会留污渍。


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总之,不管是天天使用还是长久使用一次都要及时清洁,保证锅干净不滋生细菌,这样才会吃出营养,吃出健康。


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