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冬天,我家迷上了吃这个,隔三差五就做一次,馅香皮筋道,真好吃

颜小厨美食 01-10 13:48 关注

创作立场声明:原创

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

冬天,我家迷上了吃这个,隔三差五就做一次,馅香皮筋道,真好吃

冬天,我家迷上了吃这个,隔三差五就做一次,馅香皮筋道,真好吃

小时候,只有过年过节才能吃上一顿饺子,而且只有韭菜鸡蛋馅儿的,那时候感觉吃上一顿饺子真的很人间美味了。所以,饺子一直都是最受欢迎的,我们家孩子也是特别的喜欢吃饺子,尤其是我包的水晶虾饺,隔三差五就要吃上一次,丰富的馅料加上漂亮筋道的外皮,真的一上桌就秒光盘的节奏。

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饺子好吃之处就是和面的比例,馅料也是特别的丰富,比外面买的还要过瘾,而且做法也是比较简单的,自己做还比较实惠,所以喜欢吃饺子的小伙伴一定不要错过哦!

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食材:高筋面粉100克,澄面100克,土豆淀粉65克,紫甘蓝汁250克,柠檬汁几滴。

馅料:肥瘦猪肉一块,虾仁适量,胡萝卜半根,玉米半根,马蹄6粒,葱两棵,老抽一勺,蚝油一勺,鸡精一勺,食盐一勺。

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烹饪方法:

步骤一:猪肉、虾仁(留一半切粒)、胡萝卜、玉米、马蹄分别放入绞肉机中绞碎,葱切碎,加入老抽、蚝油、鸡精、食盐调味。

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步骤二:带上一次性手套抓拌均匀备用。

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步骤三:紫甘蓝切碎放入锅中,倒入250克清水煮沸,滴入几滴柠檬汁或白醋,趁热倒入面粉中搅拌成面絮状,再揉成光滑面团。

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步骤四:取15克面团擀薄,包上适量馅料,再捏成自己喜欢的形状

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步骤五:其它的也是同样步骤全部包好,一次吃不完还可以放入冰箱中冷冻保存,随吃随取特别方便。

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步骤六:包好的饺子放入蒸笼中,冷水上锅。

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步骤七:盖上锅盖大火蒸10分钟,时间长短也可以根据食材来定。

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步骤八:饺子蒸熟后,可以蘸着酱油醋吃,也可以蘸着辣椒酱吃,也可以直接吃,这样做出来的饺子鲜嫩多汁,外皮也是Q弹劲道的,一上桌就秒光盘,真的超级好吃,喜欢吃饺子的小伙伴一定要试试呀!

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