明知吃盐不好，但为什么你就是停不下来呢？

NO. 190期

盐的“魅力”

一说吃盐多，谁似乎都知道不好。但是仿佛能控制住自己饮食生活的人却很少。

辣条、火锅、香辣鸡腿饭……

对于这一类的美食，大家似乎都游走在放纵自己吃一下，知道不好但是不吃不得劲的精神边缘。

而且狗狗最近晚上上床前刷会手机，一半都会刷到各种吃播在吃各种沾满了辣椒调料的各种美食。

不得不说，咸香味类饮食在国内确实已经很有市场了。

不过你知道为什么有人而且还是很多人都那么爱吃咸吗？

今天狗狗就跟大家解释解释这其中背后的原因。

接下来你将看到：

1.为什么有人会爱吃咸？

2.吃多一口盐会有什么危害？

大家可以仔细观察下身边或者自己是否有如下一些症状。

一段时间不吃一点重口味的饮食浑身就不得劲。又或者日常做饭不管是凉拌、炝炒还是清蒸，最后都会容易变成“盐腌”或者是“盐泡”一般做出来的味道。

很多人会觉得这只是习惯问题，其实啊，吃盐也会像酒精、尼古丁一样让人上瘾的。

其中澳洲费洛里研究所还专门研究了盐会让人上瘾其中的机制。

他们发现吃盐影响的是大脑中阿片系统，而这一系统位于大脑的中央杏仁核区域，与积极和消极情绪产生的地方位于相同区域。

因为这一大脑区域自然分泌的阿片会让人更喜欢盐分，所以有让人对盐分上瘾的症状。

而另外一项研究针对18个国家超过9万人群的调查发现，中国人竟然是超级爱吃盐的国家。

其数据显示80%中国人每天吃盐量超过了12.5g。

而就中国营养学会的建议每人每天不超过6g的盐量摄入。而这多出的一倍摄入量，你知道到底会有哪些实质性的危害吗？

1.对高血压的防治不利

一说到吃盐多的危害，其实大家都能第一个想到对高血压防治不利的问题。

确实，在实验研究中发现，摄入钠盐可明显使血压升高，而限制钠盐摄入可使血压下降。

这是因为大量的盐分进入血液循环后，血液中盐分就高了，而身体需要吸收水分来稀释，所以人便会觉得口渴。

口渴了，就会让人想喝水，而大量饮水后，过多的水分会进入血液，使血容量增加，随之导致的就是血压的相应升高。

2.容易引发呼吸道疾病

关于高盐对呼吸道的影响其实是大家容易忽略的问题，高盐饮食导致血中钠浓度过高，从而会抑制粘膜上皮细胞的繁殖，

这样就会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的能力降低，各种细菌、病毒也就更容易乘虚而入。

其中有项流行病学调查也证实了这一点。

他们发现一个地方的食盐销售量会与当地支气管哮喘病发病率成正比，也就是说吃盐越多，支气管哮喘的发病率也就越高。

3.容易得骨质疏松症

之前狗狗做过一场关于补钙的直播，其中讲到关于饮食中对钙质吸收影响因素时候，就说到，盐摄入过多，日常口味过重的人，钙的吸收会受影响。

这是因为人体的肾脏每排泄1000毫克的钠，大约也会同时需要消耗26毫克的钙。

所以盐吃的多，钙也就会相应的流失的多。

但这还是第一步，因为钠盐摄入过量，所以在肾小管重吸收时，过多的钠离子会与钙离子相竞争，从而导致钙的排泄增加。

久而久之，血钙的不足，就会破坏骨钙与血钙之间的平衡，最后导致身体缺钙，患上骨质疏松症。

4.容易长皱纹

食盐中的钠离子其实本身就存在于人体血液和体液中，起着保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面的作用。

而当盐分也就是相当于钠离子摄入过多时，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增加。

而且吃盐过多的人，其肾脏和心脏负担都会增大，像浮肿、腹水的病人是要特别注意的。

好了，听完狗狗介绍完这些危害，大家是否心里有一点小小的惊讶呢。毕竟吃盐可不是只有引发高血压这一个危害哦。

虽然吃盐会上瘾，狗狗也知道要大家一时改变也很难，但还是建议大家应该在生活中有意识地慢慢去改变，毕竟养成一个良好的生活习惯才是关键。

别等到最后病了才来后悔，还被医生告知这也不能吃那也不能吃，那多难受啊。

参考文献

[1] 徐旭,吃盐多对人体有哪些危害[J]养生保健.2019(6):63

[2] 冯敏,吃盐太多易长皱纹[J]医药前沿.2008(3):81